牛すじカレーうどん
在宅の旦那様のお昼ご飯。
返礼品でいただいたキャベツスライサーを使ってみました。なんかスカスカ抵抗がないのであれ？だと思ってボウルの中を見たら想像の半分くらいの薄さでキャベツがスライスされてました。
水に放ってシャキッとさせてスピナーで水切り。
ベジファーストです。
朝の地震で存在を思い出した無印良品のレトルトカレー。
ローリングストックしているので賞味期限が一番近かった牛すじカレーを使うべくカレーうどんにしましたよ。
カレーに比べてつゆが多すぎて見かけカレーうどんじゃないけれどスパイシーですごく美味しいと言ってました。
私は食材整理をしながら作った炊き込みご飯を食べました。
エリンギとしめじがあったので筍の水煮と人参とささがきごぼうと一緒に醤油味に煮ます。油揚げなかったー、残念。
ザルにあげて下に落ちた煮汁でご飯を炊きました。具も一緒に炊くと水加減を失敗する確率が高い私は煮ておいた具をご飯の炊き上がりに入れて蒸らす方式です。
先日肉うどんを作った時に甘辛く煮た牛肉の残りも一緒に混ぜ込んだ炊き込みご飯ご飯です。仕上げに刻んだ生姜もたっぷり。2.5合なのにご飯と同じくらいの量の具を混ぜ込んだのですごいボリュームになってしまいました。ネイルに来てくれたのんちゃんにもお土産にしました。
野菜すごくたくさん摂れてる
朝から神戸大学馬鹿どもたちのニュースに呆れ果ててました。まぁお勉強もできる国立大学の学生でさえああなんだからその辺のクズが回転寿司の回ってるお寿司を舐めても不思議はないよね。
それにしてもそのクズたちがやらかした事でその結果どうなったのか見てるはずなのにまだやってるのかとクズを上回るクソクズっぷりに空いた口が塞がらない。あいつら絶対就職させないでほしい。しれっと都銀や総合商社に内定もらったら許さないゎー。
なんて思っていたら一平の衝撃ニュースに言葉がないです。
いやぁ久々の衝撃。
蒸し鶏とレタスのサンドイッチ。パンは12枚切りなのでまぁまぁヘルシーに出来ました。
レコルトのスープメーカーを買ってからポタージュ率が更に上がりました。
今までも余ったおかずや野菜でポタージュを使ってましたが、このスープメーカーはなんでも放り込んでスイッチオンで、ブレンダーよりずっと滑らかなポタージュが出来上がるのでほんと便利。
野菜クズが出ると取り敢えずピューレにしちゃいます。
で、今朝はおとといのお夕食のために茹でた新じゃがを少し取り分けておいて
セロリの葉のピューレと一緒にスープメーカーへ。
じゃがいものとろみが加わってセロリのクセもいい感じのポタージュになりました。
昨日剥いたカブの皮があるので他の野菜クズが出たらまた何か作りましょう。
昨日届いた返礼品また買わなきゃ
土鍋ご飯はやっぱりいいなぁ
昨日は久々に炊飯土鍋を使ってご飯を炊きました。
ここ数年はストウブのココハンを買ったのでずっとココハンばかり。しかもガスコンロの自動炊飯器 機能を使うと土鍋だと芯が残って全然うまく炊けなくて‥。もう手放そうかと思っていたくらい。
でもインスタでかなり土鍋率が高いので手放す前にもう一度炊いてみようと思いました。
せっかくなら銀シャリを。
自動炊飯機能を使わずに以前の炊き方で炊いてみました。
蓋を開けたまましっかり沸騰させてから蓋を二重にして弱めの中火で13分。火を止めて10分蒸らして完了。
いやぁ、ストウブより美味しいかも。そして何より吹きこぼれない。
ストウブの吹きこぼれは結構ストレスだったからこれから土鍋で炊こうと思います。
久々の銀シャリ定食で朝ごはん。
割り干し大根入りの納豆とキャベツの浅漬け
菜の花の辛子和え
返礼品の一夜干し秋刀魚
お米もここ数年ずっと返礼品。
あおさ汁。
美味しかった〜。
今朝は本郷ベーカリーで買ったカレーパンとベーコンエピ。
ここのベーコンエピは大葉が入っているのが特徴的。パンも平均よりふわっと柔らかめ。エピに関しては硬い方が好きだけど大葉入りってのがとても気に入ってます。
カレーパンはチーズも入ったキーマ。
珍しく四角い形。
大きいんですが具が真ん中に集中しているので端の方は無駄にパンだけ食べることに…。
端をちぎって具をつけて食べるといいかも。
宮崎辛麺の代表格の桝本。
なぜか前橋にお店があるんですよー。なので次男くんに買ってきてもらいました。もっと激辛もありますが私の好みはこの白い辛麺。豆乳スープなんですがしっかり辛い。
と思っていたのに今回久々に食べたらあまり辛くない‥。あれ？
プリッキーヌを追加して食べました。
カヤトースト
昨日のお夕食
最近は私はあまり食べないので旦那様には作りながら徐々に出してます。
と言っても残り物や作り置きを盛り付けるだけが多いけど。
まずは伴豆腐と中華クラゲのサラダ。
豚軟骨の甘辛煮を温めて。
何かの西京焼き。焼くとめっちゃ縮むので２切れ。
カブとソーセージのコンソメ煮
で、旦那様もダイエット中だけど先日一緒に観ていて食べたがったいたのでカヤトースト。
私が1人の時に作って食べたらかなり美味しかったので食べてもらいたいのもあって。
サンドイッチ用のパン2枚分を分けたので大した量ではないけど板状のバターが挟んであるから見た目より高カロリー😂
私はカヤトースト1切れだけ。
今朝は２００グラム体重減ってました。
毎日２００グラム減っては１００グラム戻ったり食べてないのに変わらなかったりしながらも徐々に減ってはいますよ。
本郷三丁目 本郷苑
本郷ベーカリーに行く途中新しいラーメン店発見。
ここはにし乃系列のぷれじでんとがあった場所。
ぷれじでんとはあっという間になくなってしまったけどまたまたラーメン屋が入ったのかぁ。
よく見ると出前してるわけでもないのにおかもちがある。しかも麺箱に書いてあるキンなんとかって文字…キング製麺でしょうね。これは間違いなくにし乃の系列。それにしても実用していない麺箱はオブジェのはずなのに傘立てで文字が隠れちゃってるってセンスないなぁ。
アピールどころなのに。
看板の写真からなんとなく長岡ラーメンぽいスープとチャーシューな感じ。ラードがたっぷり膜を張り薄〜く切った不揃いのチャーシューは青島食堂を彷彿とさせます。3月8日にオープンしたばかりなんですね。
思わず入ってみました。
店内は暗くてラーメン屋というよりバーの雰囲気。BGMもなくお客さんもスタッフも静か。
卓上にはお酢、白胡椒、山椒。
思わずお酢のボトル使って手指消毒しそうになりました😂
チャーシュー麺と迷いましたがワンタン麺にも1枚はチャーシューが入っているだろうし一通り食べてみたいのでワンタン麺を注文。無料でライスが付きますが遠慮しました。
キラキラと輝くラードの膜。
生姜の香りが鼻に抜けます。
美味しいけど何かパンチが足りない。
はぁ〜〜〜って感じにまでならないなぁ。
かえしのキレかなぁ。そこまではわからないけど。
ワンタンはすんごく大きいのが3つ。ん？スープじゃなくてワンタンに生姜たっぷりなのかなぁ。
もしワンタン麺じゃなければ生姜は香らないのかな？
生姜ガンガン効かせたワンタンは美味しいです。肉肉しいけど柔らかい。ワンタン麺を出すお店増えてる気がする。
ワンタンに関しては私の中のダントツ一位は東京駅改札内の凛ですね。あそこのワンタンは麺無しでワンタンスープとしてたくさん食べたいくらい好き。
ここのは大きめのミートボールかミニハンバーグくらいなのでこれでかなりお腹にたまります。
もちろん一口じゃ無理。
そしてびっくりしたのはチャーシュー。
あれ？私ワンタンチャーシュー麺頼んだ？いやいや1170円だからワンタン麺だよね？
もしかしたらお店の人が間違えた？
それくらいチャーシューが後から後から出てきます。この薄切りのチャーシューが美味しい。もう少し味が濃ければもっと良い。
もしこれがワンタン麺だとしたらチャーシュー麺はどんだけチャーシュー入ってるんだろ笑
麺は喉越しのいいストレート麺。
なかなか噛み応えがあるので満腹中枢を刺激します。好みのタイプの麺ではないけれど美味しいと思います。
ワンタンとチャーシューのボリュームが想定外でお腹いっぱい。
ちょっと残しちゃいました。
食べ残しなんてかなり久々。
いつもなら頑張って完食するんですがいかんせんワンタンとチャーシューの量が‥。それに多分そこまで頑張るほどじゃなかったのかも。
すごく美味しいんだけど麺の好みの問題とスープの切れ味がもう一つなところでどうしてもここまでが限界でした。
次は麺少なめにしてもらいます。
チャーハンも気になります。
半チャーハンはないので次はチャーハンですね。
