台湾旅立ちカウントダウン。
わがままタヌキさんのお誘いでフェアウェルランチ。
午前11時半、「和洋旬菜 koharu亭(コハル亭)」に一番乗り。
いつものようにカウンターの端っこへ。
「うどんが食べたいわ」。タヌキさん、とんでもないこと言い出しました。
ここは洋食屋さん。ラーメンはあってもうどんの麺はありません。
それでも優しいオーナーシェフ濱ちゃん。
「じゃあラーメンの麺で、和風に仕上げてみましょう」。
微塵も迷いのない手さばきで出来上がった濱ちゃん機転の1杯です。
鰹ベース、透明感あるスープ。
トッピングはとろろ、茄子、人参グラッセ、麩、冬瓜、若布、削り節。
タヌキさんの満足げな顔をお見せできないのが残念です。
私は1年ぶりのハンバーグフルセット。
ソースはデミグラス(和風おろし、照り焼きもあり)。
小鉢(茄子の煮物)、サラダ、スープ、パンorライスがセットで900円。
やっぱり美味しい。ハンバーグはコハル亭の原点です。
席を立とうとすると、またタヌキさんがわがままを言い始めました。
「レジそばにあるスイーツが食べたいわ」(あす朝の更新に続きます)。
※koharu亭 広島市中区中町5-19小畑ビル1F 地図(PCのみ)
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