北海道のお義母さんからタマネギが届きました！
まずはタマネギの美味しさを堪能したいな～ということで・・・
丸焼きにしました！！
こんな食卓です.
まずはタマネギの丸焼きの作り方から！
切ったらじゅわっと汁が出る玉ねぎでした～
＜タマネギの丸焼き＞
材料：
タマネギと塩、オリーブオイルなど
作り方：
１．タマネギは上側を少し切り、薄皮を1枚だけはがす.
２．根のほうもなるべく小さく切る.
３．上側に、タマネギの半分くらいまで十字に切り込みを入れる.
４．大き目に切ったホイルでタマネギを包む. 汁が漏れないように、すっぽりと.
５．天板に並べる. 根のほうを下にして立てるように. 200℃のオーブンで30分焼き、余熱でそのまま10分蒸らす. 食べるときに、お好みで塩やオリーブオイルをかける.
ホイルを開けたらいい香り！！
中身はほっくりトロトロ！
合わせたのは豚肉のワインロール.
柔らかく仕上げました.
＜豚肉のワインロール＞
材料： 3人分
豚肉生姜焼き・・・9枚
塩・・・小さじ1/3
白ワイン・・・大さじ3
バルサミコ・・・大さじ4
作り方：
１．豚肉をビニール袋に入れ、塩小さじ1/3と白ワインを大さじ3加え、良くなじませて10分置く.
２．豚肉を巻き、弱火のフライパンに並べる.
３．ふたをして10分蒸し焼きにする.
４．豚肉を取り出したあとのフライパンの煮汁に、バルサミコ大さじ4を加えて中火で加熱、汁気が少なくなってソース上になったら火を止め、お肉にかける.
リボンパスタはゆでて、オリーブオイル、粉チーズ、コショウをまぶして混ぜました.
今日は主人が飲み会だったので3人前作り～
息子君がかなり大盛りになりました.
全部ペロリでした！
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