ヤミー オフィシャルブログ「  大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆」Powered by Ameba

ブログで公開してきたレシピはNadiaで見られます

前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。料理上手、時短上手になるコツも身につくように、しっかりレッスン。旅や食が好きな生徒さんばかりで、試食タイムも盛り上がりますよ。

★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために、支部でのレッスンもご用意しています

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※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。

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4月オープンします！くらしのまなびや「くらうましもきた」

こんにちは！ヤミーです。

前回、明日と言ったのに、2日経ってしまいました、、、。

4月にオープンする、キッチンスタジオとグリーンセレクトショップ「くらうましもきた」のご紹介です！

「くらうま」は、「暮らしが生まれる」「暮らしが美味しい」から発想して名付けられ、「食べる場所」という意味合いもあります。

下北沢の住宅街に一歩入ったところにある一軒家の小さなお店&キッチンスタジオになります。

〈「食」と「緑」をテーマに、豊かな暮らしを生み出す場〉を作ることを目的に、様々なプロフェッショナルが集結して、このプロジェクトは進められています。

先週の外観はこんな感じ。ここは、ことみどり・山口吾子さんプロデュースのグリーンギャラリーになります。

中に見えてるカウンターは、平野智子さんプロデュースのティースタンド。

店内からみるとこんな感じ。

下北沢駅徒歩1分という駅近なのに、落ち着いた空気感の場所です。

私は「くらうまキッチン」のプロデューサーとして参加しています。

約1年前、人びとが集まって交流できる〈街のだいどころ〉を作りたい、とこのプロジェクトにお声掛けいただきました。

“同じ釜の飯を食う”という言葉の通り、一緒にごはんを食べれば仲良くなるよね！ということで、そんな場になるよう、ミーティングを重ね、それがいよいよ形になります。

2週間前のキッチン側。

キッチン台。この裏にティースタンドがあり、入り口へ。

ティースタンドでは、かつて下北沢には茶畑があったことから、しもきた茶苑大山さんにもご協力いただき、様々な「茶」をご提供します。

世田谷産のハチミツを使ったり、今後は下北沢産ハーブティーなんかも作りたいね、と話してます。

私の料理教室「Yummy’s Cooking Studio」もこちらにお引越し。

今まで駅から遠いところを通っていただいてましたが、これで通いやすくなるかと。

また、プレオープン期間の3月中には、みなさんにご参加いただけるイベントもご用意しています。

くらうまをいち早く体験いただけるので、ぜひぜひご参加ください！

長くなってしまったので、それは次の記事で。

ヤミーズクッキングスタジオ料理教室についてはこちらから♪

　　　↓ ↓ ↓

※4月からスタジオを下北沢のキッチンスタジオ「くらうま」に引越します。その準備のため、一旦お申込みを中止させていただきます。

来週にはサイト内を変更してお申込みいただけるようにしますので、少々お待ちください。

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https://housefoods.jp/products/special/nerispice/recipe/spiceblog.html

きょうの料理の御礼と、「大容量ねりスパイス」レシピ公開のお知らせ

こんばんは！ヤミーです。

きょうの料理デビューを観てくださったみなさま、ありがとうございました！！

御礼が遅くなりました。

プロデュースしている下北沢のキッチンスタジオがオープン目前で、目まぐるしい毎日で、まさかこんなに放送日から経ってるとは、、、。

記念の後藤さんとのツーショットを。

なんか似てるような？

すごくいい現場で、長寿番組なのも納得です。

さて、そんな忙しい中ですが、お知らせをひとつ。

ハウス食品さんの新商品「大容量ねりスパイス」のレシピをご紹介してます！

(↓料理名をクリックするとレシピに飛びます)

ジンジャー・サンラータン

わさびのっけ焼きなす田楽

「大容量ねりスパイス」とは、おなじみチューブ入りわさびなどのねりスパイスのでっかい版。

チューブが優秀で、逆さに立つスタンドチューブで、出が良くてキレも良いのが特徴です。

ねりスパイスを使ったいろんなレシピが、とても参考になりますので、サイトをのぞいてみてくださいねー！

▼ねりスパイスアレンジメニューはこちら

▼ 大容量ねりスパイスブランドサイトはこちら

https://housefoods.jp/products/special/nerispice/daiyoryo/index.html

明日は、スタジオについて少しご紹介できるかと！

ヤミーズクッキングスタジオ料理教室についてはこちらから♪

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★レシピ★スパイスブログ『ラムのブラックぺパーカレー』

こんにちは！ヤミーです。

ただ今、長野に移動中。ヤミーの3ステップクッキング収録日です。

さて、今月のスパイスブログのレシピをご紹介してませんでした。

まだまだ寒い2月ということで、あったか料理がテーマ。

『薫り高～い♪ラムのブラックぺパーカレー』のレシピです。

ラムではなく、ポークやビーフでも。

いつものカレー粉に黒こしょうを効かせた、ちょっと刺激的なカレーです。

作り方は、玉ねぎ、にんにく、トマト缶をミキサーにかけて、フライパンで炒めます。

そこにカレー粉、ブラックペッパーを加えてルーに。

今度は、ルーにヨーグルトに漬けておいた肉を絡めて、あとは水を加えて煮るだけ。

あっという間です。

胡椒は、香りを楽しむために、粒を潰しただけで使っていますが、なければパウダーでも。

ちょっと苦くなってしまう可能性があるので、半量くらいが良いかと。

ごはんと一緒にどうぞ。

アツアツスパイシーなカレーであったかくなってくださいね♪

レシピはこちら→『薫り高～い♪ラムのブラックぺパーカレー』

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　　　↓ ↓ ↓

＜クラスの空き状況＞

~~G（第3水曜日）10時クラス・・・2席~~　　

※4月からスタジオをお引越しします。一旦お申込みを中止させていただきます。

来週にはサイト内を変更してお申込みいただけるようにしますので、少々お待ちください。

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