麺バカTAR-KUN~全国制覇の野望~ 麺伝説

麺バカTAR-KUN~全国制覇の野望~ 麺伝説

ラーメンとつけ麺が大好きなTAR-KUN(たぁくん)が、全国のラーメンを食べ歩くブログです。
奈良を中心に10代の頃から食べ歩きをスタートさせ、24歳で【ラーメン全国制覇】を達成。
コレクタータイプで、ご当地ラーメンや地ラーメンも沢山紹介したいと思います。

[エビ辛つけ麺]




岐阜県の人気ラーメン屋【すずまん】セカンドブランドとして2011年に小牧市にオープンした【つけ麺 まぜそば専門店 えじまん】
2016年に一度閉店しましたが、2020年2月に復活されたので行って来ました。



13時頃にお店へ。
店舗奥に駐車場があります。
券売機があり
エビ辛つけ麺 980円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある店内は満席で、中待ちもあります。


つけ麺が到着。

麺は、
太ストレート麺。
温か冷か選べ、冷をオーダー。
冷水で〆られた、硬めの食感で風味の良い
おいしい麺です。



つけ汁は、
トロッとした鶏白湯×エビ。
味噌のようなコクとほんのり酸味を持たせたつけ汁。
エビは出汁よりも油っぽく、ピリ辛テイストで旨味もしっかりとある
おいしいつけ汁です。


トッピングは、
チャーシューやメンマ。


〆にはライスが無料で、スープと割って味わう事も可能です。


濃い味わいで鳥居式っぽいイメージの味わいでした。
ごちそうさまでした。





[エビ辛つけ麺]
評価
★★★☆
3.5


【つけ麺まぜそば専門店 えじまん】
初訪問
愛知県小牧市弥生町23
定休日
日曜日
営業時間
[月~土]
11:00~14:00
[金・土]
18:00~21:00

[豚そば]




濃厚豚骨で人気があった豊田市山之手の【濃厚軍団】
そちらは残念ながら現在は閉店してしまいましたが、同じ豊田市に2019年3月にオープンされたのが【ラーメン 濃厚軍団 豊田秋葉店】
二郎インスパイアのようなラーメンが頂けるお店です。



18時頃にお店へ。
駐車場はスペースがあります。
券売機があり
豚そば 780円
を購入しました。
カウンターやテーブル席のある広い店内。


ラーメンが到着。

麺は、
太く軽くフェーブした麺。
モチモチでボリューム感のある
おいしい麺です。


スープは、
ドロリとした濃厚な豚骨。
関西で例えるなら無鉄砲のような濃度と豚骨の旨味で、タレも強めに合わせていますがボディーに厚みがあります。
ニンニンと合わさった時の破壊力もある
おいしいスープです。


トッピングは、
ホロホロのチャーシューやシャキッとしたモヤシとキャベツ。


二郎インスパイアっぽい見た目ですが、中身は全く異なる濃厚で力強いボリュームのある一杯。
ごちそうさまでした。




[豚そば]
評価
★★★☆
3.8


【ラーメン 濃厚軍団 豊田秋葉店】
初訪問
愛知県豊田市秋葉町1-52-1
定休日
年中無休
営業時間
11:00~14:30
18:00~23:00

[魚介つけ麺]




2019年に鶴舞駅近くにオープンした【麺家 幸先坂】
緑区に1号店のある半蔵グループのサードブランドとして誕生したラーメン屋です。



14時頃にお店へ。
モダンな落ち着いた雰囲気の高級感のある店内。


カウンターへ座り、メニューをチェック。
魚介つけ麺 950円
を注文しました。


つけ麺が登場。

麺は、
平打ちストレート麺。
しなやかさがあり弾力もしっかりとある
おいしい麺です。



つけ汁は、
グツグツと煮え立った魚介豚骨。
トロリと麺に絡むまろやかなつけ汁。
以前半蔵で食べた印象に近く、ボディーもしっかりとしていてポイントを抑えられています。
おいしいつけ汁です。


トッピングは、
カモや豚、鶏のレアチャーシュー。


落ち着いた洒落た雰囲気でポイントを抑えられたつけ麺を頂きました。
席数も多くありますが、ひっきりなしに客がやってきていました。
ごちそうさまでした。




[魚介つけ麺]
評価
★★★☆
3.5


【麺家 幸先坂】
初訪問
愛知県名古屋市中区千代田5-22-18 グランドメゾン鶴舞公園 1F
定休日
無休
営業時間
11:00~14:30
17:30~22:00