★レシピ★スパイスブログ『ラムのブラックぺパーカレー』

こんにちは！ヤミーです。

ただ今、長野に移動中。ヤミーの3ステップクッキング収録日です。

さて、今月のスパイスブログのレシピをご紹介してませんでした。

まだまだ寒い2月ということで、あったか料理がテーマ。

『薫り高～い♪ラムのブラックぺパーカレー』のレシピです。

ラムではなく、ポークやビーフでも。

いつものカレー粉に黒こしょうを効かせた、ちょっと刺激的なカレーです。

作り方は、玉ねぎ、にんにく、トマト缶をミキサーにかけて、フライパンで炒めます。

そこにカレー粉、ブラックペッパーを加えてルーに。

今度は、ルーにヨーグルトに漬けておいた肉を絡めて、あとは水を加えて煮るだけ。

あっという間です。

胡椒は、香りを楽しむために、粒を潰しただけで使っていますが、なければパウダーでも。

ちょっと苦くなってしまう可能性があるので、半量くらいが良いかと。

ごはんと一緒にどうぞ。

アツアツスパイシーなカレーであったかくなってくださいね♪

レシピはこちら→『薫り高～い♪ラムのブラックぺパーカレー』

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