絹ごし豆腐で作るハムパテ☆*。・
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ハムは
確かにそのまま食べても美味しいです
が
加工食品はあまり体に良いとは言えません
それでもこのハムの味はたまらなく美味しいですよね！
で
悪いものと知りながら
わが娘
勝手に夫と娘があの巨大ハムを買ってきてしまったのです。。。
お値段も9ドルだって
安いので
まぁ
しかたないと思い
また、これ・・・(･Θ･;)
作りましたわよ
で
完全にハムがまた余るので
こんどは
お豆腐入りのハムパテを作りました☆
これが
美味しい！
テーマを健康食とダイエットにしてしまいましたが
ハム好きな彼方。。。
これ
少しでもダイエットになるのでお勧めよ～
↓の画像は生クリームと卵白をあわ立てたものが入って
カロリーがかなり高いパテ（テリーヌ）
お味は濃厚。。？
■材料と分量
ハム（出来ればロースハム） ・・・・・・２５０ｇ
絹ごし豆腐 ・・・・・・１丁
ホワイトワイン ・・・・・・大さじ2～３ 無くてもよい
＊スープ
水 ・・・・・・１/４カップ
コンソメ顆粒 ・・・・・・小さじ2
粉ゼラチン ・・・・・・大さじ１・５
水 ・・・・・・大さじ３ ゼラチンをふやかしておく
*コンソメジュレの分量
水 ・・・・・・１８０ｃｃ
コンソメ顆粒 ・・・・・・小さじ１
ゼラチン ・・・・・小さじ3弱
水 ・・・・・大さじ１・５
■作り方
１ ハムは余分な脂、筋を取り除き、フードプロセッサーでピュレにする
２ ホワイトワイン、＊のスープを加えて混ぜ合わせる
３ 絹ごし豆腐はそのままの状態でフードプロセッサーに入れる
５ ふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけて溶かしたもの、または、
５００Wの電子レンジで35秒かけて溶かしたものを一気に入れて
ゴムベラで混ぜる
６ 水に濡らしたパウンド型の箱にサラダを薄く塗り広げ６を流しいれ
タオルを敷いたテーブルの上に上、約１０ｃｍから落とし、中の空気を抜く
８ 冷蔵庫で約1時間ほどで固まる
９ 時間があれば。。。
固まったらブラックペッパーを満遍なくふり手で押さえ、コンソメジュレを
流し入れて冷蔵庫で約1時間ほど固める
白いのが絹ごし豆腐です
水でふやかした粉ゼラチンです
これをコショウをかけた上に流しいれ
冷やし固める
お皿に盛り付けて
↑は
絹ごし豆腐を入れて
何度も言いますがハムは完全に脂をとって
ゼラチンで固めて簡単に作りました
普通の味のチャパタや
ハーブやブラックオリーブが入ったチャパタに
ぴったり！
とっても美味しいので
ぜひ、お試し下さい～
こんなふうにして
バゲット、チャパタやそのほかのパンにぴったり★
パテを厚切りにしても
お豆腐なので
分厚く切って全粒粉のバゲットにサンドしてもおいしい～♪
最後に
このカルローズ米
パスタとも違う
調度、日本米とパスタの中間と言ったところですね
大変、美味しいので
お勧めです！
■下の画像のカルローズ米を使ったレシピ先とカルローズ米のHP先は
こちらに記載されております
↓↓↓↓↓↓↓
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玄米、塩、味噌汁で放射能から身を守るための主な料理をまとめましたので
ご参考まで
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玄米の納豆丼
トムヤムクン玄米リゾット
人参の玄米リゾット
もずく玄米雑炊
玄米ガーリック炒めの活用法
＊黒米
＊魚貝類
＊野菜
＊豆類
＊鍋料理
にらたっぷり肉団子ちゃんこ鍋
＊全粒粉を使用した料理
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RUNE☆(^▽^)v
ハムのハニーハムが食べたいと言い出し