食で不調を改善する!食カウンセリング
 プライベートオンライン料理教室 
    料理とパンの教室 Papan cafe

 〜主宰の石黒弥生です〜


《石黑家の気まぐれごはん》毎月10本ペースで更新中!化学調味料不使用!太らない和食中心で紹介しています♪

 

 

 

こんにちは!

 

ただいま中性脂肪を増やしたくて

健康的に体重を増やしている弥生ですウインク

 

 

そのことについてはこちら⇩

 

 

 

今日は『石黑家の気まぐれごはん』の

質問会を開催しましたベル

 

 

今日は夏の食材について話そうと思っていたのですが

 

運動後の食事や気をつけて何をたべているか?

 

そんな話題になりました。

 

 

 

 

暑いし、運動後に何を食べるかって分かりにくいですよね?

 

 

疲労回復にもいいのが

消化しやすいタンパク質やクエン酸です。

 

 

タンパク質はゆで卵などを想像する方も

いらっしゃるけど

もちろんこれもいいけど

 

 

 

暑い季節に私がおすすめするのは

だし汁照れ

 

 

なんと言っても

吸収しやすい形でのタンパク質の摂り方!

 

 

そして最も手軽に取れる方法を話していたら

 

 

Yさんから

「これおすすめー」って

富澤商店のものを紹介してくれましたベル

 

 

 

検索したけど

どれかわからなくて

ここで紹介できないのが残念DASH!

 

 

 

その他には

普段私が使っているものを紹介したけど

富澤商店などで

手に入るっていうのもおすすめです照れ

 

 

で、検索していたら

私がおやつとして好んでいるデーツが

目についたので紹介しますベル

 

 

 

 

デーツは種を抜いて

暇な時に

アーモンドを詰めます。

 

 

この食感が好き❤️

そして私の中性脂肪対策にも⭕️

 

 

 

 

 

 

アーモンドフィッシュも

同様な対策の一環としても⭕️

 

 

 

 

 

そして話は

・あぶら

・鍋の材質(持っているものの確認とか)

・低血糖対策

・歯ぎしり

・血糖コントロール

・炎症

・サバのそぼろ煮

 

など幅広い話題がでて

楽しく有意義な時間となりましたラブラブ

 

 

質問会はそれぞれの都合のいい時間帯があるので

毎月不定期開催ですが

それでいいそうです。

 

 

 

料理のレパートリーを増やしたい人

太りたくない食事を知りたい人

グルテンフリーの料理を知りたい人

 

 

今なら1500(1650円)で

入会できますベル

 

 

毎月の質問会付き

 

そして料理、食材の質問をしたい方は

+1500円でいつでもLINE相談できるコースも

用意してあります

 

 

詳細はこちら⇩

石黒家の気まぐれごはん

https://i3vds.hp.peraichi.com/

 

 

 

 

 

食カウンセリング

のお問い合わせは公式ラインから

メッセージを承っておりますラブラブ

 

 

 

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🍌現在募集中の講座

 

元気のない人は是非、レモン水を飲んでみてねウインク

 

今日もあなたの健康が素敵な笑顔に結び付きますようにラブラブ

 

 

 

食で不調を整える食カウンセリング
個人に寄り添ったプライベートオンライン料理教室主宰の石黒弥生でした。

 

 

 

 

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こんにちは!

 

ただいま体重を増やしている弥生ですウインク

 

 

 

4月から体重を増やそうと決意してから

実は3キロ増えました

 

 

なぜそうしたかというと

 もっともっと元気に遊びたいから!

 

 

釣りをしたり…

 

 

富士登山したり

 

 

 

 

でも血液検査の結果がなんと

 

 

中性脂肪48

 

 

 

うーん

これは低すぎるアセアセ

 

 

 

体感は薄いけど

エネルギー不足と血液はいっている💦

 

 

 

だから今は

毎食タンパク質を5g増やして‥

 

 

つまり

納豆ご飯だったら

卵を1個増やすとか、

 

 

鮭とご飯なら

味噌汁の出汁に使っている

削り鰹の粉を増やして

タンパク質約5g増やすとか、

 

 サバのそぼろ煮を

ご飯にかけるとか

サバを釣ってきたサバで

作ったそぼろ爆笑










そんな感じで意識してきたら

 

 

今は水着を着るのは

ためらうボディになりました笑い泣き

 

 

宇宙服は似合うけどねチュー

 

 

でもね、

私のように体重が増えるということは

「吸収できる身体」ということ!

 

 

だって、食べても増えないという人もいるでしょ?

 

 

体重が増えないということは

栄養が吸収できていない身体ということ滝汗

 

 

 

無理に食べると下痢になる人、

胃が重くて無理ーという人、

量を増やすと食べきれないという人…

 

 

それはやはり

 

 

・吸収ができない

・胃酸の出が悪い

・腸の状態が悪い

 

などが考えられるわけウインク

 

 

元気に遊びたい人は

自分の身体の取説を確認してみましょー

 

 

参考までに

中性脂肪は100がベストですウインク

 

 

 

今日はパパンカフェのレシピを仕上げて

受講者様に送りますねウインク

 

 

7月15日は

牛100パーセントのパテ

アメリカンタイプというのかな?

 

30年前にアメリカで食べたビーフパテが

 

美味しくて

感動して

 

どうしてそうなるのかと気がつくまでに

数年かかった方法をお伝えしますウインク

 

 

 

そして牛の栄養のこと

カルシウムの話もしますラブラブ

 

 

お楽しみに飛び出すハート

 

 

 

 

パパンカフェ

石黒家の気まぐれごはん

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前回の続き・・・

 

 

 

お腹だけがぽっこり

してきちゃった〜

 

 

というAちゃんチュー

 

 

なんの話かわからない方は

前回の記事を見てねおねがい

 

 

 

 

食事指導の結果、

 

 

なんと!

 

 

たった1週間で

 

 

お腹が減っこんでできたって!

 

 

 

やっぱり

 

食べ方

栄養バランスってすごいよね照れ

 

 

 

3年前

 

 

 

食カウンセリングを受けて

3ヶ月後の写真

 

 

そして大学生になった

元気な姿がこちらラブラブ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【食事を見直すこと】で

 

ぽっこりお腹はへっこみは

 

たった1週間でも変わります照れ

 

 食事って、

栄養って、面白いです。

 

健康情報だはなく

 

個人に何が必要で足りていないのか?

 

ここが大切!

 

 

 

 

ちなみに今回Aちゃんが

 

一番増やしたものは

 

当然、薬ではなくて

 

 

タンパク質を

増やしたこと!

 

 

体型や体調は

 

食事や生活習慣などで変わりますベル

 

 

 

 

長引く不調は食事で

もとの元気なあなたに戻しましょう!

 

 

 

 

自己流で不調を長引かせず

相談ください。

 

 

 

 

お問合せ方法はこちらをクリック⇩

 

 

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これは3年前の高校1年生の時のAちゃん

 

 

体調が悪く、

1日に何度も起こる腹痛

 

慢性疲労で

疲れ果てていて

あまりこの頃の記憶はないそうです

 

 

 

当初は会話していても

 

「えー、どうだったかな〜」

「えーっと」

 

という感じで会話もスロー

 

記憶がはっきりしていない様子でした

 

 

 

 

食カウンセリングを受けて

3ヶ月後の写真

 

 

 

 

あごのラインが

スッキリしているのがわかりますね!

 

 

代謝があがり、

むくみが取れ、

表情が豊かになったAちゃん照れ

 

炎症がおさまった様子がわかります

 

 

 

Aちゃんが食カウンセリングを受けて

変化したことは

 

 

 

①日に何度も起こる腹痛で

トイレにこもることが減った!

 

今ではほとんどない照れ

 

 

②腰周り、顎のラインがスッキリ!

アップ

むくみがとれたラブ

 

 

③(恥ずかしいけど)痔が止まった

 

 

④学校で保健室に行くことが減り

授業に集中できるようになった

 

 

⑤不規則な睡魔がなくなった

 

 

 

精神的にもおかしいと自覚して

お母さんに相談した3年前

 

 

食事指導を受けて

体質改善を行い

 

 

本来の自分を取り戻したAちゃん

 

 

自分の身体のことと食べ物の関係性を

理解したAちゃん

 

 

炎症が止まり

何が炎症を引き起こすのかを

身をもって体感

 

 

 

当時高校生だった子が

晴れて大学生になり

久しぶりに元気な声を聞きました照れ

 

 

 

最近のことを楽しそーに

色々と話してくれました照れ

 

 

食欲のこと

食事のこと

生理前、生理中の痛み

身体のこと

 

 

あれやこれやと今の体調を

楽しそうに話してくれましたが

 

そんな彼女が突然

 

 

お腹だけがぽっこり

 

してきちゃったー

 

 

と言ったんですポーン

 

 

女の子は子宮を守るためにも

下っ腹はある程度

肉付きがよくていいのですが

 

 

普段の食事内容や

お弁当のことなども

教えてもらったら

 

 

はっはーん

なるほどねー

 

 

お腹が出る食べ方

をしてるからということが

わかりました口笛

 

 

親子共々食事指導開始!

 

 

 

当時の食事指導を

思い出してもらい

 

 

今日から早速実践してもらっていますベル

 

 

 

おそらく

数週間でお腹の膨らみは

 

 

変わるはずなので

報告を楽しみにしていますウインク

 

 

 

ぽっこりお腹に効くという

サプリメントやエステより

 

 

まずは日頃の

食べ方を知ることで

 

ぽっこりお腹を

解消しましょーね照れ

 

 

 

長引く不調は食事で

もとの元気なあなたに戻しましょう!

 

 

15分間の無料相談

お受けしています

 

公式ラインからお申し込みください。

 

 

 

ぬか床作りレッスンは

満席になりました!

 

満席→増席満席

 

これから2ヶ月間一緒に

菌の扱い方を覚えましょう!

 

 

 

 

 

長引く不調

家族の長い不調・・・
 

 

 

気になる方は

無料栄養相談ご利用ください

 

無料相談の食アドバイスだけでも

体調がよくなった方は

たくさんいます

 

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ご飯、何g食べてる?



最近、娘がお弁当を持っていくのに

スケールで

ご飯の量を量っていて

びっくりびっくり



彼女が考え、していることなので

口出しはしませんが


まぁーびっくりびっくり



でも一度、自分が食べている量を知る!



という意味では



とてもいいことだなー。と

感じたわけですニコニコ



ご飯=糖質=太る



という流行りが一時あり、


これを厳密に守った方が

身体をこじらせて



今も苦しんでいる人が

結構います



痩せたい



と思っている人は

完全糖質オフにしたら


ほんとーに

何単位での不調を得てしまうので

絶対にやめましょうねウインク


ご飯などの糖質は脂肪を燃やします💪


ダイエットには​

糖質オフより

基礎代謝を上げることが重要です!



さて

ぬか床作りレッスンは

土曜日の夜21:00-21:50

開催です♪


それから2ヶ月間

菌とのお付き合いを学んでいきますよー照れ


菌の扱い方がわかると

受講した方のように

3年目もまだ元気に使ってまーす。

となるはず!


あと一名で締切ますので

お早めにウインク



 

こんな風になりましょーね♪



 

 


 

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石黒流のぬか床は

 

毎日せっせと

混ぜなくてもいい配合飛び出すハート

 


ちょっも他では見ない材料を

ぬかの他に

追加して2つ加えます。

 

これが丈夫なぬか床になる秘訣!

これを伝授します!

 

 

過去の記事はこちら↓

 

 

 

 

 

 

 

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 昨日、お知らせしたぬか床レッスンに

早速お申し込み頂き

ありがとうございます!


オンラインなので

鹿児島、長野からも

お申込みを頂いています照れ


さて、昨日も募集記事をみて

以前受講した方から

嬉しい連絡が届きました!

 

それがこちらダウン

 



 

 


 

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石黒流のぬか床は

 

毎日せっせと

混ぜなくてもいい配合飛び出すハート

 


ちょっも他では見ない材料を

ぬかの他に

追加して2つ加えます。

 

これが丈夫なぬか床になる秘訣!

これを伝授します!

 

 

過去の記事はこちら↓

 

 

 

 

 

 

 

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写真家のinoue s. midori さんの個展が

渋谷のパンオースリールで開催中!

 



今週の土曜日までということで

 

昨日、行ってきましたベル

 



天然酵母のパン、国産小麦にこだわり

 

店内の床材、テーブル、壁の下地まで

全てにおいて国産材木を使った

こだわりのお店

 



 

パンの焼き加減は

私好みの「やや強めのかっこいい」焼き!

 

 

パン屋さんも

緑さんの個展も

どちらもおすすめ!

 

というか、このダブルで楽しめる機会に行くのが

おすすめですウインク

 

 

 

ほっといても傷まない

めっーーちゃ丈夫な

ぬか床作りを開催します♪

 

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過去の記事はこちら↓

 

 

 

 

 

 

 

 

長引く不調

家族の長い不調・・・
 『【報告!】3年目になりました』食で不調を改善する!食カウンセリング プライベートオンライン料理教室     料理とパンの教室 Papan cafe 〜主宰の石黒弥生です〜《石黑家の気ま…リンクameblo.jp

 

 

 

 

 

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 週末は

グルテンフリーの

石黒家の気まぐれご飯コースの人と

月一回の質問会でした!

 

その中で

 

『ヨーグルトってなんとなく

毎日食べているけど大丈夫ですか?』

という質問がありました。

 

 

 

 

みんなはどう思う?

 

わたの答えは…

 

もしも健康のために

 

『毎日、積極的に食べているなら

一旦1週間やめてみて!』

 

と言いますウインク

 

 

なぜか?

 

たまにチーズや牛乳を摂るのは

いいと思うけど

 

『毎日』は違うと思うから照れ

 

 

↑ 

パパンカフェでレッスンした

ヨーグルトを使ったデザート♪

 

ヨーグルトはアンチではないけど、

たまに食べる嗜好品と捉えていますウインク

 

🌱

 

今の牛乳は殺菌方法が昔と違うから

アレルギーを起こす人が多い

 

 

その証拠に

学校給食が始まって以降

子供のアトピー性皮膚炎などの

炎症は増えている

 

肌荒れ、お腹の調子が悪い

 

と、感じている人や

 

今日も

便秘が解消されてよかったー

と思っていても

実は乳製品が合わなくて

下痢しているだけかも!?

 

 

こう言われて、あれっ?と感じた人は

とりあえずすぐにやめてみよー!

 

菌の種類が合わないか、

牛乳があっていないかも!

 

だから

調子が悪くない人も

一旦やめて

自分の身体の声(便)を聞いてみて!

 

 

その後、

『毎日』摂るのかを決めてみない?

 

🌱

 

話をもどして

 

ヨーグルトを

健康のためにとっている人の

理由を聞くと

 

①腸に良さそう

②カルシウムがとれる

 

この二つの理由が断然多い!

 

 

そもそもの原材料が

高温加熱殺菌された牛乳ということを

忘れてない?煽り

 

それは自然界ではあり得ない方法

 

だから

乳酸菌は別のもので摂るのがよいウインク

 

 

例えば

麹を使った

味噌、甘酒、塩麹

糠漬け

納豆

無添加キムチ

 

こういうのが特に日本人には合うわけ!

 

 

 

 

そして次に気になる

カルシウム!

 

牛乳のカルシウムの吸収率は

実はそんなによくないガーン

 

だから積極的に

乳製品を取らなくても

普通に和食中心の食事をしていれば

足りるわけ照れ

 

だから健康のためにといって

積極的にとる必要はないのほっこり

 

それより

タンパク質を忘れがちな日本人だから

そこを意識してみると

 

知らず知らずのうちに

タンパク質と同時にカルシウムを

取れていることの方が多いウインク

 

 

もう一度、食生活を見直してみない?

 

食カウンセリング

現在1名のみお受けできます。

 

無料相談(15分)は今月枠ありますので

ご利用下さいニコニコ

 

お申込み、お問い合わせは

下の公式LINEからまたは

メッセージ下さいね音譜

 

 

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先日、嬉しい報告が入ってきました照れ

 

それは2年前に開催した

 

「ほっておいても大丈夫!

丈夫なぬか床作り」

 

に参加した方からの連絡爆  笑

 

 

 

このように「我が家のぬか漬け」を
気楽に続けている食生活って

いいですよね?

 

大根・きゅうり・うり

オクラ・ゴーヤ

 

 

それ以外に

私もしたことはなかったぬか漬けは

アボカドや筍も美味しいと

教えてもらいました爆  笑

 

 


家庭料理の定番であり
乳酸菌が取れるサプリのようなぬか漬け

 

 

我が家のぬか床も

なん年も継ぎ足しては使っています飛び出すハート

 

 

傷まないから未だに使えるんだけど

 

寒くなれば食べたくなくなるので

冬の間は数ヶ月放置することになるわけです爆  笑

 

 

 

そしてまた

汗をかくような季節になると

自然と塩分のある

【ぬか漬け】を

食べたくなるというもの照れ

 

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石黒流のぬか床は

 

毎日せっせと

混ぜなくてもいい配合飛び出すハート

 

 

これを伝授します!

 

 

過去の記事はこちら↓

 

 

 

 

 

 

 

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今日は中性脂肪の話

 

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先日、中学生の栄養カウンセリングをしたんだけど

 

血液データの検査

 

というか、

 

栄養吸収がされていないガーン

 

 

一般に中性脂肪の基準値範囲は

50〜149mg/dl

 

だけど

 

その子は86

 

 

ならば、基準値だからいいんじゃない?

普通はなり放置される数字びっくり

 

 

 

でも分子栄養学的に見ると

すっごく悪いわけではないけどやはり

 

 

低いのショボーン

 

 

 

その他にも

血液検査の数字を見ると

 

 

栄養吸収不足の数値が

あちらこちらか

見える

 

 

例えば

 

血小板・MCH・Neutro・ALT

ALP・クレアチン・UA

尿素窒素・LDL・亜鉛・TSH

 

 

これだけの項目が

 

栄養状態がよくないよー

 

と言っている

 

 

 

よく同じものを食べている家族でも

体格が異なるってあるでしょ?

 

それと同じ

 

 

 

しっかりと栄養のあるものを食べているのに

痩せている、または太れない

 

食べていないのに太っている

 

悪いものを食べているわけではないのに

肌荒れが治らない

 

低気圧がきていないのに

頭痛がするとか

 

薬やサプリメントを飲んでいるのに

改善しなくて「効かない」

と感じているのは

 

もしかしたら

それは

 

 

吸収できる体になっていない

ということ!

 

 

ここが大切!

 

ここを知らなくて

 

あれがいいらしい

これがいいらしい

 

 

と言って、自分の体を知らないで

健康情報を取り入れるのは

はっきり言って違うと思う!

 

 

長引く不調は

年齢のせいとか

持病のせいとかではなく

 

栄養状態や炎症を

改善しないからじゃない?

 

 

薬に頼りすぎて

食事という「医食同源」を無視すれば

 

 

感じない程度に

不調は

ゆっくりと

進行する恐れもある

 

 

脅すわけではないけど

 

何に気をつけるか?

 

私ならまず最初に

 

 

炎症になるものを極力取らない!

 

 

これからおすすめします。

 

 

炎症を起こすものをとっていると

栄養吸収が必ず下がるからウインク

 

 

気になる方は一人一人食べているものや

困っていることが異なるから

 

無料相談を利用してねウインク

 

 

中には

「私と話してみたかったー」

という理由で申し込む人もいるから楽しい時間ですウインク

 

セロトニン(幸せホルモン)が出る飛び出すハート

 

 

 

 

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