牛すじカレーうどん

在宅の旦那様のお昼ご飯。

返礼品でいただいたキャベツスライサーを使ってみました。なんかスカスカ抵抗がないのであれ？だと思ってボウルの中を見たら想像の半分くらいの薄さでキャベツがスライスされてました。

水に放ってシャキッとさせてスピナーで水切り。

ベジファーストです。

朝の地震で存在を思い出した無印良品のレトルトカレー。

ローリングストックしているので賞味期限が一番近かった牛すじカレーを使うべくカレーうどんにしましたよ。

カレーに比べてつゆが多すぎて見かけカレーうどんじゃないけれどスパイシーですごく美味しいと言ってました。

私は食材整理をしながら作った炊き込みご飯を食べました。

エリンギとしめじがあったので筍の水煮と人参とささがきごぼうと一緒に醤油味に煮ます。油揚げなかったー、残念。

ザルにあげて下に落ちた煮汁でご飯を炊きました。具も一緒に炊くと水加減を失敗する確率が高い私は煮ておいた具をご飯の炊き上がりに入れて蒸らす方式です。

先日肉うどんを作った時に甘辛く煮た牛肉の残りも一緒に混ぜ込んだ炊き込みご飯ご飯です。仕上げに刻んだ生姜もたっぷり。2.5合なのにご飯と同じくらいの量の具を混ぜ込んだのですごいボリュームになってしまいました。ネイルに来てくれたのんちゃんにもお土産にしました。

この日届いた返礼品は何度もリピしている長生村の冷凍剥き牡蠣。なくなるとすぐ申し込んでます。今回はいつにも増して大粒。