あつあつキムチ焼きそば

ほっかほかのキムチ入り焼きそばです

懐かしい味～と思いました。

以前も書きましたが、お好み焼き屋さんでバイトをしていた時に、

初めてキムチ入り焼きそばの存在を知ったのです。

しかも、それを卵焼きでくるんと包むオムソバが好きでした。

そこのお店は、オムソバとは呼ばず、「そばロール」と呼んでましたね～

卵では巻かなかったんですが、美味しかったです。

＜キムチ入り焼きそば＞２人分
材料
・キャベツ・・・2枚-食べやすい大きさにちぎる
・にんじん・・・1/4本-細切り
・ピーマン・・・1個-細切り
・キムチ・・・30ｇ
・豚肉・・・30ｇ
・焼きそば・・・2人前

・中濃ソース・・・大さじ2
・ウスターソース・・・大さじ2

・サラダ油・・・少々


作り方
①キャベツは食べやすい大きさに切り、ピーマン、にんじんは細切りにする。

②鉄板にオイルを熱し、豚肉、キャベツ、ピーマン、にんじんを炒め、キムチを入れ、そばをほぐしながら加えて炒める。

③中濃ソースとウスターソースをかけ、しっかり混ぜる。

昨日はお好み焼きも一緒に焼いて楽しみました。

夫には厚揚げも。

上手に作ってくれました

焼きそばの麺は細いちぢれ麺がお気に入りなので、こればっかり使ってます。

やっぱり鉄板の上は美味しいですね。

アッツアツで火傷を心配しながら食べます

これでカリッカリになった所も美味しいんですよね。




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