ニンニクさば焼きチリペッパー薬味野菜がけ

みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集｜料理のレシピブログ 今日はこの記事に書くにあたって 文字の変換 大きさの指定が思うように行かず お見苦しいかと思いますが ご了承下さい RUNE 久しぶりの ここでご紹介しますお魚料理です～ 鯖一匹買ってきて 三枚に卸すのですが ここの鯖が 久しぶりに生きのいいのがあったので イタリアンと韓国をコラボさせました☆ イタリアと韓国の料理の共通イメージとしては 赤 でしょう～ 半島でしょう～ それに・・・・ ニンニクでしょう～ とこのようにスパイスも 共通部分がありますので という理由からです
◆材料および分量 【　４人分】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　棒ねぎ　　・・・１本４～５ｃｍ切り繊維に沿って千切りにする 二ンジン　・・・１/３本４～５ｃｍの千切り少々 生姜　　　・・・親指大の大きさ繊維に沿って千切りにする ニンニク　・・・５かけ　薄くスライス オイル　　・・・大さじ３ 赤唐辛子　・・・４本　軸と種を取り繊維に沿って千切りに切 　　　　　　　　　　る。または糸唐辛子でもよい。 ＊たれ 醤油　　　・・・３０ｃｃ 三温糖　　・・・大さじ２ チリペッパー・・・小さじ２（粉唐辛子でもよい。） ニンニク　・・・１かけ　すっておく 水　　　　・・・大さじ１ ◆作り方 １　野菜を千切りに切っておく。 ２　大き目の温まったフライパンにオイルをたらしスライスした二ンニクをカリッとするまでオイルで揚げる。きつね色になったら取り出しておく。 ３　さば４切れを皮を下にしてこんがりと焼く。 ４　さばの回りが白っぽくなったらひっくり返し身の方を焼く。 　　皮より短めに焼く。 ５　焼いている間たれの調味料を耐熱ボウルに入れて45秒、15秒と2回に分けて電子レンジにかける。 ６　お皿を用意し３のさばを中央に置き千切りにした薬味を上　　にのせ、更に２のニンニクをトッピ　ングに上からまぶし、たれ大さじ１～２杯をか　けたら完成。
料理のポイント 　さばはテフロン加工のフライパンで焼くと綺麗に焼けます。ニンニクは焦がさないようにカリッと揚げる気持ちで。

ここで応援をお願いします

　m(u_u)mポチっ

↓↓↓↓↓↓↓

唐辛子はこんな風に千切りで・・・

糸唐辛子でもOK

やさいは千切り

ニンニクはスライス　真ん中のシンみたいなのは取らなくて良い

チリペッパー

こんな感じに仕上げてください

ニンニクがカリッと揚がってて

野菜がシャキシャキ

美味しいですよ～

これといっしょに頂いたおかずは

たいしたことが

ないのですが

これはきっと好きな方もいらっしゃるのでは

出し入り揚げナス

こんなふうに揚げて

そう、ヘタつきで揚げます

え？きり方？？

揚げすぎずちゃんと中に火が通るように揚げます

こんな感じに切ります

もみじおろしと生姜のすりおろしを添えて

で

しつこいようですが

まだあります

黒豆ソースの大根の煮物

これは中華です

中国料理では

このソースは豆板醤、蛎ソース、甜麺醤に並んで

よく使われる調味料です

これも

ビールに

あいますよ～

ああ～

飲みたくなりましたわ

ググっと・・・

RUNE

励みになります。

応援のほど宜しくお願いします．

RUNEのお気に入りです

キリンハートランドビール500mlKIRIN HEARTLAND BEER1ケース20本入

￥5,660

楽天

^【キリン】キリンハートランドビール　500ml瓶×12本セット 【送料無料】^（一部同梱不可...

￥4,620

楽天

さっぱりとした口当たり

冷たさを感じる

おしゃれなボトルで

今宵を酔いしれてください