お知らせ色々。トルティーヤ朝ごはんが認められた！と、掲載など。

なんか、やっとトルティーヤが認められた感じなんですよ。

大好きなトルティーヤの朝ごはんについて、朝時間.jpの連載で何度か書くも、全く人気なくて（笑）

ま、トルティーヤって身近な食品じゃないから仕方ないですけど。

でも、ほんとうに便利でオススメだったから、あきらめずに書いてきたわけです。

そしたら今週のトルティーヤの記事、2位にランクイン！！

嬉しい嬉しい^ ^

→たった8分でオシャレすぎ！「ハムと卵のガレット風」

トルティーヤとは、メキシコの薄焼きパンのこと。

これをそば粉の「ガレット」に見立てました。

3年くらいオススメと言い続けてやっと。

どうぞみなさん、使ってみてください！

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ただいま発売中のレタスクラブ10/25号。

「炊き込みごはんDE世界旅行♪」のアジア編を担当させていただきました。

「鶏がゆ」「ナシゴレン」「カオパット」「シンガポールチキンライス」が炊飯器で作れます！

表紙の左下がそのチキンライス。

我が子が表紙に載ってるのって嬉しいなぁ〜♪

アジアのごはんものはやっぱり美味しいので、いろんな味の炊き込みごはんを楽しんで下さいね！

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ギャバンの店頭用レシピリーフレット、ハロウィン仕様が出ますよ！

(いつ出るかは分からないけども)

このリーフレット、3〜4年ほど、ずーーーーーっと定期的に発行されてるんですが、告知は初めてかも。。。

今回の、作るのがすっごい楽しいレシピ。

かぼちゃで作る、かぼちゃ形のソフトキャラメルなんですよ〜。

表紙にしていただきました♪

10月にスパイスブログでもレシピを載せますが、店頭で見かけたら手にとってみてくださいね〜！

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でもって、今朝もお知らせしましたが、明日はルミネ有楽町店で「お福分け」イベントです！

***

2016年9月17日（土）　15：00-15：40

■場所　ルミネ有楽町　1Fイベントスペース「ルミネパサージュ」

ルミネ有楽町店URL　

http://www.lumine.ne.jp/yurakucho/

■参加費無料

***

「お福分け」って素敵な言葉ですよね〜。

余りものパスタを「チャンピオン」って呼ぶのと同じで、言葉のチョイスひとつで気持ちが変わるなーと。

旅行先でお土産を買いますが、それも旅の楽しい気分の「お福分け」ってことですよね。

やっぱりなんか良いわ。

それにしても、明日は料理じゃなくてトークなもんだから、ソワソワしてるかも。

明日9/17は、ルミネ有楽町店でイベントです♪15時から

明日9/17のイベント詳細が分かりましたー！

愛媛県のおしょうゆメーカー高田商店さんの「お福わけ」イベントです。

ご参加の方にはプレゼントもあるそうです。

「お福分け」は「おすそ分け」のこと。

「裾」じゃなくて「福」って素敵。

お福分けコーナーが出来るそうで、ちょっとしたステージでのトークショーになります。

今回お配りするレシピに使った「素材だし」と世界の料理のカンケイについてお話をしようかなーと。

あと最近ハマってることのお話。

ちょっとね、許可がいただけたら配るかも。

(たいしたものでも食べ物でもないけど)

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2016年9月17日（土）　15：00-15：40

■場所　ルミネ有楽町　1Fイベントスペース「ルミネパサージュ」

ルミネ有楽町店URL　

http://www.lumine.ne.jp/yurakucho/

■参加費無料

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椅子席分は、イベント開始の1時間前（14時）より整理券配布があるそうです。

立ち見は出来るそうなので、お気軽にお立ち寄り下さい^ ^

みんな来てね〜！！

★NEWレシピ★材料３つ！レンジで作る♪ミルキーなジンジャーパンプキンジャム

かぼちゃをレンジでチンしてつぶして作る、お手軽なかぼちゃジャム。

今朝の朝ごはんで、パンにもりもり塗っていたパンプキンジャムのレシピです。

材料は３つ！

・かぼちゃ

・おろししょうが

・加藤練乳（コンデンスミルク）

のみです。

かぼちゃのお菓子というと、シナモンを加えることが多いですが、しょうがもよく合うんです。

シナモンはなくてもしょうがならおうちにあるかしら～？ということで、しょうがに。

もちろん、シナモンでもOKです。

シナモンを加えると、甘みを強く感じるようになるので濃厚な感じ。

しょうがは爽やかな辛さなので、さっぱりした感じに。

お好みで変えてください。

甘みはコンデンスミルクのみ。

これでミルキー感と、煮詰めたような粘りのあるしっとり感を出しています。

かぼちゃだけど、ホクホクとした感じよりしっとり。

パンに塗っても重たくないかなーって思います。

このジャムは、冷凍パイシートで包んで焼けば、パンプキンパイに。

ハロウィン時期に人気のパンプキンタルトにも使えます。

タルトのにする時は、練乳と一緒に卵1個を加えて、レンジ加熱はせずにタルト台に注ぎ入れてください。

これで焼けばしっかりと固まります。

まあ、そのまま食べておいしいから、クラッカーとかにのせてパクリパクリといっちゃうんですけどね＾＾；；

今月の料理教室で作るパンプキンパンにも使います。

なんだか優秀でしょ？(笑)

冷凍保存も可能なので、カボチャが使いきれない時に、ついでに作ってしまうってのも良いかも。

そのくらい気軽に作れるので、かぼちゃの美味しい時季にぜひ♪

ミルキーなジンジャーパンプキンジャム
材料：1カップ分　 調理時間：15分
かぼちゃ　1/4個（250g～300g）
しょうがのすりおろし（チューブでOK！） 小さじ1

（シナモンパウダーの場合は小さじ1/2）
加糖練乳（コンデンスミルク） 80～100g

作り方:

• 1、かぼちゃはラップをかけてレンジ（600w）で4分ほど柔らかくなるまで加熱する。
• ２、皮をむいて耐熱ボウルに移し、ゴムベラでつぶして（粒が残っててもOK）しょうが、練乳を混ぜる。
• ３、ラップをかけて再度レンジで3分ほど加熱する。トロトロがペースト状に
• 、出来上がり！

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9月の料理教室はクイックブレッドです！

お申込みはこちら→ヤミー’ｓキッチン

◉9月24日（土） 12時00分～14時00分 

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★『スマート美食CLUB』の応援隊長に就任いたしました★

毎月食にまつわるクイズとレシピをご紹介しています！

イベントや新商品の試食などもありますよ～。

★新刊が発売になりました！！★

『この一冊があれば!毎日おいしい野菜のおかず500（成美堂出版）』

TOKYO料理部（森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミー）共著

＜＜＜この本のお料理が食べられるイベント開催！！＞＞＞

TOKYO料理部「骨付き肉祭り」〜骨までかぶりつけ！〜 

メインは肉ですが、ブッフェのお料理をこの中からお出しします。

■日時：2016年10月16日（日）　13:00-16:00

■お申込み方法：

詳細は、フェイスブックのイベントページにて→https://www.facebook.com/events/548374632012282/?ti=icl

9月14日の朝ごはん。調理時間8分。パンプキンジャムトーストと週末イベントのご案内。

パンプキンジャムトースト、3色ピーマンと豆のスキレット目玉き、ソーセージ、ブルーベリーとハチミツ入りヨーグルト、豆乳ラテ。

昨日作ったパンプキンジャムをモリモリっとのせたトーストで朝ごはん。

目玉きのピーマンとパプリカは冷凍しておいたもの。

凍ったまま炒めてから卵を割り入れました。

ジャムは、今月のクイックブレッドレッスンで作るパンプキンパンにも使います。

http://s.ameblo.jp/3stepcooking/entry-12199655223.html

タルトやパイにも出来るんですが、それはレシピアップするときに。

冷凍保存も出来ます^ ^

で、今週末は、有楽町ルミネのイベントスペースで行われてる「お福分け」イベント。

愛媛県にある高田商店さんのイベントで、美味しいおだしのご紹介です。

http://www.yuzu-no1.co.jp/

サバ、カツオ、イワシ、アゴ、しいたけと、5種ブレンドのだしパックで、うまみが濃いんですよ〜。

このうまみをいかして、ブイヤベース風のスープを作りました。

具をあれこれ入れなくても美味しいので、すごい簡単なレシピに。

うまみの相乗効果ってやつですね。素晴らしい。

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9/17(土)15:00から15:40

ルミネ有楽町店1階イベントスペース

キッチンカーでおだしの試飲を行うそうです。

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お買い物途中に立ち寄ってくださいね〜！

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TOKYO料理部「骨付き肉祭り」〜骨までかぶりつけ！〜 

メインは肉ですが、ブッフェのお料理をこの中からお出しします。

■日時：2016年10月16日（日）　13:00-16:00

■お申込み方法：

詳細は、フェイスブックのイベントページにて→https://www.facebook.com/events/548374632012282/?ti=icl

★9月料理教室のお知らせ★9/24（土）開催♪２種類のクイックブレッド

今月の料理教室のテーマは、クイックブレッド。→ヤミー’ｓキッチン

”クイック”だけあって、発酵なしでこねたらすぐに焼けるパンです。

なので、この生地を知ると気軽にパンが焼けるようになります！

ちょっと楽しいですよ♪

今回作っていただくのは、＜ピザパン＞と＜パンプキンパン＞。

ベースになるのは「発酵いらずのパンとすぐできるスープ」の本、P33のプチパンの生地。

この生地をまずは作っていただき、その後、お総菜パンと甘いパンを1個ずつ作ります。

みなさんの作ったパンを焼いている間は、私が作った別のパンのワンプレートを試食します。

焼きあがったパンは、その場で食べてもお持ち帰りいただいてもOK。

この生地、ささっと作れるだけでなく、扱い方も楽。

1度作れば次からはあれこれアレンジが楽しめますよ〜。

パン作りがはじめてでも大丈夫！

ちょっと遅いランチ気分で気軽にご参加ください＾＾

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【日時】9月24日（土） 12時00分～14時00分 (※11時45分受付開始)
【受講料】6,000円(税込) (※前払いになります)
【会場】Garden Kitchen　新宿御苑

http://www.gardenkitchen.jp/access/index.html
【内容】
＜実習メニュー＞
・プチパン生地を使った＜ピザパン＞と＜パンプキンパン＞
＜試食メニュー＞
・クイックブレッドのワンプレート（サラダ＆パテ付）
・きのこのポタージュ

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お申込みはこちら→ヤミー’ｓキッチン

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パンプキンジャムを入れたスイーツパン♪

お手軽ピザソースで作るピザパン♪

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＜＜＜この本のお料理が食べられるイベント開催！！＞＞＞

TOKYO料理部「骨付き肉祭り」〜骨までかぶりつけ！〜 

メインは肉ですが、ブッフェのお料理をこの中からお出しします。

■日時：2016年10月16日（日）　13:00-16:00

■お申込み方法：

詳細は、フェイスブックのイベントページにて→https://www.facebook.com/events/548374632012282/?ti=icl