簡単な鶏ササミのグリルとパスタのワンプレート.
＜ササミロールとキュウリのグリル＞
材料： 1人分
鶏ササミ・・・2本
塩・・・小さじ1/8
ローズマリーパウダー・・・一振り
キュウリ・・・1/2本
マッシュルーム・・・2個半
粉チーズ・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ2
作り方：
１．鶏ササミは横に切り開き、薄い2枚に分ける.
２．ササミの切った面に塩小さじ1/8、ローズマリー一振りをし、ロール状に巻く.
３．耐熱皿に２と1cmの輪切りにしたキュウリ、半分に切ったマッシュルームを並べる.
４．オリーブオイル小さじ2、粉チーズをかける.
５．グリルで20分焼き、5分蒸らす.
＜シンプルなパセリのパスタ＞
付け合せにピッタリ.
材料： 4人分
ショートパスタ・・・280g
粉末パセリ・・・小さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
ゆで汁・・・水3リットル＋塩30g（大さじ2）
作り方：
パスタをゆで、ざるにあけてから粉末パセリとオリーブオイルを絡める.
＜タマネギのポン酢サラダ＞
材料： 4人分
タマネギ・・・1個
ポン酢・・・大さじ2
キビ糖・・・小さじ1
作り方：
タマネギをなるべく薄くスライスし、ポン酢とキビ糖を混ぜた液に20分ほど漬けこむ.
こちら、5月ごろの食卓でした.
少し前なのに、すごく前のような気がする・・・
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