胸唐弁当

今日のお弁当は鶏胸肉の唐揚げがメイン。

ポリ袋に入れた胸肉に砂糖とお酒を加えて水分がなくなるまでよく揉んだら塩麹を加えて一晩置いた物。少し味にパンチがなかったのでガーリックパウダーを振ってから片栗粉をまぶして揚げました。

少しの揚げ物には最近は無印良品のホーローの保存容器を。使ってます。

ご飯は赤米ミックス。

梅干し、胸唐、紅大根。

ブロッコリーのレモンマリネ、ちくわクルクルは梅マヨと大葉、味玉、さつまいもの塩バター煮。

朝ごはんは低糖質パン。

ポタージュはほぼ毎日出しても消費しきれないほど捨てるはずの野菜クズが活躍してます。

ラープにハマる

昨日のお夕食

えのきたっぷりの酸辣油湯。

とろみもあるしえのきで嵩増しされてるので最初に食べるといいかも。

和歌山シェフの伴豆腐。搾菜足しました。

中華クラゲのサラダ

そしてラープ。

温め直すとハーブや玉ねぎの食感が失われるのでさらにフレッシュなのをプラス。

私はラープだけをレタスでひたすら食べました。

最近はお夕食は飲むだけか献立の中きら一品だけ食べるのみなんですが、昨日はこのラープだけ。

にしても食べすぎたかも。

食べること色々

今日の朝ごはん

旦那様も私も朝はゆっくりだったので一緒に。

旦那様には低糖質パンをつけて私はそれ以外の物だけで。

春キャベツ、グリーンピース、ブロッコリーをスチーマーで蒸してゆるゆるのハムエッグを乗せて絡めながら食べました。

ポタージュは小松菜、大根の皮、人参のへた、玉ねぎ、豆乳です。

あまりんが美味しすぎる。

食後は冷蔵庫整理。

野菜クズを食べ倒したいと思います。

アスパラの根元と皮で出汁を取りました。

セロリの葉と蕪の葉はそれぞれピューレにして、トマトはニンニクやオリーブオイルと一緒にピューレ。

冷蔵庫の目立つところに置いて早く使い切ろうと思います。

旦那様のお昼ご飯は早速アスパラのお出汁を使いました。

焼き筍と釜揚げ桜エビのリゾット。

アスパラのいい出汁のおかげで地味深い味になりました。

昨日作ったウィークエンドシトロン。

粉砂糖が足りなかったので買おうと思ってたのに忘れちゃったからある量だけ。

デコレーションはしなかったけど美味しく出来てますように。熊谷くんに差し入れしましたよ。中にはレモンピールたっぷりなのでちゃんとシトロンです。

上野 アジロ

大人の事情でお昼ご飯を食べ損ねたのでアヒージョ専門店アジロ上野店で、軽く昼飲み。

これでお夕食を抜けば大丈夫（何が）

まずはレモンサワーで喉を潤してアヒージョのオイル選び。

いつもの辛シビです。

ちなみに中野店より圧倒的に辛いです。

オイルは他に鰹だし、カレー、ハーブがありますよ。

お通し的に必ず付いてくるしらすとニョッコフリット。しらすはアヒージョに入れるといい出汁が出て他の具材が美味しくなります。

選べる具材はサーモン、エビ、タコ、ホタテ、ブロッコリー、アスパラ、九条ネギ、マッシュルーム、モッツァレラチーズ、ゆで卵、鶏もも肉、ベーコン、カニカマなど。他に季節によって菜の花とか蕪とか。

私が選んだのは九条ネギとアスパラ、ホタテ。そして普通のエビではなく大海老。

なみなみスパークリングと一緒に…。

縞鯵のカルパッチョのハーフもオーダー。

優雅に…

なんて思ったら大間違い🤣

1人アヒージョの忙しさったら。

カルパッチョつまみながらアヒージョを作り、そして飲む。

わちゃわちゃしてカルパッチョの画像珍しく撮り忘れましたゎ。

白ワインも飲んだのにそれも撮り忘れ、追加トッピングでバゲットとモッツァレラ。とろけたモッツァレラをバゲット乗せて食べましたよ。

〆レモンサワー飲んで酔っ払いの出来上がり。

帰りにローソンでカップ焼きそばなんぞ買っちゃいましたゎ。、食べてないけど。（良かった、少しでも理性が残ってて）

あー、夜中にくしゃみが止まらん。

夜にうどんはダメよね

旦那様のお夕食

脇屋シェフの伴豆腐。

あれ？なんか変。何か足りない…（ ;  ; ）

なんでだろ。

キムチ

新巻鮭がイマイチなので塩抜きして塩麹に漬け直しておきました。

野菜と一緒に蒸してポン酢で。

私が前日のお昼に食べた肉うどんの頭がまだあったので頭だけ出そうと思ってたんですが、それを旦那様に言うとうどん食べたいと言うので仕方なく。

痩せる気ないよね、絶対。