熊本市北区麻生田にあるサンリブしみず店の西隣りに新しいラーメン店がオープンしていると聞いて本日はこちらに。
店内に入るとすぐに食券自販機がある。
見た目はちょっと地味な感じで、スープを一口飲んでみると鯛の味がする。
12時過ぎに到着。
店内に入るとすぐに食券自販機がある。
ラーメンは塩と醤油が各500円と、最近出店したお店の中では安い。
塩ラーメン（500円）とごはん（100円）を注文！
カウンター席の前の壁を見ると、このお店は石神氏の食の道場出身みたいです。
暫く待ってラーメンそしてごはん到着。
見た目はちょっと地味な感じで、スープを一口飲んでみると鯛の味がする。
ただスープが熱々なので、途中で鯛の風味が飛んでしまったのが残念。
ラーメンのスープはぬるいと不満が出るが、このスープだと熱の加減が難しいところです。
麺は中太のストレート麺で、トッピングに麩が入っているのが珍しい。
熊本では鯛と鮪を使った『臨機』に続いて、『たいのや』『新鮮丸』そしてこのお店と鯛を使ったラーメン店が増えてきました。
これも熊本では鯛が安定して供給できるからでしょうね。
当面は店休日は月曜と火曜。週末は夜の営業時間は延長する予定だそうです。
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