こんばんわ
今日も一日寒かったな～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
お買い物へ行こうとしたのですが、
寒さと面倒くささと相まって
結局一歩も部屋から出ることなく過ごしておりました（笑）
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
今日の晩御飯
☆ごはん
☆味噌汁（大根、ニンジン、里芋）
☆高野豆腐のあんかけ卵とじ
☆ごぼうとツナのサラダ
☆れんこんとこんにゃくのきんぴら
☆大根の甘酢漬け
☆ササミロール（いんげん、ニンジン、チーズ）
でした～（*^_^*）
高野豆腐のあんかけ卵とじは、高野豆腐がお出汁を吸ってくれて
ほっこり出来る優しいお味なんです～♪
ササミロールは、ササミで具材を包んで、ラップにくるんでレンチンするだけなので、楽ちんです。
【レシピ】
ササミ・・・4本
いんげん・・・3本分（今回は、冷凍していたものを解凍、斜め薄切り）
ニンジン・・・５ｃｍくらいをスライス→千切り
切れてるチーズ・・・3枚（3枚重ねたまま、3等分にカット）
塩、こしょう・・・少々
＜タレ＞
マヨネーズ・・・小さじ２
にんにくすりおろし・・・少々
カレー粉・・・小さじ１
１、ササミ・・・観音開きにしてから、ラップの上にササミの端を重ねて
から、またラップをのせる。（ラップでササミをはさむように）
ラップの上から、すりこぎなどでたたいて薄くのばす。1枚になるような
イメージです。
２、薄くのばしたら上のラップだけをはずして、ササミに塩、こしょう。
３、ボウルにタレの材料をいれて混ぜあわせ、切ったいんげんと人参
を加えてからめる。
４、調味した２、のササミの上に３、の具材、チーズをのせて、ラップを
使いながら、ロールしていく。
巻き終わったら、ラップの両端をねじって締め、折り込む。
５、ラップで包みこんだら、電子レンジ６００ｗで6分位加熱。
粗熱をとってカットしたら完成です。
（*^_^*）今回、チーズを入れたのですが・・・加熱途中であふれてきてし
まいました（笑）それも、御愛嬌ってことで( ´艸｀)
興味があったら、お試しください♪
ごちそうさまでした～
明日は、お野菜等買いに出かけなくちゃ～♪