長引く不調は食を見直すことが一番の近道！

最後までお読み頂き、ありがとうございました！

元気のない人は是非、レモン水を飲んでみてね

今日もあなたの健康が素敵な

笑顔に結び付きますように

食で不調を整える食カウンセリング
個人に寄り添ったプライベートオンライン料理教室主宰の石黒弥生でした。

《石黑家の気まぐれごはん》毎月10本ペースで更新中！化学調味料不使用！太らない和食中心で紹介しています♪

プライベートオンライン料理教室　
【氏名】石黒弥生

【連絡先】090-7726-3492

【営業時間】9〜17時

NHK「あしたが変わるトリセツショー」取材がきたー！

　食で不調を改善する！食カウンセリング
　プライベートオンライン料理教室
料理とパンの教室　Papan cafe

　〜主宰の石黒弥生です〜

メールを開いたら

NHK

「あしたが変わるトリセツショー」

で

“エリンギ”をテーマに取材中！

というメールが

届いていました

もう秋の制作準備をしているわけですね

NHKさん

キノコを冷凍して

旨味をデータ化する実験って

そうそう誰もしないし

めっーーちゃ

時間のかかる大変な研究だった

さて、今日は久しぶりの

太陽が嬉しいですね！

そんな太陽を

玄米

に浴びさせたくなり

ただいま、日光浴中

発芽までさせなくても

こうして太陽の日をあびさせることで

おいしさもアップするはず！

人も太陽に浴びて

ビタミンDを作るわけだしね

ビタミンDは感染症予防にもつながるので

とっても大事！

私も後で

買い物に行きながら日に浴びてきまーす

ちなみに…

白米はほっておくと

傷むので

やめましょうね

長引く体調の方

家族の長い不調

気になる方は

無料栄養相談ご利用ください

無料相談の食アドバイスだけでも

体調がよくなった方は

たくさんいます

公式ラインから申込ます

お気軽にご利用ください

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たくさん食べ過ぎてもいいの？

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今日は雨だけど

連休中は本当に

新緑と風が気持ちよく

心地よい季節を楽しみました

普段はグルテン、乳フリー生活を

している私ですが

実は

生クリーム大好き❤

久しぶりにスィーツブュッフェに

行ってきました♪

真っ先にケーキを食べたい気持ちを抑えて

最初に口にしたものは

フルーツであるマンゴー🥭

それから

ドレッシングなしでサラダを頂いてから

パンを頂き

楽しみにしていた

ケーキ🍰🧁🍰

そして

またケーキ

あと飲み物は絶対にこれ！

それはレモンティー

バイキングは

①胃酸の出をよくさせるものから

↑

こう言うことが

とーっても大切

【胃酸の出をよくする】

の意味するところは

実は奥が深くて

これが腸や肝臓の話に繋がる

②次にタンパク質

③あと好きなものを

食べ方を知っていると

その日の夜に

何を食べたらいいかもわかるし、

食べないとどうなるのかもわかってる

写真以上に食べてるけど

ちゃんとしたところの

バイキングって

材料の質がいいから

胃もたれとかしない！

だから

帰宅してからはいつもより少なめだけど

メンテナンス食を中心に

食べることもできました！

食べ過ぎたからと言って

食べないと

それこそ翌日ひどいことになるのを

しっているからね

長引く体調の方

家族の長い不調

気になる方は

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たくさんいます

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傷の治りが早くて驚いた！

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　〜主宰の石黒弥生です〜

先週、大人の本気の潮干狩りに行ってきました

そして、気がつけば

足の裏を1.５cm程度もパッカーンと

切り傷を作ってしまいました

で、どうしたかというと・・・

傷薬を気休め程度に塗り

傷の修復に必要な栄養素を強化したわけ！

すると驚くことに

治りがほんとーに早かった

今朝、写真を撮っておいたけど

まぁそれは見せるようなものではないから

載せないけど

娘に見せたわけ

話ながら夜に傷口を見せたら

これが驚くほど

修復していて

２人して驚くほどの回復力

もうね

本当に

二人して驚いたの

50歳過ぎて

この回復力！

というか

サプリメントという栄養素の力を

借りた結果なんだけど

それは

本当に驚くほどの結果でした

いやー

本当に朝と夜の傷口の違いを見せたい！

けれど

娘と「これは見せるものではないね」

と大きく頷いたので

掲載はしません

↑

当たり前ですね

・傷の治りが遅い

・傷跡が以前と比べ残りやすくなった

こういうのは

年齢のせいではなく

栄養素が足りていないからだと思います

気になる方は

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春巻きの皮があったら何作る？

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5月のパパンカフェは

美和子先生の【揚げないカレーパン】

サックサクのカレーパン

発酵している間に

フィリングのカレーも作るレッスン

焼いて仕上げているから

揚げたのとは違って

ローカロリー

見た目でも伝わるでしょ？

そして私が紹介する料理は

春巻きの皮を使って

３種類の異なった料理をレッスン

ね、ね、

そもそも春巻きって

家で作る？

春巻きの作り方って、

①具を炒めて、とろみをつける

⇩

②冷ます

⇩

③包む

⇩

④揚げる

まあまあ、めんどーよね

だから私が教える春巻きは

ちょっとではなく

だいぶ違うもの

【家庭料理らしい春巻き】

①野菜を切って○○する

↓

②包む

⇩

③転がしながらパリッとさせるだけ

実はカレーパンも揚げ物も普通の油で揚げると

リノール酸過剰の恐れが

だから家では油の種類を選ぶし

「揚げるのか？」も考える

美和子先生のカレーパンも

今回は「焼きカレーパン」

こんなところも身体に嬉しいね！

家族の健康に繋がる手法

こういうことも考えて

レシピを作っています

※今週の朝日新聞の「料理メモ」担当しているので

レシピチェックしてみてね！

きっと役にたつレシピがあると思うから

春巻きは家庭料理なのか？｜料理研究家　石黒弥生｜note春巻きって家庭料理？中華料理屋で食べたくなる熱々の春巻きだけど、家で作る人ってどのくらいいるんだろう？料理家の私でも面倒と思う料理の一つ… だから「定番の春巻き」を教えることはしていない作り方はこんな感じ ①材料を切って炒めてトロミをつける ②冷ます ③包んで揚げる 3行だけど「炒め物にとろみをつけて冷ます」と聞いただけで作る気なくさない？そ…

note.com

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美味しくないリンゴで、美味しいりんごケーキを作ろう！

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リクエストによる

レッスンのお知らせです！

【Mottainaiりんごケーキ】

美味しいりんごは

シャキシャキと歯触りがよくて

本当に美味しいですね！

でも…

スカッ

パサッ

あたってる

【美味しくないりんご】は…

捨てますか？？

・シャキシャキではなく、カスッとしている

・しわしわにしなびてる

・傷みかけたりんご

生で食べるには…

そんなりんごに出会うことありますよね？

でもね…

工夫すれば美味しくいただけるものを

捨てるのはイヤなんです

そんなりんごで作る

MOTTAINAIりんごケーキ

【美味しくないりんご】

に出会った時に作る

Mottainaiりんごケーキ🍎

美味しいりんごケーキの紹介です

この【MOTTAINAIりんごケーキ】は

『何度も作りました！』

『手土産にしました！』

『子供と何度も作りました！』

との嬉しい声が届くレシピです

もちろん

美味しいりんごでも作れるけど

むしろ

しなっとしたりんごのほうが

実は美味しく仕上がります

その理由はレッスンで！

　プレゼントに！

朝ごはんに✨

美味しいケーキです

是非、孫の代まで伝えて欲しいレシピです

☝️

孫の代って

🍎動画＆レシピ🍎

公式LINE登録の方　　　　　　　2,000円

石黒家の気まぐれごはん受講者　1,100円

🍎レッスン受講料🍎

4月24日（月）10:30-11:40

※オーブン使用

公式LINE登録の方　　　　　　　3,300円

石黒家の気まぐれごはん受講者　1,100円

お申込みについては

動画受講またはレッスンのいずれかを

記載下さい

お問合せ・お申し込みについて

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春からの大根はここが違う！

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料理とパンの教室　Papan cafe

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料理とパンのオンライン教室

パパンカフェの4月

・湯だねあんぱん

・大根とベーコンの煮物

・はりはり漬け

・びりっと辛子が効いた辛子和え

ゆみたちさと先生の湯だねあんぱんに

あわせた料理は

あんこの甘さに

負けない料理にしました！

酢を使ったハリハリ漬け

バリッと辛子を効かせた辛子和え

これだけでも

あんぱんを食べながら

舌に残る甘さが消え

最後まであんぱんも

料理も美味しく食べられ

そして

大根の煮物まであるから

ちゃんとした食事になりましたー

そういえば

4月なのに

大根を使った料理？

大根の旬は冬でしょ？

という声が聞こえてきそうだけど

これからの大根は水分が少なくなるから

これからの性質を踏まえた上での

料理方法を

伝えておきたくって

紹介したの

電子レンジバージョンと

鍋で作るバージョンは

ちょっとだけ違う

鍋で作るときには

大さじ１〜２の呼び水を入れて作ると

うまく作れる

だしは○んだしなどの

添加物入りは使わないで

無添加のベーコンを合わせて作ると

素直に美味しい出汁になるわけ

そして

ベーコンの切り方も

４等分と８等分では異なるから

そのあたりも是非違いを楽しんでみてほしい

材料は

大根・ベーコン・醤油だけ

是非、作ってみて！

次回、5月のパパンカフェで紹介する料理は

【春巻き】だけど

中身は切るだけ！

炒めない！

あっさりして美味しい春巻きを紹介します

~~春巻き＝炒める~~

家庭では美味しく

シンプルなものでいいと思っているから

【炒めない春巻き】を紹介しまーす

お楽しみに！

湯だねあんぱんの作り方

料理の詳細・健康話は

動画教材でも見ることができます♪

単発受講希望

入会希望の方は

公式LINEにあるフォームから

メッセージください

また無料食カウンセリングも

受付しています

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別件

グルテンフリーな

【石黑家の気まぐれごはん】は

LIVE形式の料理教室です

毎月、質問会を開催していますが

いつでも質問をしたいという方は

LINEでいつでも質問できるコースも

用意しています。

通常は1500円（1650円）

いつでもLINEで質問できるコース

3000円（3300円）

となっています。

現在、

１レシピが５〜10分ほどで作れるものが

70本ほどライブでご覧いただけます

ご希望・詳細は

こちらから石黒家の気まぐれごはん

石黒家の気まぐれごはん　料理教室

i3vds.hp.peraichi.com

『【料理とパンの教室　Papan cafe】』　　料理とパンのオンライン教室　　Papan cafe(パパンカフェ) 料理研究家と3人のパンの先生がそれぞれの研究してきた技術を惜しげもなくお伝えする…

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　3月の無料食カウンセリングは

　3名に達しましたので現在の受付は

　4月分で受付しています。

　
　毎月3名のみお受けしています♪
　今まで全て満席になっていますので
　体調に気になるところがある方はお気軽にご利用ください

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きっとスッキリして元気がもどってくるはず！

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石黒弥生

身体の状態を見て決める配合！

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料理とパンの教室　Papan cafe

　〜主宰の石黒弥生です〜

カップケーキ

蒸しパンともいいますね♪

作り方はめっーちゃ簡単

混ぜる

👇

カップに入れる

👇

蒸す

簡単すぎて

連続して作っちゃった🥰

実は配合は

家族の肌の状態

を観察して

・粉の種類

・砂糖の種類

・油の種類

その時によって変えています🤣

これは腸に、

これは肌の状態に、

そしてこの選択は私の状態に合わせて…

もうね、

マニアックでしょ？

でも、

こうして考えることが苦痛ではなく

前向きに考えられて

作る気になれて

ちゃんと作れるのは

本来の健康な上達だからだから

そして

大きな声では言えないし

このブログを読んでいないはずの

長女のために

作ったカップケーキなんです

彼女の心理に合わせて…ね💕

とにかく

美味しく食べてもらえるように

母として

できることを考えて作った

カップケーキ

彼女の身体にとって

優しく

そっと補いになるように

選んだ配合です

【目的を持って作る】

日々学び、たどり着いた習慣です。

若い頃に知っていたら…

と思うこともあるけれど

今からでも間に合う💪

日々コツコツと実践しています

今月の無料食カウンセリングは

まだ珍しく

空きがあります

よかったらご利用下さい

希望の方は

公式LINEにあるフォームから

申し込めます

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別件その１

グルテンフリーな

【石黑家の気まぐれごはん】は

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毎月、質問会を開催していますが

いつでも質問をしたいという方は

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用意しています。

通常は1500円（1650円）

いつでもLINEで質問できるコース

3000円（3300円）

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現在、

１レシピが５〜10分ほどで作れるものが

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その２

パパンカフェのお知らせ

4月8日（土）10:00-12:30

ゆみたちさと先生のオリジナル湯だね製法の

あんぱん２種

私からは体内の塩分調整に役立つ

大根を使った料理２品と

デトックス効果のある

菜花の和物を紹介します

レッスン中は

もちろん質問できます！

質問あれば、考えておいて下さいね✨

アーカイブ・単発受講可

3300円

お申し込みは

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石黒弥生

春の質問会　開催しました！

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　〜主宰の石黒弥生です〜

春の料理質問会　開催しました！

初めましての方もいらして

料理の悩み、

調味料の選び方、

減塩のことなど

たーーっくさんのお話をしました

３人のお子さんが

それぞれ苦手なものが違う

本を見て作るから

気がつくと

作ったものが甘辛なものばかりになる

塩分に気をつけているから

減塩醤油を使っているけど

味が決まらないから

たっくさん使ってしまって本末転倒

魚嫌いには

どうしたらいい？

酒粕は？

など、多岐にわたる料理の話をしました

参加した方は

楽しかった！

急なお知らせだったけど

むしろ

参加しやすかった！

との声も頂きました

今回は【料理】に特化しましたが

テーマを変えて

開催したいと思います。

参加希望の方は

公式LINEにご登録ください

お知らせが届きます

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別件その１

グルテンフリーな

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毎月、質問会を開催していますが

いつでも質問をしたいという方は

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用意しています。

通常は1500円（1650円）

いつでもLINEで質問できるコース

3000円（3300円）

となっています。

現在、

１レシピが５〜10分ほどで作れるものが

70本ほどライブでご覧いただけます

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こちらから石黒家の気まぐれごはん

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その２

パパンカフェのお知らせ

4月8日（土）10:00-12:30

ゆみたちさと先生のオリジナル湯だね製法の

あんぱん２種

私からは体内の塩分調整に役立つ

大根を使った料理２品と

デトックス効果のある

菜花の和物を紹介します

アーカイブ・単発受講可

3300円

お申し込みは

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　3名に達しましたので現在の受付は

　4月分で受付しています。

　
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石黒弥生

『グルテン対策』　私が購入しているサプリはこれ！

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　〜主宰の石黒弥生です〜

パン屋巡りが好き

ケーキ屋さん巡りが好き

アフタヌーンティーに行く

いつもではないけれど

たまーに行きます

食べます！

世間ではそれを

チートディ

と呼ぶらしいけど

本当にたまになのかな？

まぁ、たまには…いいと

思うんのですが

でもね

この「たまに」の頻度が

人によって異なっているわけで・・・

「ちょっとしか食べてないし」

「甘いものは食べない。お煎餅しか食べない」

とか言う人もいる

「どーしても甘いものが

欲しくなっちゃうんだよね」

と言う人は

そもそも食べ方を見直す必要があると思う

でもね

今日はそうじゃなくて

別の角度から

こんなことに思い当たることはありませんか？

と言う話

いくつ当てはまる？

・胃が弱い

・胃薬を使うことがある

・たくさん食べられない

・肉を食べると胃もたれする

・下痢しやすい

・小麦粉を食べすぎている気がする

・お腹が張りやすい

・軽度の小麦アレルギーを持っている

・アフタヌーンティーが好き

・パン屋巡が好き

いくつ当てはまりましたか？

◯個！

さて

我が家の話

我が家では

イシクロ君が

「久しぶりにスコーンを食べたいなぁ」

「アフタヌーンティーに行こう！」

と年に1度のペースで言うんです

これは去年食べに行った

アフタヌーンティー

家族揃って笑顔になるわけですが、

いやいや、

あなた（イシクロ君）

小麦食べると

首・お腹・背中まで炎症がでる

だから…

アフタヌーンティーに行くの？

と心配な私

でも楽しみにしているから…

やめようよ

とは口には出さない私

だって、言ったら

「たまにだからいいんだよ」

と言うだろうし、

言ったら

返ってストレスを与えるから

私としては複雑なわけです。

そこで私ができることは？

グルテンダイジェスト

というサプリメントを飲ませること！

石黑家は私以外

小麦アレルギーを持っているので

普段の食事は

グルテンフリー食

（と言っても和食中心だから手はかからない）

グルテンダイジェストは

いくつかのメーカーから出ていて

成分が異なるので

個人に合うタイプを選ぶのがいいと思います

気になる人や参考意見を聞きたい人は

毎月行っている無料相談をご利用くださいね

下記のクーポンコードを使うと

購入の際に割引適用になりますので

よかったらご利用ください

iHerbブランド

www.iherb.com

来月の

パパンカフェのお知らせ

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大根を使った料理２品と

デトックス効果のある

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