本郷三丁目 本郷苑

本郷ベーカリーに行く途中新しいラーメン店発見。

ここはにし乃系列のぷれじでんとがあった場所。

ぷれじでんとはあっという間になくなってしまったけどまたまたラーメン屋が入ったのかぁ。

よく見ると出前してるわけでもないのにおかもちがある。しかも麺箱に書いてあるキンなんとかって文字…キング製麺でしょうね。これは間違いなくにし乃の系列。それにしても実用していない麺箱はオブジェのはずなのに傘立てで文字が隠れちゃってるってセンスないなぁ。

アピールどころなのに。

看板の写真からなんとなく長岡ラーメンぽいスープとチャーシューな感じ。ラードがたっぷり膜を張り薄〜く切った不揃いのチャーシューは青島食堂を彷彿とさせます。3月8日にオープンしたばかりなんですね。

思わず入ってみました。

店内は暗くてラーメン屋というよりバーの雰囲気。BGMもなくお客さんもスタッフも静か。

卓上にはお酢、白胡椒、山椒。

思わずお酢のボトル使って手指消毒しそうになりました😂

チャーシュー麺と迷いましたがワンタン麺にも1枚はチャーシューが入っているだろうし一通り食べてみたいのでワンタン麺を注文。無料でライスが付きますが遠慮しました。

キラキラと輝くラードの膜。

生姜の香りが鼻に抜けます。

美味しいけど何かパンチが足りない。

はぁ〜〜〜って感じにまでならないなぁ。

かえしのキレかなぁ。そこまではわからないけど。

ワンタンはすんごく大きいのが3つ。ん？スープじゃなくてワンタンに生姜たっぷりなのかなぁ。

もしワンタン麺じゃなければ生姜は香らないのかな？

生姜ガンガン効かせたワンタンは美味しいです。肉肉しいけど柔らかい。ワンタン麺を出すお店増えてる気がする。

ワンタンに関しては私の中のダントツ一位は東京駅改札内の凛ですね。あそこのワンタンは麺無しでワンタンスープとしてたくさん食べたいくらい好き。

ここのは大きめのミートボールかミニハンバーグくらいなのでこれでかなりお腹にたまります。

もちろん一口じゃ無理。

そしてびっくりしたのはチャーシュー。

あれ？私ワンタンチャーシュー麺頼んだ？いやいや1170円だからワンタン麺だよね？

もしかしたらお店の人が間違えた？

それくらいチャーシューが後から後から出てきます。この薄切りのチャーシューが美味しい。もう少し味が濃ければもっと良い。

もしこれがワンタン麺だとしたらチャーシュー麺はどんだけチャーシュー入ってるんだろ笑

麺は喉越しのいいストレート麺。

なかなか噛み応えがあるので満腹中枢を刺激します。好みのタイプの麺ではないけれど美味しいと思います。

ワンタンとチャーシューのボリュームが想定外でお腹いっぱい。

ちょっと残しちゃいました。

食べ残しなんてかなり久々。

いつもなら頑張って完食するんですがいかんせんワンタンとチャーシューの量が‥。それに多分そこまで頑張るほどじゃなかったのかも。

すごく美味しいんだけど麺の好みの問題とスープの切れ味がもう一つなところでどうしてもここまでが限界でした。

次は麺少なめにしてもらいます。

チャーハンも気になります。

半チャーハンはないので次はチャーハンですね。

ラープ弁当

今日は在宅だけど私はいないので置き弁

うすーくご飯を詰めた上に残り物のラープと炒り卵を乗せました。

炒り卵は醤油の代わりにナンプラーで味付け。

さつまいものバター醤油。

軽くレンチンして食べてもらいます。

もう一つの容器にはサラダを詰めました。

この入れ子式の容器はロンドンの地下鉄の路線図の絵柄ですが何故かパリで買いました。

ロンドンで買ったらいかにも観光客って感じだけどパリで見ると、あーロンドンが懐かしいってな感じでつい。

旦那様の朝ごはんは低糖質パンとポタージュ。

セロリの葉っぱをピューレにしておいたものに茹でた新じゃがを加えて再びスープメーカーで。

セロリとじゃがいもは合いますねぇ。

春を感じるアーリオオーリオ

昨日のお夕食

先日のホムパでホタルイカのお料理を出そうと思っていたけどまだまだ小さくて物も良くなかったので断念。

昨日はだいぶ大きくふっくらしたのが売っていたので買ってきました。

菜の花との組み合わせは鉄板なので取り敢えず菜の花も買ってお夕食作り。

酢味噌ってどうも好きじゃない私はホタルイカは大抵生姜醤油で食べます。

今回はたまたま新じゃがを茹でておいたのでそれも加えてアーリオオーリオにしました。美味しかったー。じゃがいもが入るとメイン級に昇格します。

その前に旦那様にはベジファースト。

冷やしトマトです。

前日の酸辣湯の残り。えのきを1パック入れたので嵩が増し増しになってしまいました。まだ残ってます。

刺身湯葉

蒸し鶏のネギソース。姜葱醤乗せただけ。

私はホタルイカの料理だけつまんで終わり。

さてさて今週は忙しい〜。

日高屋

午前中からの一仕事終えてランチ奢って貰える筈だったのに遅くなって延期。

1人で普通の醤油ラーメンが食べたくて日高屋。

普通のは初めてかも。そもそもあまり日高屋自体行かないからなぁ。

半ラーメンとイカ揚げ。

ドラゴンハイボール。紹興酒のハイボールですがちょっと癖あるなぁ。

ラーメンはあまりに普通でした。

イカ揚げで飲んでごちそうさま。

ホントに普通以外の言葉が見つからない。

カヤトースト

昨日テレビ番組でシンガポールとポルトガルのお料理やってました。

数あるメニューの中で期間限定でキッチンカーで販売が決まったのがカヤトースト。

以前もテレビで紹介されていた時にカヤジャムを買っておいたのを思い出して早速作ってみました。

トーストにカヤジャムを塗り厚めに切った冷たいバターを挟んだものに温泉たまごを付けて食べます。

あまじょっぱーな上に卵のまろやかさが加わってめちゃ美味い。

あるそんなに美味しい？って思う人もいるかも知れないけど私は好み。冷たいバターって好きなんですよ。

でもカロリーは高いでしょうから沼にハマらないように気をつけます。