中華そば 佐々木麺之介

[中華そば]




九州らぁめん遠征！
長崎市で2023年にオープンした【中華そば 佐々木麺之介】
四川料理店や【創作らーめん砦】で店長を勤められた後に開業され、気になっていたお店です。



19時頃にお店へ。
2階にお店はあります。
スタイリッシュなカウンターやテーブルのある店内。

メニューを見て
中華そば 950円
を注文しました。


ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
しなやかでハリのある
おいしい麺です。


スープは、
魚介メインの醤油。
一口目の印象としては、香味油を含む魚介の味わいに醤油がフレッシュに香ります。
乾物由来なのか、酸味も少し口に残る
おいしいスープです。


トッピングは、
レアチャーシューが2枚。


魚介の印象が強いラーメンでした。
ごちそうさまでした。




[中華そば]
評価
★★★☆
３.５


【中華そば 佐々木麺之介】
初訪問
長崎県長崎市浜町8-20 きむらやビル 2F
定休日
月曜日
営業時間
11:30 - 14:30
18:00 - 20:30

梁川飯店

[ちゃんぽん]




九州らぁめん遠征！
長崎県長崎市竹の久保町にある【梁川飯店】
長崎名物『長崎チャンポン』が味わえる人気の町中華です。


17時過ぎにお店へ。
カウンターやテーブルのある年期の入った店内。

メニューを見て
ちゃんぽん 850円
を注文しました。
出前の注文もたくさん入っていて、店内はバタバタしていました。


チャンポンが到着。

麺は、
チャンポン麺。
ソフトな食感の
おいしい麺です。


スープは、
長崎チャンポン。
白濁して旨味もしっかりと伝わりコクがあります。
イメージする長崎チャンポンの味わいで、動物系の旨味に海鮮の旨味もプラスされた
おいしいスープです。



具材は、
豚肉やアサリ、イカやカマボコなど。


白濁したスープに旨味もしっかりときかせたオーソドックスに思える長崎チャンポンで、人気なのも納得でした。
ごちそうさまでした。




[ちゃんぽん]
評価
★★★☆
３.３


【梁川飯店】
初訪問
長崎県長崎市竹の久保町1-4
定休日
水曜日・木曜日
営業時間
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00

長崎ちゃんぽんの東角

[チャンポン]




九州らぁめん遠征！
長崎市にある【長崎ちゃんぽんの東角】
創業は半世紀以上だという長埼チャンポンの人気店です。



15時過ぎにお店へ。
店舗横に駐車場があります。

メニューを見て
チャンポン 900円
を注文しました。
真っ赤なカウンターとテーブル席のある店内。


チャンポンが到着。

麺は、
チャンポン麺。
ソフトな食感の
おいしい麺です。


スープは、
白濁した長崎チャンポン。
味に強さはなく、どちらかと言えば優しい味わい。
ゴマ油が香り、食材の旨味が加わった出汁がじんわり広がります。
おいしいスープです。


具材は、
豚肉や海老、野菜などがタップリ。


優しさすら感じるチャンポンで、ボリュームもあって人気なのも納得。
ごちそうさまでした。




[チャンポン]
評価
★★★☆
３.３


【長崎ちゃんぽんの東角】
初訪問
長崎県長崎市三芳町5-40
定休日
火曜日
営業時間
11:00〜20:00