☆晩御飯～塩麹を使って～☆

こんばんわ

今日も一日寒かったなぁ～。

昨日は、私の結露問題（笑）に相談にのって下さってありがとうございました～（*^_^*）

みなさん、似たような悩みをお持ちだったので

安心しました～

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

さて、

晩御飯です。

昨日、お菓子等を食べすぎちゃった私達だったので

ちょっとヘルシー傾向で作ってみました。

☆ご飯

☆厚揚げと長ネギの酒粕生姜スープ

こちらは、今朝のはなまるでやっていたレシピです（＾－＾）

最近、彼氏君が冷え症のような訴えをしているので、

酒粕と生姜パワーで身体をあたためてもらおうと思って作りました♪

生姜も酒粕の味も邪魔をすることなく、とっても美味しいです（＾－＾）

免疫力アップのレシピでもあるみたいですよ

レシピはこちら⇒はなまる

☆塩麹で肉じゃが

参考にしたレシピ→塩麹で肉じゃが

☆ひじきの煮物

多目に作りました～♪

明日彼氏君宅へいくので、ひじきの煮物をご飯と混ぜて

お稲荷さんにしました～（*^_^*）

すでに作っておいたので、明日は冷蔵庫から取り出すだけ（笑）

☆えのきときくらげの簡単煮

レシピはこちら⇒えのきときくらげの簡単煮

これは、とっても簡単だし。

なにより美味しいんです～

彼氏君もお気に入りです(≧▽≦)

【これも明日、家（彼氏宅）に作って持ってこうか？】と私が聞くと、

【いいかもしんね～な】ということで・・・

椎茸、えのき、シメジの3種類のきのこときくらげで作りました♪

夕食で作った分は、彼氏君が大半をたべ切っちゃったんです（笑）

彼父、彼母も気にいってくれるといいな

美味しいので、お勧めですヨ

特に、白いご飯にのっけて食べるのおいし～～～よ:*:・(￣∀￣)・:*:

おかずが少なくても、これがあれば平気かも（笑）

ごちそうさまでした～

☆晩御飯☆

こんばんわ

寒くなってきたころから、毎日格闘していることがあります

ほんと、困ってしまう。(´д｀lll)

毎日・・・毎日。

皆さんのところは、どうなんでしょう？

【結露】

外気温と室内の温度差が激しいせいか

結露がすごいんです～(x_x；)

毎晩、タオルで拭いたり、新聞紙で余計な水分を取り除いてみたり

でも、暖房使うから

その行為も【無】になっちゃうんだけどね（笑）

どなたか良い方法あったら教えて下さいm(_ _ )m

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

さて、今日の晩御飯

☆ごはん

☆大根の皮と人参、小松菜の味噌汁

☆キャベツと胡瓜の塩麹サラダ

☆ブリの照り焼き

☆サツマイモの塩麹煮

☆ふろふき大根（柚子味噌）

一昨日、彼氏君宅から【ゆず】を頂きました～♪

パッと浮かんだのが、柚子味噌だったので、

ふろふき大根にしましたよ～（*^_^*）

美味しかったです～。

それから、

この間作った【大根葉の常備菜】も残りわずかだったので

豚ひき肉、白菜、ウェイパー、塩、水、片栗粉、パン粉と混ぜ込んで

豚まんのタネに。

豚まんの皮は、こちらのレシピを参考にさせて頂きました⇒豚まん

完成したのがこちら↓

豚まんの皮もしっとりフワフワで美味しいです（*^_^*）

大根葉の豚まんもありですね☆赤唐辛子が入っているので

チョイピリ辛ですが、これまたいい感じ（‐＾▽＾‐）

ビッグな豚まん6個になりました（笑）

彼氏君と1個ずつたべたので、

残りの4個はラップに包んで冷凍庫へ。

今度、おやつにして頂こうと思います

ではでは

☆バケットでランチ☆

こんにちわ

今朝がた、あまりの寒さに目が覚めてしまった私です。

・・・そら寒いわけですよ。布団引っぺがされてて

毛布一枚だけでくるまってたんだもの。(´д｀lll)

余りの寒さに・・・暖房付けましたよ(｡・ε・｡)

布団もう一枚買った方がいいかも～～～と

おもうこの頃。ちょい風邪ひきそうな感じデス

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

さて、

昨日焼きあげました【コーングリッツバケット】

そちらを使ってランチに

1本で二人分です。

半分にカット（全部は切らないで）して、パン生地両方にマーガリン⇒ツナと玉ねぎのマヨサラダ⇒きゅうり⇒茹で卵⇒きゅうりをトッピング。

あふれんばかりですね（笑）

あとは、サラダに水菜、キャベツの千切り、ニンジンの千切りを。

ドレッシングは、粒マスタード、お酢、クレイジーソルト、はちみつ、オリーブオイルで作りました～☆彡

コーングリッツのプチプチ感がいいですよ♪

ごちそうさまでしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

☆コーングリッツのバケット☆

夜中の更新になっちゃったけれど

手ごねでパン作ってました（笑）

今日は、コーングリッツを使ったバケットです（*^_^*）

参考にさせて頂いたレシピがこちら⇒コーングリッツバケット

イングリッシュマフィンを作ってから

あまり使用頻度がなくて（笑）

クックを検索していたらみつけて

【これはいい！！】って思ったので。

作ってみましたよ～♪

完成したのがこちら～↓

今日は、帯切れもなく～

クープも開いてくれました♪

自己満足:*:・(￣∀￣)・:*:アハッ

まぁ、クープの入れ方いびつなんですけどね・・・

御愛嬌で許してん誰に言ってるんだろうね（笑）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

でもって、パンとは関係ないけれど

みきママさんのブログに遊びに行ったら

フライパンで作るクリスマスケーキってあってね。

売り物のケーキみたいに綺麗で、フワフワしてるんだよ～

その、フワフワの生地の作り方が

エッセ1月号に載ってるっていうし、

発売日をみたら【今日じゃん！！】ってなって・・・

【買物行ってくるわぁ～】と21時ころコンビニへ出かけたさ（笑）

で、エッセ買っちゃいましたよ～（*^_^*）

ほんと美味しそうです！

12月に入ったし、クリスマスもあることですし・・・

今年はみきママさんのレシピでケーキを作ってみようかと（*^_^*）

本番の前に一度・・いや2度？？？

練習しなければ（笑）

作った時には、ブログアップしたいと思います（*^_^*）

ではでは

おやすみなさぁーい

☆大根な晩御飯☆

こんばんわ

今朝の仙台は、どうやら雪が降ったようです

その時、ちょうど夢の中でした( ´艸｀)

そら、寒いわけですよ。

冬だぁ～～～～

■□■□■□■□■□

さて、本日の晩御飯

この間、大根1本お安く購入できたので

大根祭りです（笑）

あとこの間、彼氏君ちに行った時に頂いた大根葉も活用。

＜晩御飯＞

☆大根葉の混ぜご飯

これは、こちらのレシピで作ってます⇒常備菜レシピ

実は、名前は違うけれど私のレシピです（笑）

レシピでは、カブの葉っぱで作ってますが、今回は

大根の葉っぱで作りました♪

☆じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

☆大根と鶏肉のあんかけ煮

☆大根の皮と人参のきんぴら

☆小松菜と油揚げ、えのきの煮びたし

☆かぼちゃの煮物

でした～（＾－＾）

大根も残り半分。

さて、なんにしようかな～～～

考えるのも楽しいね(*^o^*)

ごちそうさまでした～

☆リンゴパン☆

こんばんわ

明日、彼氏君宅へ行くので

パンを焼いてみました（*^_^*）

知り合いの方から頂いたリンゴを使って

【リンゴパン】

リンゴは、イチョウ切りにしてお鍋にかけながら

お砂糖とクツクツと煮ます（リンゴがクタッとなる程度）

それを、生地にのっけて

クルクル巻いて～

今日は、スクエア型で焼いていきま～す(≡^∇^≡)

焼きあがりがこちら～↓

熱がとれたら、アイシングをかけますよ～♪

リンゴ1個分です（*^_^*）

明日から12月。

予報では、1月下旬位の気温になるとか・・・

って、めっちゃ寒いじゃんか～～(◎｀ε´◎ )！！

しっかり着こんでいかねば（笑）

ではでは

今月も沢山の温かいコメントに感謝(*^o^*)

☆初雪・・・そして塩ちゃんこ鍋☆

こんばんわ

今日の午後から、久々に買い出しに出かけてみました

もちろん、お野菜が安く購入できる八百物屋さんへ

1000円ちょっとで沢山のお野菜ちゃんが買えましたよ～（*^_^*）

その帰り、顔に冷たいものがポツ・・・ポツっと。

【雨！？】って思って、よくよ～～く見てみたら・・・・

ふわりふわりと降ってきている

・・・・

・・・・∑(－x－;)！！！

もしや、【雪！？】

お家に帰ってから、ニュースとか見たら

【仙台でも初雪が・・・】ってさ。

。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡アワワ

雪ってぇ。(´д｀lll)

寒いじゃんかぁ(◎｀ε´◎ )

嫌だぁ～～～～

季節だから仕方ないんだけどε=(｡・д・｡)でも、ぼやきたくなりますの

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

さて、そんな寒い日の晩御飯

久しぶりにお鍋で温まりましょ♪

【塩ちゃんこ鍋】

白菜、水菜、春菊、ネギ、しめじ、えのき、椎茸

鶏団子（家にあったちょっとの鶏肉をミンチ状に。それに、水切りした

豆腐、ニンジンのすりおろしも入れてみました）

そして、締め

マルちゃん正麺を入れてみました（*^_^*）

普段なら、うどんかご飯で締めるのですが

たまにはラーメンもいいですね♪でも、のびること覚悟ですけどね（笑）

美味しかったです☆彡

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

それから、

ずっと仕込んでいた【塩麹】が完成

常温で発酵させてもいいのでしょうけれど、

私の不在時に、暖房をガンガンとかけてすごす彼氏君

塩麹が悪くなってしまう気がして・・・

冷蔵庫にいれたり、出してみたりを繰り返していたので

完成に時間がかかっちゃったかな（笑）

とりあえず、完成したのがこちら↓

ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで撹拌して、粒なしに（*^_^*）

使うのが楽しみです♪

ここ数日、いくらか余裕が出てきたので、

久々にコメント欄を開けさせて頂きます♪

というか、皆さんとの交流が図れないとさみしい私でした（笑）

☆在庫一斉処分な晩御飯☆

こんばんわ

今日も一日寒かったな～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

お買い物へ行こうとしたのですが、

寒さと面倒くささと相まって

結局一歩も部屋から出ることなく過ごしておりました（笑）

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

今日の晩御飯

☆ごはん

☆味噌汁（大根、ニンジン、里芋）

☆高野豆腐のあんかけ卵とじ

☆ごぼうとツナのサラダ

☆れんこんとこんにゃくのきんぴら

☆大根の甘酢漬け

☆ササミロール（いんげん、ニンジン、チーズ）

でした～（*^_^*）

高野豆腐のあんかけ卵とじは、高野豆腐がお出汁を吸ってくれて

ほっこり出来る優しいお味なんです～♪

ササミロールは、ササミで具材を包んで、ラップにくるんでレンチンするだけなので、楽ちんです。

【レシピ】

ササミ・・・4本

いんげん・・・3本分（今回は、冷凍していたものを解凍、斜め薄切り）

ニンジン・・・５ｃｍくらいをスライス→千切り

切れてるチーズ・・・3枚（3枚重ねたまま、3等分にカット）

塩、こしょう・・・少々

＜タレ＞

マヨネーズ・・・小さじ２

にんにくすりおろし・・・少々

カレー粉・・・小さじ１

１、ササミ・・・観音開きにしてから、ラップの上にササミの端を重ねて

から、またラップをのせる。（ラップでササミをはさむように）

ラップの上から、すりこぎなどでたたいて薄くのばす。1枚になるような

イメージです。

２、薄くのばしたら上のラップだけをはずして、ササミに塩、こしょう。

３、ボウルにタレの材料をいれて混ぜあわせ、切ったいんげんと人参

を加えてからめる。

４、調味した２、のササミの上に３、の具材、チーズをのせて、ラップを

使いながら、ロールしていく。

巻き終わったら、ラップの両端をねじって締め、折り込む。

５、ラップで包みこんだら、電子レンジ６００ｗで6分位加熱。

粗熱をとってカットしたら完成です。

（*^_^*）今回、チーズを入れたのですが・・・加熱途中であふれてきてし

まいました（笑）それも、御愛嬌ってことで( ´艸｀)

興味があったら、お試しください♪

ごちそうさまでした～

明日は、お野菜等買いに出かけなくちゃ～♪

☆楽ちん晩御飯☆

こんばんわ

今日の晩御飯は、とっても楽ちんです(￣▽+￣*)

なぜって？

それはね、

彼母から頂いたから♪

昨日、今日と彼宅へ行っていたので

一緒に台所に並んで作ったカレーです（*^_^*）

昨日は、彼宅で食事を頂いたので

今日の晩御飯に食べなさいと下さいました♪

しかも、お米まで( ´艸｀)

ちょうど、お米もなくなりそうだったので

すごく助かりました～。

☆楽ちん晩御飯☆

一応、サラダは作ってみました（笑）

すこしだけでもお野菜は取らないとね（*^_^*）

今日は、沢山！？働いたので

ご飯がさらに美味しい！！

なんの仕事をしたかというと・・・

彼母の車と彼氏君の車のタイヤ交換（笑）

夏タイヤ→冬タイヤへ。

彼氏君と二人で頑張りました！！

めっちゃ、寒かったけどね。

タイヤ交換を終えた後には、物置まで

タイヤ抱えながら、えっちらほっちら

・・・軽く筋肉痛です（笑）

まぁ、喜んでもらえたので良かったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

彼氏君も【腰いて～～～！！（-""-；)】ってさ。

明日は、一日ゆっくりと休みたいと思います。