[中華そば]
福井ラーメン遠征！
福井市での食べ歩きで、続いて訪れたのは【ふくまる軒】
福井の老舗ラーメン屋みたいです。
14時頃にお店へ。
中へ入ると年期の入った食堂風の店内は、ほぼ満席。
相席で座らせてもらい、テーブル席へ。
床がベタつく店内を年配のご夫婦で切り盛りされています。
メニューをチェック。
中華そば 630円
を注文しました。
40分ほど待ってラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
多加水のツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
清湯の醤油。
鶏ベースのクラシカルなテイストの中華そば。
しかし、古くささはなく、
コショウがピリッと効いて化調の力強さも加わったスープで、案外イケる！
おいしいスープです。
トッピングは、
ハードな食感のチャーシュー、
素朴なメンマ。
ラーメンは結構好きでしたが、オペレーションがめちゃくちゃ悪い…。
この後もぅ1軒行くつもりでしたが、諦めました。
しかし、懐かしい雰囲気で来られて良かったです。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★
３.０
【ふくまる軒】
初訪問
福井県福井市花月5-6-11
定休日
金曜日
営業時間
11:30～16:00