[中華そば]
福井ラーメン遠征！
今回の遠征で一番気になっていたお店が【麺屋 鶏っぷ】
2013年にオープンした新しめのお店です。
13時頃にお店へ。
駐車場が隣にありますが、店舗は建物の奥まった場所にあるのですこし分かりにくいです。
中へ入ると券売機があり
中華そば 750円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある、抹茶色の壁が印象的な店内。
ラーメンが到着。
麺は、
全粒粉の中細ストレート麺。
ツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
清湯の鶏×魚介。
まず魚醤等を使用した醤油の味わいとコクが感じられ、しっかりとパンチもあります。
魚介の味もして旨味も充分。
岩ノリの香りも相性が良く、
こちらならではの個性も出た
おいしいスープです。
トッピングは、
レアの鶏ムネチャーシュー。
メンマの食感も良いですね。
福井県で食べたラーメンでは、一番今風のラーメンでした。
鶏白湯×エビ油の赤白湯も食べましたが、そちらの方が僕は好みでしたね。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★☆
３.８
【麺屋 鶏っぷ】
初訪問
福井県福井市若杉1-2921
定休日
日曜日 第2・4月曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00
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