料理初心者さんがみるみる上達する【時短簡単！おうちごはんオンライン料理教室 For you】のやよいです。
鍋の中まで見てわかるレッスンを心がけています。
今日もお読み頂き、ありがとうございます
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ぬか漬けの美味しい季節になりましたね
胡瓜やオクラ、ミョウガ、大根などのぬか漬け
皆さんはどのようなぬか漬けがお好きですか？
胡瓜？
大根？
ゴーヤ？
皆さんのお気に入りのぬか漬けを教えて下さい
「ぬか漬けは乳酸発酵・マグネシウムを含んでいる」ので「便秘の人」「足がつる人」にもオススメですよー！と話したことがあります。
そうしたところ、
「早速、ぬか床を買って漬けはじめ、体調も調子いいです！」
と、結果報告をして下さった方がいらっしゃいました。
でもね、その方はこうも言っていたんです
「無○良品で購入したぬか床だったからか、あまりにも塩辛くてびっくりしました
」って
うん、うん、わかります
なぜなら、大抵どこのメーカーのものを買っても、はじめは「塩辛い」ことが多いんですー。
（これにはちゃんと理由もあり、この話は別の機会に）
こんなときは、夜漬ける→朝出す
または
朝漬ける→昼すぎに出す
というように、はじめのうちは時間調整（短時間）で出すことを心がけてください
「ぬか漬け作ってみたいんですが、したことなくて」
とか、
「塩加減やお手当の方法、水が出てきた時の対処方法など、わからないんです」
そして、もったいないことに途中で「よくわからなくなって捨ててしまいました」
えっー！
もったいない！
扱い方がわかっていれば、本当に楽で、毎日食べても飽きないし、毎日混ぜなくてもへっちゃら！
とにかくいくつかのコツを知っていることがとっても大切なんです！
そこで・・・
さまざまな疑問、質問、そして自分のぬか床を作る「ぬか床教室」を開催しまーす
🔸開催日時🔸
現在リクエスト対応しています。
🔸受講方法🔸
zoom
🔸ご用意いただくもの🔸
米ぬか、天然塩、他
申し込み後、詳細をお知らせいたします。
🔸ぬか🔸
無農薬、無肥料、自家栽培の貴重なぬかは本当に手に入りにくいのですが、タイミングが合えばご用意できる場合があります。
（ここまでいい質の米ぬかだと、玄米で食べる方がほとんどのため、精米する方がほとんどいないため出回りません💦）
数量限定になりますが
希望者には手配いたします
米ぬか 1キロ
🔻お申し込みはこちら🔻
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最後までお読み頂きましてありがとうございました。
今日も美味しくごはんを食べて元気にね！
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