週刊!恵比寿に住もう

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日本で住みたい街ランキング上位に入る人気のエリア恵比寿に関して
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【週刊!恵比寿に住もう】

発行者 風山 爽(かざやま そう)
発行日 2013/07/02
第76号

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■目次
・恵比寿の濃厚背脂ラーメン
・編集後記
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■ 恵比寿の濃厚背脂ラーメン

先週オープンしたばかりのラーメン屋さんに行って来ました。恵比寿には
美味しいラーメン屋さんが沢山あり、今までにも色々ご紹介してきましたが、
これまた期待の出来そうなお店がオープンしました。それは


濃厚背脂拉麺 つなぎ


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ外観



です。つなぎは2013年6月21日にオープンしたばかりで、まだお店の前には
花がたくさん飾られています。


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ花



見ると小野伸二さん、ほしのあきさん、亀田興毅さん、AIさん等有名人
からのお花が見られます。


店内は全12席程度のカウンター席でいたってよくあるラーメン屋さんな
感じです。一つ変わっているのは3人いる店員さんが店名通り、ツナギを
着ている事です。


水曜日の18時位に行きましたが、店内はほぼ満席でした。


店主はど・みそ出身とのことで、メニューは味噌味4種類、醤油味2種類と
やはり味噌にやや傾いたラインナップとなっています。


週刊!恵比寿に住もう-つなぎメニュー



私は券売機で大きなボタンで一番左に位置する「濃厚つなスペ味噌」(950円)
を注文しました。


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ券売機



味噌がはねても大丈夫なように紙エプロンが手渡されます。またラーメンが
濃厚背脂を謳っているだけあって、店内に置いてあるお茶は黒ウーロン茶と
いうのも中々の心配りです。


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ紙エプロン


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ黒ウーロン茶



注文時に油の量「多め」「普通」「少なめ」が選択出来ます。


5分程度待ったでしょうか。濃厚つなスペ味噌ラーメンがやってきました。


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ濃厚つなスペ味噌



トッピングはのり、コーン、シャーシュー、もやし、ニラ、煮玉子と特別
変わったトッピングはありません。そして店名通り背脂が程よく浮いています。


レンゲが通常の穴なしのレンゲと重ねて穴あきのレンゲが提供されるのも
つなぎならではの心配りでしょうか。


スープも店名通り濃厚な味噌味で、程よい背脂の旨味がします。純連のような
熱々のスープを想像していましたが、どちらかと言うとぬるめです。猫舌の
人にはいいと思います。でも美味しいです。


麺は中太麺で濃厚なスープに歯ごたえのある麺がとてもマッチしています。


チャーシューは箸で簡単にほぐれるタイプのチャーシューで、チャーシューも
最初は生ぬるさを感じたのですが、なんだかんだ言って美味しいので食べている
うちに気にならなくなりました。


あと調味料に山椒が置かれているのも珍しいですね。使ってみると確かに味噌味
にあいます。


週刊!恵比寿に住もう-つなぎ調味料



恵比寿にまた美味しいラーメン屋さんが出来たなと言った感じでした。


店名濃厚背脂拉麺 つなぎ
住所東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿ア-バンハウス1F
TEL不明
営業時間 [月~日]11:00-23:00(LO22:30)
定休日無休

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■編集後記

週末奥多摩にサイクリングに行って来ました。


奥多摩駅徒歩1分の場所に自転車をレンタル出来るお店があり、そこで
自転車を借りました。自転車に乗るのも何年ぶりか分かりません^^;


週刊!恵比寿に住もう-奥多摩レンタサイクル


http://trekkling.jp/index.html


雨が不安でしたが、おかげさまで雨にふられることも無く快適なサイク
リングが出来ました。


多摩川も上流まで来るとこんなに綺麗です。


週刊!恵比寿に住もう-奥多摩多摩川



途中野生のイノシシに遭遇するというハプニングもありました。山の上から
駆け下りてきて、ガードレールに激突しあっという間に下に降りて行きました。
一瞬の出来事で何が起きたのか分かりませんでした。


途中ダムがあって、ダムがあると魚が登れないので魚用に作られた魚道も見学
しました。魚道を見るためにはこんな秘密基地のような螺旋階段を降りていき
ます。


週刊!恵比寿に住もう-奥多摩魚道螺旋階段



途中で手ぶらバーベキューもしました。


ほぼ下りのコースで協力店の自転車屋さんに乗り捨て出来るので、とても
爽快で快適なサイクリングでした。

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■目次
・恵比寿の黒毛和牛ハンバーガー
・編集後記
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■ 恵比寿の黒毛和牛ハンバーガー

1ヶ月以上更新をサボってすいません。久しぶりに恵比寿の人気店をご紹介
したいと思います。題名通りハンバーガー屋さんなのですが、ちょっと高級
なハンバーガー屋さんです。それは


ブラッカウズ (BLACOWS)


週刊!恵比寿に住もう-ブラッカウズ外観



です。五反田や目黒にも系列店を運営しているヤザワミートが運営する
ハンバーガーショップで黒毛和牛100%にこだわったパテが自慢のお店です。


行った時は雨が降っており11:30半の開店直後だったので、そんなに
まだお客さんはいないだろうと舐めていましたが、とんでもない。


ほぼ満席でした。


週刊!恵比寿に住もう-ブラッカウズ店内



悪天候にも関わらずここまで大人気とは恐れ入りました。


メニューは一番安いハンバーガーでも1,000円、一番高いスペシャルバーガー
BIG BLACOWS バーガー」は何と2,600円です。流石ハンバーガーも中々の
恵比寿プライスとなっています。


週刊!恵比寿に住もう-ブラッカウズメニュー



私は人気の有りそうな「アボカドバーガー」(1,200円)を注文しました。


ここで何とトッピングは別オプションだと言うではありませんか!!
私は取り敢えず、レタス、トマト、グリルオニオンがセットになった
ベジタブルセット」(200円)を注文しました。


アボカドバーガーって要はハンバーガーにトッピングでアボカドが入ってる
だけの物だったのね^^;


数分後注文したアボカドバーガーがやって来ました。


上から串を刺さないと崩れてしまう程具材がたっぷりです。1,000円超えも
納得のボリュームです。


週刊!恵比寿に住もう-ブラッカウズアボカドバーガー



バンズも表面がツヤツヤでコンガリいい具合で焼けていています。


週刊!恵比寿に住もう-ブラッカウズアボカドバーガーUP



ピクルスとポテトも一緒にお皿に載せられて出てきます。ピクルスが原型の
まま出てくるのも珍しいですね。


テーブルに包み紙が備え付けられているんだけど、この高さのハンバーガー
を一体どうやって包み込めばいいんだろう?


何とか無理やり包み紙に入れ込んだら入りました^^;


一口かじるとやはり粗挽きの黒毛和牛のパテが何とも肉々しいこと。
とてもジューシーで黒毛和牛のの旨味が口の中に広がります。


トッピングのフレッシュな野菜がバンズの肉々しさを中和してくれてバランス
が取れていて凄く完成度の高いハンバーガーでした。


私が食べ終わって帰る頃には既に行列になっていました。行くなら開店直後
を狙ったほうが良さそうです。


週刊!恵比寿に住もう-ブラッカウズ行列



店名ブラッカウズ (BLACOWS)
住所東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル 1F
TEL03-3477-2914
営業時間 [月~日]11:30~22:00(21:00 L.O.)
定休日無休


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■編集後記

先週末ハイキングに行きなんと山の上でイエローカレーを作っていました。


山にはなんと野生の猿もいました。


週刊!恵比寿に住もう-弘法山サル



山の上でお湯を沸かししてカップラーメンと言うのはよくあるパターンで
すが、事前にお肉とかジャガイモを家で仕込み山の上で鍋で調理しました。


週刊!恵比寿に住もう-弘法山イエローカレー



現地でタイ米も炊きました。


週刊!恵比寿に住もう-弘法山タイ米



ビールも持っていったのですが、キンキンに冷えていて最高に美味しかっ
たです。


山で食べるイエローカレーは最高に美味しかったです。


週刊!恵比寿に住もう-弘法山イエローカレー完成



しかし帰りが辛い、腹一杯でお酒が入ると体力の消耗が半端ないです。
ぐったり疲れた状態で温泉に行き少し体力が回復しましたが、帰ったら
速攻でくたばりました。


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