★NEWレシピ★材料３つ！レンジで作る♪ミルキーなジンジャーパンプキンジャム

かぼちゃをレンジでチンしてつぶして作る、お手軽なかぼちゃジャム。

今朝の朝ごはんで、パンにもりもり塗っていたパンプキンジャムのレシピです。

材料は３つ！

・かぼちゃ

・おろししょうが

・加藤練乳（コンデンスミルク）

のみです。

かぼちゃのお菓子というと、シナモンを加えることが多いですが、しょうがもよく合うんです。

シナモンはなくてもしょうがならおうちにあるかしら～？ということで、しょうがに。

もちろん、シナモンでもOKです。

シナモンを加えると、甘みを強く感じるようになるので濃厚な感じ。

しょうがは爽やかな辛さなので、さっぱりした感じに。

お好みで変えてください。

甘みはコンデンスミルクのみ。

これでミルキー感と、煮詰めたような粘りのあるしっとり感を出しています。

かぼちゃだけど、ホクホクとした感じよりしっとり。

パンに塗っても重たくないかなーって思います。

このジャムは、冷凍パイシートで包んで焼けば、パンプキンパイに。

ハロウィン時期に人気のパンプキンタルトにも使えます。

タルトのにする時は、練乳と一緒に卵1個を加えて、レンジ加熱はせずにタルト台に注ぎ入れてください。

これで焼けばしっかりと固まります。

まあ、そのまま食べておいしいから、クラッカーとかにのせてパクリパクリといっちゃうんですけどね＾＾；；

今月の料理教室で作るパンプキンパンにも使います。

なんだか優秀でしょ？(笑)

冷凍保存も可能なので、カボチャが使いきれない時に、ついでに作ってしまうってのも良いかも。

そのくらい気軽に作れるので、かぼちゃの美味しい時季にぜひ♪

ミルキーなジンジャーパンプキンジャム
材料：1カップ分　 調理時間：15分
かぼちゃ　1/4個（250g～300g）
しょうがのすりおろし（チューブでOK！） 小さじ1

（シナモンパウダーの場合は小さじ1/2）
加糖練乳（コンデンスミルク） 80～100g

作り方:

• 1、かぼちゃはラップをかけてレンジ（600w）で4分ほど柔らかくなるまで加熱する。
• ２、皮をむいて耐熱ボウルに移し、ゴムベラでつぶして（粒が残っててもOK）しょうが、練乳を混ぜる。
• ３、ラップをかけて再度レンジで3分ほど加熱する。トロトロがペースト状に
• 、出来上がり！

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