麺バカTAR-KUN~全国制覇の野望~ 麺伝説

麺バカTAR-KUN~全国制覇の野望~ 麺伝説

ラーメンとつけ麺が大好きなTAR-KUN(たぁくん)が、全国のラーメンを食べ歩くブログです。
奈良を中心に10代の頃から食べ歩きをスタートさせ、24歳で【ラーメン全国制覇】を達成。
コレクタータイプで、ご当地ラーメンや地ラーメンも沢山紹介したいと思います。

[ラーメンセット]
 

明日香村で前々から気になっていた【台湾料理 福源(ふくげん)】
ボリュームのあるランチセットがあると聞いて行って来ました。
 
 
12時前にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
テーブル席中心の店内。

メニューを見て
ラーメンセット 680円

を注文。
ラーメンは10種類から選べたので『台湾ラーメン』をチョイス。
御飯物も12種類から選べる『天津飯』を注文しました。
 
 

ラーメンが到着。
麺は、
中細ちぢれ麺。
プリッとした
おいしい麺です。
 
 

スープは、
醤油ベース。
ピリ辛のミンチ肉が乗せられています。
フードコートで出てきそうなクォリティーですが、コスパを考えると十分。
 
 

セットの天津飯のボリュームがたっぷりでお腹いっぱい!

コスパが素晴らしく、早く提供されることもあって常連の方が多いのかも。
ごちそうさまでした。
 

[ラーメンセット]
評価
★★
2.0

【台湾料理 福源】
初訪問
奈良県高市郡明日香村御園24-1
定休日
無休
営業時間
11:00~14:30
17:00~24:00

[中華そば]
 

埼玉らーめん遠征!
上尾市に2017年4月に誕生した【麺処 ろくめい】
ラーメン屋での修業経験はなく独学で開業された店で、醤油等にもこだわっていると話題です。
 
 
12時半頃にお店へ。
券売機があり
中華そば 800円
を購入しました。
カウンターやテーブルのある店内。
地元の方が多い印象を受けます。
 

ラーメンが到着。
麺は、
全粒粉の細ストレート麺。
しなやかでシコッとした
おいしい麺です。
 
 
スープは、
鶏清湯に生醤油等のタレ。
醤油の香り高くキレもあるタレが良いですね。
ネオクラシカルと呼ばれるタイプで醤油の旨さが伝わり、温度が下がれば出汁も顔を出します。
おいしいスープです。
 
 
トッピングは、
豚と鶏のレアチャーシュー。
味玉がデフォで付き、半熟でうまい。
メンマもコリコリとしています。

独学という事ですが、醤油の旨さをしっかりと活かした一杯でした。
他は海老のまぜそばを食べている方が多かったです。
ごちそうさまでした。
 

[中華そば]
評価
★★★★
4.0

【麺処 ろくめい】
初訪問
埼玉県上尾市川259-2
定休日
木曜日
営業時間
11:00~15:00
17:00~22:30

[しょうゆチャーシューメン]
 

埼玉らーめん遠征!
新潟のご当地ラーメン長岡生姜醤油ラーメンを提供されていて人気のある【新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒】
ずっと行きたかった行列の出来るラーメン屋。
 
 
1時間前にお店。
店舗近くに駐車場があり、ギリギリ停めることができました。
店頭には5人の並びで、その後も続々と行列は延びていきます。
定刻よりも少し遅れてオープンした時には19人の並びとなっていました。
券売機があり
しょうゆチャーシューメン 1200円
を購入しました。
聞いていた通りオペレーションは遅め。
BGMで心地良いレゲエが流れます。
 
 
 
ラーメンが到着。
麺は、
中細ちぢれ麺。
ツルプリッとして啜り心地の良い
おいしい麺です。
 
 
スープは、
長岡生姜醤油リスペクト。
醤油ダレはコクいっぱいで、甘辛い味わいで引きがあり、爽やかに生姜が吹き抜けます。
動物系が軸で、本場でも食べ歩いていますが、コチラは噂通り完成度が高い!
増したチャーシューからの脂が加わってくる後半も良いです。
おいしいスープです。
 
 

トッピングは、
提供される前にカットされるチャーシューは色々な部位がありうまい!
ブロックチャーシューも柔らかいです。
味の染みたメンマやスープを吸ったほうれん草もうまいので、ゴハンが欲しくなります。
 

美味しかったです。
個人的には長岡の本場よりも好みな長岡生姜醤油でした。
ラーメンとライスを頬張っている方が多く、塩も人気だったので次はそちらも食べたいと思います。
ごちそうさまでした。
 

[しょうゆチャーシューメン]
評価
★★★★☆
4.2

【新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒】
初訪問
埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3 イケダ第一コーポ 1F 2号室
定休日
木曜
【月・火・水・金・土】
11:00~14:00
17:30~19:00
【日・祝】
11:00~16:00