食で不調を改善する!食カウンセリング
 プライベートオンライン料理教室 
 〜主宰の石黒弥生です〜

 

こんにちは!
前回に続き、カフェインのお話ウインク

 

 
 
ある時期、カフェインが睡眠に影響していると感じてから
午後3時以降にカフェインを摂ることを控えていました。
 
 
するとカフェインに対する恒常性がなくなったのか、
なんと昼食後に摂取したカフェインの効果で
夜寝つきが悪かったんです💦
 
 

そう、カフェインが抜けるまでは

一般に5〜8時間と言われていますが

 

 

1日〜1日半

 

 

人によってはかかるんですびっくり

 

 

カフェインの感受性が高い人は

 

デカフェでも鼓動が早くなるのを感じるので

 

気をつけてみてくださいニコニコ

 

・・・・。

 

 

あれ?

それ最近の私かも爆  笑

 

 

 

朗報!
もしカフェインが・・という方は

 

飲み物が狭まるという考え方ではなく、

今まであまり飲んでこなかったハーブティーやルイボスティーなどの

美味しいノンカフェインドリンクをたくさん知るチャンスです!

飲み物の世界が広がるチャンス!と思うと

ワクワクしてくるでしょ!

 

では、またウインク

ーーーーーー・ーーーーーー・ーーーーーー・ーーーーーー・

 

今の不調を栄養で調えたいかたへ
お名前、無料相談(10分)または体質改善コースのいずれか、
ご希望日時を第3希望まで添えて公式ラインよりご連絡ください。

 

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こんにちは!

実はこの1年、カフェインを取る頻度を減らしていました。

 

私は睡眠の質が悪いわけでも

歯ぎしりするわけでも

カフィイン依存症というわけでもないのですが

 

ファスティングをきっかけに

意識的に減らしてみたら、やはり

 

「欲しくなる」自分がいたわけですキョロキョロ

 

image

 

 

食事指導している中でも

私が一番よくないと思ってお伝えしているのは

 

我慢=ストレスショボーン

 

だからコーヒーが欲しければ飲んでいいんだけど、

飲んでいい人とよくない人がいるということを知って欲しい。

 

では、ケーキに関しては?



 

[毎日ケーキを食べて運動模せずに寝ている]

という人以外は食べちゃダメ!とは言いませんウインク

 

だって、ストレスほど体に悪いものはないし、

「幸福感」は幸せなホルモンを分泌するから

それはそれでいいと考えています照れ

 

 

🌱

 

ただね

カフェインは飲み方に注意が必要⚠️

 


実はカフェインは

 

飲んでもいい人と「今しばらくは飲まない方がいい」

 

という人がいます。

 

🌱

 

突然ですが深呼吸してみて!

 

今、肩が上がった?

 

一例ですがこのような方はも

しかしたら「今」は緊張状態が続いているかも!?

 

………。

 

理由は自律神経の交感神経が優位で

気が付かないうちに日々緊張しているから

(巻肩の人もそういう肩が多い)

 

 

毎朝、コーヒーを飲まないと

シャキッとしないとか、

3時ごろにコーヒーを飲みたくなるとか、

眠気が出た時にコーヒーを欲する・・

 

そんな行動をとっていませんか?キョロキョロ

 

あなたは今、どんな時にコーヒーを欲していますか?

 

 

次に続く・・

 

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Lグルテンフリーのレシピプレゼントのお知らせなどが届きます⇩

 

 

 

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 カフェインフリーの飲み物で気に入っているのが

 

ルイボスティー

 

image

 

KALDIで ルイボスティーやグリーンルイボスも買えますが

今、気に入っているのがAOBAさんの

 

【シトラスルイボス】

 

 

#AOBA

 

お茶専門店であり、ブレンダーでもある

AOBAさんのルイボスティーは

 

甘味と優しい甘さとほんのり柑橘の香りが

口に入るとふんわりと口の中に広がって

その後鼻からふんわりと抜けるんです照れ

 

 

何時に飲んでも身体がほんのりとあたたまり、

リラックスモードに入ります♪

 

慌ただしい朝でも

リラックスできる幸せな時間になりますよ。

 

image

 

AOBAさんのお茶、おすすめです。

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

時々、グルテンフリーのお菓子のレシピなどを

プレゼントしています。

受け取りたい方は👇

 

 

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食事指導を受けていたAさん

 

※Aさんは高校生のときに体調が悪すぎて精神的にもかなり落ち込み、学校の授業や友達の言葉が頭に残らず、抜けていく状態だったり、自然と涙がでるような状況でした。

 

食事指導で元気な高校生活と大学生活を送っていたのですが、さらに体調を上げるべく色々と試した結果、なんと

 

「便がすごく硬くて、痔になってしまった」

 

と連絡がありましたガーン

 

🌱

 

とり急ぎ緊急カウンセリングを行い

何を食べているのかをヒアリングし、

食でアプローチしてお腹を動かすことを伝えました。

 

それは具体的にいうと

 

①私オリジナルのスムージーを飲む

②今食べているものを聞いて気になるハチミツなどをやめてもらいました

③あとは細かいことをもろもろ…

 

②の場合は以前からAさんの体調と食の関係をみていて食べているものが悪玉細菌の餌になっている可能性が考えられたからですニヤリ

 

すると・・

2〜3日後にこのようなメッセージが!

 

 

スムージーは『腸が動くオリジナルスムージー』

 

image

 

image

 

今まで何度も開催してきたスムージー講座ですが

このスムージーを飲むと本当にお腹が動く体感を感じる人が多いんです!

 

今回もAさんの水分がない便が硬くなった腸へのアプローチとして飲む様に指導しました。

 

そして悪性細菌の好きな食べ物を控えてもらったらLINEのように変化が!

 

食で薬に頼らなくてもアプローチできるんです!

 

痔にはピンクの小粒 ○ーラック♪

 

なんてコマーシャルがありましたが

 

今回のように無理のない食でアプローチでき、

Aさん自身が今後同じようなことが起きたら

【自分で対処できる】ようになりますよね!

 

それが食カウンセリングのゴールです。

 

とにかく早く改善してよかった!

 

今は血栓症と高血圧で悩む方や貧血で悩んでいる方の食事指導をしています。

 

一般に具合が悪いと病院へ行きますが

 

不定愁訴の場合は

『特に問題は見当たりませんね』

『もう少し様子を見てください』

なんてことを言われるのは多々あることショボーン

 

私もその経験は何度となくあります。

 

病院で大きな病が見つかるのはありがたいのですが

見つからない場合は

 

上記のような対応だったり、

対処療法だったり。

 

実は日頃の食べ方の偏りや栄養の消耗が原因だったりすることも多く起因することがあるので

 

根本にアプローチする食べ方を指導しています。

 

なぜなら日頃のくせ、嗜好で口にしているものが今の体質を作っているからです。

 

Aさんのようにヒアリングして何をどうしたらいいのかを指導しています。

 

3月は誕生日月ということもあり

無料カウンセリング相談(15分)お受けしています。

ご希望の方は公式ラインより「無料相談」とメッセージを入れてください。

 

昨日募集したところ枠が埋まってきています。

残り1名様のみお受けいたします。

 

 

 

 

 

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私ごとですが 昨日は結婚27年を迎えました!

 

 

よくも飽きずに・・ありがたい照れ

 

さて、昨日は【毎日こつこつ栄養ごはん】のメンバーさんと質問会でした。

 

質問会の直前に

 

今夜のデザートは何にしよう?

 

と迷いつつ、冷蔵庫にあるもので作りたい・・・

 

で、頭の中で考えて質問会のときに紹介したのがこちら!

 

 

 /

 グルテンフリー

 ベイクドヨーグルトケーキ

 \

 

ライブでは美味しくできたらレシピをシェアします!

と言って作ったのですが

 

思う通りにできたので

メンバーさん以外にもレシピプレゼントします照れ

 

→なにがよかったというと、

 

①特別な材料じゃない

②混ぜるだけ!

③簡単で洗い物も楽!

 

という私らしいレシピができたので

レシピをシェアします!

 

昨日、公式ラインからお知らせしたら

数十人が希望されたので

かなりの方にプレゼントしました。

 

そしてなんと今朝、つくれぽが届きました爆  笑

 

 

このレシピは冷蔵庫で冷やすと美味しいので

私にしては少し甘めに作っています。

 

一度このレシピで作ってから、

その後作るときには砂糖の量を加減してみてください!

 

レモンの皮を入れるのもおすすめです。

 

グルテンフリーのベイクドヨーグルトケーキのレシピをご希望の方は

公式LINEから「お祝いレシピ」とメッセージ入れてくださいませ💓

 

 

 

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食事指導を受けていたAさん

 

image

 

先日、ひさしぶりにお会いしたら

夏以降、体調がイマイチだったようで話を聞くと

 

原因は運動のし過ぎ

 

と、本人は言っていました。

 

そして最近はお腹が張ることも多いとかショボーン

 

 

 

 

冬にお腹がはる原因 

 

冬になってお腹が張って体調がイマイチという経験がある人いますか?

 

食べ物は本当に個人差があるので

 

野菜は体に優しい

体に負担にならない

野菜は食物繊維がたくさんあるからいい

 

そして季節柄「鍋料理」を食べることが多く

煮た野菜を多くとると

 

SIBO(シーボ・小腸内細菌異常増殖)の症状が出る人がいます。

 

 

SIBO(シーボ) 

 

SIBOの症状がある人は

腸の状態が崩れている人が多いので

 

一見体に良さそうな鍋物は食物繊維が多いので向いていません。

 

更に鍋ものにすると野菜が多いので気づかずに

いつもより多く食べてしまうことが多いのですえーん

 

体に良さそうだからと言っても

自分の今の状態に合うのか?

 

ここが一番重要です。

 

 

玄米・もち麦入りごはん 

 

主食のご飯も玄米やもち麦、雑穀入りご飯に

している人は多いと思います。

 

こちらも同じで

・お腹が張る

・ガスが出やすい(臭いガス)

・胃腸の調子が悪い

 

時には消化能力が落ちていたり、

腸内環境が悪くなっているので

白米にする方がいいと思います。

 

実際に「健康のため」に食べていた人で

アドバイスをしたら翌日にお腹の調子が良くなった人もいます。

 

「何のために食べているのか?」

 

思い込んでいないか?

 

食べているものを今一度写メなどで記録して

想像してみると不調の原因が見えてくると思いますウインク

 

ぜひ、見直してみてね!

 

 

 
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1年前に1ヶ月の食事指導を受講したYさん

現在の変化をzoomでお聞きしました照れ

 

 

【受講前の悩み】

・昼食後の眠気

・夕方、だるくなって夕飯を作れない

・夕飯を作れない自分に罪悪感を抱いていた

・夕方甘いものを欲する

・夕飯後に甘いものを食べることもある

・朝、だるい

・便秘

・便の匂いが気になる

 

【1年後の変化】

・お菓子を食べなくなった

・夕飯も作ろうと思えるようになったし

 台所に立てばちゃんとご飯を作れるようになった!

・ちゃんと食事をするので食後の甘いものを食べなくなった

・しっかり寝られるようになった

・ストレスが多いこともあったがメンタルがやられずに

 乗り越えられるようになった!

・ご飯の量を食べられるようになった

 

久しぶりにズームを通して会ったYさんは

ずっと笑顔で明るさが増していましたラブ

 

そして、食べなければ痩せれるという呪縛から解放され

「食べても太らない」ということを実感し

なにより体調の良さを実感していると

おっしゃっていました!

 

現在、大学生の娘さんのためにも

栄養があり、食べやすく、吸収のいい食べ方を

もっと学びたいということでした。

 

 

 

料理教室でも私がおすすめしている

鉄、タンパク質、そして吸収のよいだしスープの

使い方もお伝えしました。

 

もっと元気に楽しく毎日が

過ごせるようになりますよ!

 

 

 

2回分の放送が終了しました!
NHK ひるまえほっと 石黒弥生

で検索すると出てきますのでご覧くださいウインク

 

 

 

 

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現座募集中の講座

◻︎毎日こつこつ栄養ごはんコース
料理動画を毎月配信しています。
私が気をつけているのは油の種類をはじめ、食材に含まれている脂の取り除き方、栄養がたくさん残ることなどです。
家でのご飯作りは身近にあるもので簡単に、そして栄養があるものが一番!
先日紹介したシュウマイは作り方が今までの作り方の中で一番簡単だった!と評判がよく皆さんがご自身のタイミングで作ってくださいました!
 
消化吸収のことを考えると茹で鶏もおすすめです。
鶏の胸肉を少しの塩とローリエを入れて茹でておくだけ!
 
これがあるだけで2〜3日は薄切りにして辛子醤油をつけるだけでおかずになるし、角切りにしてチャーハンや炒めもの、サラダ、和物にも使えます。
スープは優しい味なのでこれもスープをはじめ、麻婆豆腐を作るときのスープに利用するなど、本当に重宝します。
 
こういうのに慣れると○○の素、ほん○しなどのアミノ酸が入った調味料を使うこともありません。
 
味覚も体も日々の簡単なご飯で成り立ちます。
 
質問会では食のこと、体のことなどを中心に開催しています!
 

▪️体験受講
 体験できる内容

①鍵付きインスタライブを1週間見放題!

受講方式:旬の食材を使った料理が毎月8レシピほど投稿されます。

栄養の話も取り入れながらお伝えしています。

②過去の料理紹介動画も見放題!

②質問会参加券(日程が合えばとなります)

体験受講料は1,650円

通常は3,300円です。
 

お申し込みはこちら

 

 
◽️食&栄養カウンセリング
寝起きが悪い、むくみ、マイナス思考、かゆみ、アトピー性皮膚炎、ダイエット、健康な身体作りをするサポートを行います。
食べたもので身体は作られると言いますが、実は食べたものが「吸収される身体」である必要があります。
食事アドバイスを通して、ちゃんと吸収できる身体作りを食事の面からサポートします。

🔸体質改善コース
 食カウンセリング 30サポート
 ※3日〜1週間分の食事記録を出していただき、食事改善・体質改善のためのカウンセリングをします。
 ※食事記録・カウンセリング3回・1ヶ月間LINEサポート

🔸不調・体質改善・アトピー・肌荒れ・家族の体調相談
 むくみが取れない…
 検査で脂質異常症、動脈硬化症で引っかかった…
 朝起きれない、手が震える…

 栄養相談で普段の食事からどのようにしたら良いか具体的に栄養指導します。
 食カウンセリング 30分/5,500円
 食カウンセリング 80分/11,000円
 
 体質改善1ヶ月コース/33,000円
 食事記録3日間、食事カウンセリング3回
 低血糖改善、不定愁訴改善のためのプログラム含む
 
詳細はこちら
https://peraichi.com/landing_pages/view/u740p
《日 時》 予約制 まずはお問い合わせください
《場 所》 オンラインシステム ZOOM
 
プライベート料理レッスンコース

完全マンツーマンレッスンなのでご要望に沿ってレッスンしています。
例えば、お子さんの好き嫌いが多くて困っている

どんな食材を買えばいいのかわからない

レシピを見なくても作れるようになりたい。など


◆料理プライベートコース
リクエスト対応!あなたの為のオリジナルメニューでレッスン
 

【コース】コース説明

【日時】予約(8:00〜21:00)

【場所】オンラインZOOM又はLINEビデオ

【所要時間】コース説明 15分程
 

体験レッスン(プライベートコース対象)

オンラインで料理ってどんな感じ?

そんな不安を抱えている方に向けた

体験レッスンを開催しています。

 

メニューはヒアリングしてプライベートコース同様に

あなたにあったメニューで行います。

 

【日時】予約制(8:00〜21:00)

【場所】オンラインZOOMorLINEビデオ
【体験料】3,800円(税込)

 

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 アーカイブでのお申し込みもいただいております。
いつかのおせち講座の時も大部分の方がアーカイブ受講になり
驚いたことがありましたびっくり
 
でも何度も見直して、作ってくださるので嬉しいです。
 
さてレシピを見直していて気がついたのが
 
菊花蕪
 
菊花蕪は焼き魚の時、お弁当の隅にと
一つあると嬉しい存在のある一品です。
 
ということで、追加しました。
 

メニュー:

田作り

伊達巻

栗きんとん

味噌松風

黒豆

昆布巻き

紅白なます

菊花蕪

 

 

 

 

 オンラインのため、材料はご自身でご用意ください。

お申し込み頂いた方より順次材料用意リストをお送りいたします。

 

日時:12月26日(木)

   12:15〜16:30前後

メニュー:

田作り

伊達巻

栗きんとん

味噌松風

黒豆

昆布巻き

紅白なます

 

受講料:10,000円

リピートの方:7,000円

 

申し込み期日 12月23日

 
 

国会中継の連絡が入り、

明日の予定も延期になりましたショボーン

 

 

分子栄養、栄養のことを踏まえた料理が学べる

 
 
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 リクエストによりオンラインおせち講座を
2年ぶりに開催します!

早々にお申込みを頂き、
一緒に作れることを楽しみにしていますおねがい

 

以前開催したものと多少内容は変わるものの

基本のおせち料理で市販のものに比べると

甘さも控えめなのが嬉しい!

 

ひとりで作るより一緒に作ると

あれよ、あれよという間に時間がかかると思われていたおせちが完成するから不思議照れ


完成したおせちは冷凍ちゃうので

ゆったりとした年末を過ごしましょうニコニコ

 


 オンラインのため、材料はご自身でご用意ください。

お申し込み頂いた方より順次材料用意リストをお送りいたします。

 

日時:12月26日(木)

   12:15〜16:30前後

メニュー:

田作り

伊達巻

栗きんとん

味噌松風

黒豆

昆布巻き

紅白なます


受講料:10,000円

リピートの方:7,000円

 

申し込み期日 12月23日

 
 

国会中継の連絡が入り、

明日の予定も延期になりましたショボーン

 

 

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