ヤミー オフィシャルブログ「  大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆」Powered by Ameba

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前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。料理上手、時短上手になるコツも身につくように、しっかりレッスン。旅や食が好きな生徒さんばかりで、試食タイムも盛り上がりますよ。

★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために、支部でのレッスンもご用意しています

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「くらうましもきた」レセプションでした。と、超問クイズ出演です♪

こんにちは！ヤミーです。

怒涛の3月がおわりました。新元号発表になりましたね～。

あまりに忙しくて、平成最後を感じられていませんが、この1か月去る平成を惜しみたいと思います。

先週末、プロデューサーとしてかかわっている「くらうましもきた」のオープンレセプションがありました。

お料理は、19名の料理家さん、シェフ、友人たちに提供していただき、バラエティに富んだ面白いブッフェに仕上がりました。

ご協力くださったみなさまについては長くなるので後日に。

料理スタッフも、安心してお任せできる豪華メンバーでした。

入口入ってすぐのティースタンドでは、お茶とお酒をご提供。

ドリンクは、オープン後ティースタンドで提供するお茶だけではなく、「しもきた茶苑大山」の大山さんがサイフォンでいれた緑茶も。

こんな美味しいお茶が飲めるなんて！と感動。

お酒は、サッポロビールさんからビールと梅酒、オーバーシーズさんからワインをご協賛いただきました。

日が暮れると、外の看板が光ってとても美しいのです。

オープンは今週金曜日、4月5日です。

4月5日（金）11：00　　Grand Open

営業時間　11時～18時

https://kurauma.co.jp/

お料理のイベントはありませんが、グリーンギャラリーとティースタンドでのお茶の販売がスタートし、この日はたけだかおるさんの焼き菓子の限定販売も！

ぜひぜひお立ち寄りください。

（以上写真はすべてさくちゃん©さくらいしょうこ）

スタッフ一同お待ちしております♪

で、このオープン日に、日テレ「超問クイズ」に出演します！

「くらうましもきた」で初の収録が、グランドオープンの日に放映されるという奇跡！！

私の料理教室から問題を出題しています。

Yummy's Cooking Studioのレッスンの様子もちらっと出るかと。

くらうまの様子も含めてお楽しみに！

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TOKYO料理部2019春のイベントは！4月27日「ひきにっくピクニック」

こんにちは！

今週末の「くらうましもきた」オープンレセプションに向けて、毎日奮闘しております〜！

グランドオープンは4月5日なのですが、その前にお披露目会を開催。

たくさんの友人料理家さんにご協力いただき、とても充実したレセプションになりそうです。

終了後にご報告しますね。

さて、本日はTOKYO料理部のイベントのお知らせ。

「TOKYO料理部」は、森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理ユニット。

毎年春と秋にイベント「ライブキッチン」を開催しています。

で、2019春のライブキッチンは「ひきにっくピクニック」！

行楽シーズンにすぐに役立つレシピと料理のアイデアをたっぷり紹介しますので、GW初日、ぜひぜひ遊びに来てください。

【TOKYO料理部「ライブキッチン」vol.9】

▼詳細と参加申し込みはgoogleフォームから！

■日時：2018年4月27日（土）　13:00-16:00（12:30受付開始）

■出演：TOKYO料理部（森野熊八、ヤミー、きじまりゅうた、本田よう一)

■会場：スタジオ　フィオーレ

東京都渋谷区初台2-14-15 AAビル

http://www.st-fiore.com/

■参加費　5,000円(レシピ・お土産付き！)　10歳以下2500円未就学児は無料

※当日お支払いください

■定員　100名

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■内容：

お料理ブッフェ

メンバー1人ずつの料理ライブ

メンバーからのプレゼントコーナー

レシピ・お土産付き

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※現在料理教室のお申込みを一旦中止しています。4月受付再開予定ですので、少々お待ちください！！

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「くらうましもきた」出来上がって来ています

ほんとーに久々の更新になってしまいました(>_<)

毎日毎日、山積みの課題と戦っております〜。

そんな戦いの成果。

4月5日グランドオープンの、グリーンギャラリー&キッチンスタジオ、着々と出来上がってます。

10日ほど前はこうでした。

中のキッチンスタジオは稼働していて、先週は「おから味噌仕込み会」を。

こけら落としにとっても良い麹菌の香りが！

菌環境が良くなったに違いありません。

スタジオのこと、

料理教室の引越しのこと、

撮影やらイベントやらで、毎日バタバタですが、今週末でちょっと山を越えるので、色々お知らせしますね〜。

4月からは、緑の庭を眺めながらレッスンです♪

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3月のレッスンメニューは『スウェーデン料理』

こんばんは！ヤミーです。

3月のレッスンメニューのお知らせです。

今月は、「スウェーデン料理」♪

・エビのオープンサンド、トースト・スカーゲン
・ポテトグラタン、ヤンソンの誘惑
・ミートボール、ショットブラール
・スウェーデン風チーズケーキ、オストカーカ

ブログを昔から見てくださって方には、懐かしの“ヤンソンさんの誘惑”を作ります！

13年も作ってるらしいですね。お気に入り料理のひとつです。

スウェーデン帰りの友人に習ったお料理で、日本ではアンチョビを使うなか、彼女のはオイルサーディン使用。

そもそも、スウェーデンでは、ニシンの甘酢＆スパイス漬けの缶詰（アンチョビース）を使うそうで。

そもそも全然味が違うんですが、手に入らないので、私も友人にならってオイルサーディンを使います。

具感があっていいですよ＾＾

そして、IKEAでおなじみの、ミートボール。

オリジナルのマスタードクリームソースで食べます。

前菜もデザートもしっかり作るレッスンですが、とても簡単。

今回は、オーブンの便利さ効率の良さを体験していただきますよ！

4月からクラス編成の変更があるため、ただいまお申し込みはストップしています。

スウェーデン料理から受講したい！という方は、↓から選べるクラスを選んで、「お問合せ」欄に「3月入会希望」とお書きください。

入れるクラスをご案内いたします！

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