痩せたシェフは信用するな・・・！？

週末、およばれしたので

Ｉｎａ　Ｇａｒｔｅｎのレシピで焼いた

レモンパウンドケーキをもっていきました。

届いたばかりの

スタンドミキサー、大活躍。

なかなかしっとり

おいしく焼けました。

パーティーでは、タルトタタンを持ってきていた女性が

「これ、フードネットワークの太ったおばちゃんのレシピで作ったの」

と言っていたので

「Ｉｎａ　Ｇａｒｔｅｎでしょう？」

ときいたら

「そう！」

ということで、しばしフードネットワークの話がはずみ・・・。

同じくフードネットワークで活躍中の

細身で美人のGiada De Laurentiis のレシピは、

何度挑戦してもうまくいかないのだとか。

Never trust a skinny chef (痩せたシェフは信用するな）

という慣用句がありますが

そのとおりなのでしょうか・・・？

大活躍のキッチングッズ

アマゾンでオーダーしておいた

キッチンエイドのスタンドミキサーが届きました♪

イエイ！

夕べはヒヨコマメのカレーを作ったので

さっそくナンを作ってみました。

もっちもちの、おいしいナンができました。

パンやお菓子作りに、活躍しそうです。

こちらはすでに大活躍中の

Cuisinartのフードプロセッサー。

サルサを作ったり、スープを作ったりと

毎日がんばってくれています。

そして新兵器の｢ガーリックツイスト｣

中にガーリックを入れて

コキコキと容器をまわすと

ガーリックがみじん切りにされるという

優れものです。

となりにある｢ガーリックピーラー｣とあわせて使えば

にんにく剥きとみじん切りが

あっという間です！

ワインと現代芸術

知り合いのアーティストの絵が展示されているというので

近所の現代美術館のオープニングレセプションに

行ってきました。

カクテルパーティーということで

おいしそうなものが並んでいました。

とりあえず食べなくちゃ、

ということで

ワイン片手に

食べ物の載っているテーブルへ。

知り合いがたくさんいるので

ときどき挨拶や世間話をしながら

では失礼・・・とばかりに

食べ物のところへ・・・。

その姿はさながら

ディフェンスを交わしながらゴールへと突き進む

サッカー選手のようでありました。

さて、現代美術、ということでしたが

わけのわからないものが、たくさんありました。

観ているものの感情を喚起させるのが

現代芸術の特徴のひとつだそうですが

水の中にズッキーニがひとつ転がっている写真とか、

普通に並んでいるスーパーのお菓子売り場の写真とか

いったいどんな感情を喚起させればいいんでしょう？

現代芸術をなかなか理解できないでいる

頭の固い自分がいることに気づきました。

うさぎに食べられ・・・

毎日本当にお天気がいいです。

こんなにお天気がよければ、

庭に植えた野菜もぐんぐん成長・・・するはずが、

ウサギに食べられて困っています。

出てきたばかりのレタスの芽は、ほぼ全滅・・・。

朝顔やズッキーニには、はっきりと歯型がのこっています。

先日外で植えた植物を眺めていたら、（最近のたのしみです）

とっても小さなウサギ

そう、ＬＬサイズの卵くらいの大きさのウサギがいたんです。

それはそれはかわいらしくて

思わず近寄ったら

すごい勢いで逃げていきました。

あんなにかわいい仔だったら、憎めません。

なので、よしとします。

私の家庭菜園のテーマは、

｢自然との共存。｣ということで・・・。

ところで半分フランス人のＰにこのことを話したら

「じゃあ今度スープにして食べよう！」

と大変不届きな冗談を言っていました。

ウサギのスープは、・・・作れません。

ところで・・・

リスもいます。

ロースト・チキン

夕べは友人を招いての夕食会。

ローストチキンを作ってみました。

オーガニック、放し飼いで育てられたという

見るからに健康そうな鶏を丸ごと買ってきて

オーブンでローストしてみたら、

なんともジューシーでおいしいチキンが出来上がりました。

見た目もなかなかで、

テーブルに載せたとたん

みんな思わずにっこり。

レシピの秘密は

チキンの中にひそませた

レモンとフレッシュタイムとガーリック。

あとは塩、胡椒をたっぷりすりこんで

表面に溶かしバターを塗って

オーブンに入れて90分。

このときに一緒に

にんじんやたまねぎなどの大きく切った野菜を焼くと

とってもおいしい付け合せのロースト・ベジタブルの出来上がり。

野菜は適量のオイルと一緒に

オーブンで焼くと

とっても甘く、おいしくなります。

チキンを焼かないときでも

野菜だけローストしてメインの付け合せにしたりします。

残ったら冷蔵庫に入れて

次の日フードプロセッサーでピュレ状にして

スープ・ストックと一緒に煮込めば

おいしいスープになります。

チキンを食べた後

ビーチを少し散歩してから

冷蔵庫で冷やしておいたミックスベリーのデザートを食べました。

イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーを洗って

イチゴは適当な大きさに切って

砂糖とほんの少しのブランデーを混ぜておいたものを

少し甘さを足したリコッタチーズと一緒にいただくデザートです。

冷蔵庫に入っていた果物で、思いつきで作ったわりには

とても好評でした。

みんなで食べると、おいしいです。

ビーチで結婚式

先週末はＰの同僚の結婚式がビーチでありました。

最近ちょっとはやりのニューエイジ結婚式でした。

どの変がニューエイジかというと

神父がいる代わりに

おしゃれをした会社の同僚が頭に花のわっかをつけて

進行するのですが

参加者の一人が出てきて詩を詠んだり

アメリカン・インディアンの儀式、とかなんとかだそうですが

お香の束を持った人が

参列者のところをまわって

煙を届けたり

リングの交換のときは

これまた別の詩が詠まれたり

それはそれはほのぼのとした

アットホームな結婚式だったわけです。

式の途中、近くをクルーザーが通りかかり、（写真左）

若い男の子たちが「Don’t do it!」

などといって茶化す場面もあり、

一同、苦笑いでした。

式のあとはこれまた海の見えるレストランで（写真右）

レセプション。

私とＰは

大いに食べ

大いに笑い

大いに踊り狂ってすごしました。

楽しい結婚式でした。

ガーデニング

あまりにお天気がよくて気持ちがいいので

庭でガーデニングをはじめてみました。

ルッコラ、レタス、ズッキーニ、コリアンダーの種と

トマト、ナス、バジル、ハラペーニョの苗を植え、

うれしくて、気になって仕方がないので

一時間おきくらいに観察しています。

以前、ベランダでバジルを育てていたときは

ある日突然アブラムシがびっしりついていて

怖気づいて鉢ごと捨ててしまいましたが

今度はそんなことがないよう、

万全の心構えで臨んでおります。

葉っぱについたアブラムシは

「セロハンテープでとるとよい」

とどこかに書いてあったので

おそるおそるちょこっとテープを当ててみました。

すると面白いほど取れるではありませんか。

最初はびくびくしながらやっていたのが

すっかり楽しくなってしまい

夢中で虫取りに興じてしまいました。

土作りのときも、ミミズが出てきては

「ひゃー」

といいながら、スコップでとって数百メートル先に

飛ばしていたのですが

最近はそれほど怖くもなくなりました。

ガーデニングの、思わぬ効能です。

朝日とイルカ

日本から帰って、時差ぼけのため

今朝は5時半に目覚めました。

仕方がないので同じく時差ぼけの同居人と

二人で海辺を散歩することにしました。

ちょうど朝日が昇る瞬間。

この季節のビーチにはイルカがたくさん来ていて

今日もたくさんのイルカがジャンプしているのが見えました。

真っ赤な朝日と、ジャンプするイルカに

しばし見とれて

おなかがすいていてことに気づいた私たちは

そのままスーパーへ買い物。

帰ってきてから朝食を作って食べ

再びベッドへ。

のんびり生活の、再開です。

ラム・レーズン・ライス・プディング

ずっと作りたかったIna Garten のレシピ

Rum Raisin Rice Pudding を、

ついに作りました。

え？こんなに？というくらい、

Half & Half を大量に使用するレシピでした。

ちなみにHalf & Halfというのは、

日本で言うスジャータみたいな、

コーヒークリームみたいなミルクでして（超高カロリー）

それを3/4カップのお米に対して5カップも入れてしまうのです。

途中で怖くなったので3分の1ほどを豆乳で代用。

気持ちヘルシー、というのが私の料理のモットーです。

お米はBasmati Rice (long grain) とレシピにあるのですが

インド料理店でlong grainのライスプディングを

立て続けに食べた後だったので

イタリア料理で使う、リゾット用のお米

Arborio riceを使いました。

これが大正解。

もちもちっとした

なんともおいしいライスプディングが出来上がりました。

ラムレーズンとバニラの香りがたまらず

作っているそばから激しくつまみ食い。

そのうち胃がもたれてきたので

ガラスの容器に入れて冷蔵庫にしまいました。

夕食の後に食べるのが楽しみです。

ホットヨガ in America

ホットヨガに行ってきました。

アメリカでもホットヨガはなかなか人気のようで

たくさんの人がヨガってました。

アメリカのヨガスタジオは、それはそれは多様です。

全身タトゥーの小太りおじさんもいますし、

筋肉ムキムキのマッチョマンもいます。

マッチョマンは、ポーズの合間にハッハッハッハッと

腕立てをしておりました。

すばらしいやる気です。

女性もたくさんいました。

常連らしき面々は

ほとんどがぽちゃっとしたひとで、

ホットヨガってほんとに効くのかしら

と、心配になったりもするのですが、まあそれはいいとして。

インストラクターは部屋をうろうろしながら

口頭で指示を出します。

右手は右ひざの上～

左足を前に出して～

右手で右足の甲、左手で左足の甲を持って～

などと

ついていくのが大変です。

皆さんに共通しているのが

大変真剣に取り組んでいるということで

一見すると軍隊のブートキャンプのようです。

これもアメリカ人気質というのでしょうか。