大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌

皆さんお元気ですか？
えーと・・・あけましておめでとうございます・・・は、言ったんだっけ？(-o-;

というぐらいお久しぶりです。


ちなみに雪祭り会場。

後半は本当に気温が低い日が続き、歩いている家族連れやカップルもどこか表情がくもりがち。
というか、楽しそうな人が少ない！（苦笑）

前半は気温が高く見て回るにはいい感じでしたが、その分、件の雪像倒壊などもありましたので・・・。
一概に暖かければ良いとも言えないのが難しいところ。


ベースの豚骨スープにえびの風味が嫌味なく効いていて、これは秀逸！
さすが・・・。


ごろごろと入っているエビはそれだけでテンションが上がってくる。

ものすごく嬉しいのだが・・・。
唯一難を言うならば、エビの殻を剥くためには
「手袋を脱いで素手になる必要がある」ってこと！

いや、仕方ないんだけどね(^^;;
この極寒の中、手袋を脱ぎたくない・・・・。
かといって、手袋をスープでぬらして食べるってのもなぁ。

結果、『殻ごと食う(｀・ω・´)』という方法を採用しました（笑）
十分美味しかった(^^;

お店の通常メニューの札幌ちゃんぽんでは「ホタテ」を生かした作りになっているが、この「えび」を生かしたエビ味噌ちゃんぽんもメチャおいしかった。
お店の定番メニューにして欲しいところ。

それにしても雪祭りは寒かった・・・(-o-;
こういうところで食べるラーメンは熱々の温度が一番のご馳走かも(^^;;

顔にえびの香りのする湯気を感じたときにクラっと来たもんね(-o-)


「今日の一言」
　　極寒の
　　　　丼の湯気で
　　　　　　眩暈する



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皆様正月休みはいかがお過ごしですか？


・・・実は大盛。
「大盛初め」ですな・・・。


チャーシューも文句なく美味しい。
年末年始は業者も休みで食材の確保も大変だったと思うが、クオリティの高い一杯を提供するあたりはさすがだなぁ・・・。

今年も間違いなく沢山お世話になるお店。
本年もよろしくお願いします。



ちなみにオプションは「煮卵」があったんだけど、迷わずオーダー(^^;;

大盛を注文しちゃうし・・・・。
煮卵も追加しちゃうし・・・・。
スープも一滴残らず飲み干しちゃうし・・・。

いかんいかん！
このままで確実に今年も太ってしまう。

太ると体に負担がかかるだけじゃなく、「気持にも負担がかかる」んだよね。

（あーまた太ってしまった・・・（涙））とか、
（あー・・・反省しよう(T＿T)）とかね。

よし！
今年の書初めに書くべき一大決心が決まった！！



え？
「ダイエット」とか「太らないようにする」とかじゃないのかって？

あー・・・そういう決意もあったか。


「今日の一言」
　　太るのも
　　　　予定に組み込む
　　　　　　年初かな



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あけましておめでとうございます！


十割じゃなくあえて二八にするところがニクイ。



ちょい太いところもあるけど、できばえは120点。
母親の作ったアゴと鶏のダシも完璧。

両親もおかげさまで健在。
今年も皆で正月を迎えられるのが何よりありがたい。。。。。

～～～～～

2011年は日本全体を襲った悲しいニュースもあったし、個人的につらいニュースも飛び込んできた。
悲しい出来事やつらいことも確かにあったけど・・・。

でも、もし「個人の出来事だけに限って」漢字一文字で表すなら『充』で表現してもいいかな。

ものすごく忙しかったし、決して結果が出せた一年ではなかったけど・・・。
次に向けての準備や種まきは沢山の汗をかくことができた。

その意味では充実した一年だったんじゃないかな。

あとは本当に人の助けが身に沁みた一年でもあった。
色んな人に支えられ助けられた一年だったなぁ。

2012年はそんな人の恩に報いるためにももっと頑張らなくちゃ！！
除夜の鐘とともにそんなことを思いながらブログを書く大晦日なのであった。。。


「今日の一言」
　　胃袋も
　　　　心も満タン
　　　　　　除夜の鐘




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先日オープンしたばかりのらーめん勝三 に再び訪問してきました。



今回の狙いはコチラ！



限定ラーメンの第１章「東京の物語～濃厚鶏清湯旨塩味～」

フォアグラや豚のヒレ肉？
正直言えばこの時点では「なんだか高級食材を使ったイロモノ？」って印象もあったんだよね。


まず出されたのがハーブティー。
ラベンダー茶？



続いて出てきたのがなんと「前菜」
この辺でかなり度肝を抜かれた(^^;;

前菜とお茶をいただきながらまったりと待っているとメインのラーメンが登場！


細めでちょっと歯ごたえのあるこの麺がまたスープとの相性抜群。


このラーメンは850円は間違いなく赤字だと思う。
いや～気合入った一杯だね。

勝手な妄想だけど、シンプルな顔つきのラーメンなのに『この地で勝負しますから！』という強い決意のようなものを感じちゃった（笑）

褒めすぎかもしれないけど、正直「感服する」一杯だった。

一日昼夜各限定１０食。
ハードルは高いけど価値あるな～(^^;;

１２月３１日までですって！



「今日の一言」
　　シンプルな
　　　　顔の奥には
　　　　　　決意秘め



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「次に会うときはどこへ行く？」
「・・・どこでもいいわ」
「美味しいねこのお肉。次は魚の美味しい店に行こうか？」
「・・・・」
「ね？魚の美味しい店知ってる？」

少しの沈黙の後彼女が切り出した！



「あのね！あなたは"今"ワ・タ・シ・と・デ・ー・ト・してんのよ！
どうして"次は次は"ばっかり言うのよ？」
「だって・・・」

「今を楽しめばいいじゃない。そんなアナタに私はイラつくの」


オレの望みはただひとつ！
いつまでもそばにいて欲しい・・・・。

それだけだったのに・・・。


ちょっと少な目の麺。
食べ終えてもちょっと物足りなくて、時に2杯食べたっけ(^^;;

冬はお休みして、春からはどこかでまた営業をするのかも知れけれど、今のところは未定らしい。
出来ることならまた通えるところで営業をして欲しいなぁ・・・。

残り数日。
通わなくちゃ！！

蛇足：
冒頭の「どうして"次は次は"ばっかり言うのよ？」のくだりは、若かりし頃ホントに言われた実話だったりして・・・(^^;;
昔から常に不安を背負って生きて来ました(-＿-)


「今日の一言」
　　逢いに行く
　　　　せめて別れの
　　　　　　その日まで



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琴似の新規オープン店に行ってきました！


らーめん勝三です。

・・・ブログを書くのがもう久しぶりすぎて、写真の撮り方も忘れてしまった。
まさかの外観写真撮り忘れ(-＿-;

PINYAさんのブログ から無断借用です（笑）
（PINYAさんごめんなさいm(_ _)m）

千葉の人気店「麺屋青山」の流れを汲むお店とのこと。


ちょいウエーブ強めのやや細めの麺との相性もいいね。

このベースのスープ美味しいなぁ(^o^)


こちらは先ほどのあっさりスープとは違い、粘度も高めのしっかりスープ。
でも、こちらもスープの美味しさが感じられるイイ～仕上がり。



カネジンの麺との相性もいいね。
スープの粘度が高いから麺と良く絡む(^ー^)

これは最近食べた味噌ラーメンの中でもかなり好みの味に近い。



ユニークなのが具に使われている、フライドポテト。
面白い(^＿^)

醤油＆味噌をいただいたけど、これは他のメニューも気になるよね。
幸いカウンターには知人たちの姿・・・。

な で！


最後はどてちんラーメン。

いわゆる二郎系ですね。
写真はデフォですが、野菜マシももちろんＯＫらしい。


二郎系としては大人しい部類でしょうね。
個人的にはもっとワイルドでもいいのですがラーメンとしては美味しい（笑）

～～～～

驚いたのは月変わりの限定商品が再来年の5月まで決まっていること！
引き出しの多さに驚くのはもちろんだが、やっぱり意気込みを感じるね。

加えて、営業時間を昼の11時から翌朝午前6時までと長時間に設定したことについてお店の方に伺ったところ
「琴似は激戦区だから、それぐらいやらないとダメだと思いました」
と力強い返答。


まだオープン直後ではあるが・・・。
味と気合の両面からみて、期待の新店と言えると思う。
頑張って欲しいですね(^ー^)


「今日の一言」
　　新しき
　　　　暖簾掲げて
　　　　　　いざ出陣



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端麗系2件を訪問後 もまだ飛行機まで時間はある。
もういっちょ！

・・・でも、ちょっとお腹が苦しい(^^;


今回買いたかったものの一つ。
プリッキーヌ。

ねずみのフンという意味の唐辛子。
かなり辛いけど、カレーとかに結構使うんだよね。

札幌でも売っているところはあるけど、自分の知っている店はちょっと鮮度のよろしくないものが置いてあったりで・・・。
やっぱりここのはモノがいい！


谷中銀座～よみせ通りの道は懐かしい。
通勤路でもあり、散歩道でもあり・・・。

路地の裏に見える一寸亭。
ワンタンメンやもやしそばをよく食べに来たなぁ。


あっさり系のスープには細い麺を合わせるところが多いけど、やや太い麺。
でもこれが食感も変わってて意外に(?)相性がいい。

これはアリだね(^o^)
美味しかった！

～～～～

東京端麗探訪・・・。
ここ数年に登場したお店を3店だけチョイスしたけど、まだまだ他にもあるんだろうね。

札幌でも麺屋菜々兵、凡の風、国民食堂etc.端麗系の美味しいお店はある。
お店単位の味だけ比較すると決して負けてはいないけど、層の厚さはやっぱり東京かもね。

駆け足だったけど楽しめた(^^)

ちなみに蛇足。
よく端麗系ラーメンを
「あっさりしていて何杯でも食べられそう～♪」
と表現する人がいるけど。

多分勘違いだよ(^^;;
お腹がキツっ！（◎＿◎）


「今日の一言」
　　いくらでも
　　　　食べられそうと
　　　　　　勘違い



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先日東京出張に行きました。
最終日の移動日は午前中のアポ1件のみ。

ということで市場調査！！
・・・・という名の食べ歩き(-＿-;

今回のテーマは端麗系のラーメン調査。
題して「マンボウ東京端麗たんb・・・」イテッ！舌を噛んだ(-o-;


一軒目はこちら。
ソラノイロ。

一風堂＆五行出身らしいですが、提供された醤油ラーメンはそれらとは全く趣の違うもの。
清湯醤油の直球勝負！

実はここはもうひとつニンジンのスープをベースとした「ベジソバ」ってのもあるらしく、そちらもものすごくそそられたけど・・・。
初訪問につき、基本の醤油ラーメンをいただきました。


こうなるといよいよ「ベジソバ」が気になるところだけど・・・。
今日はまだ他にも行きたいお店があるので、諦めよう(>＿<)

ここは再訪問してみたいな。



麺は最初「あれ？」と思うようなちょっと頼りない印象のもの。

どちらかと言えば緩い印象で、頼りない感じなんだけど・・・。
それが後半になってもダレない。

むしろ、このスープならこの頼りなさ(?)が最高の相性なんじゃないかと思うほど。



それでもひとつひとつがやっぱり丁寧に作られているのがわかるね。


TOKYO★一週間の「ラーメン・オブ・ザ・イヤー」と東池袋大勝軒の山岸御大の「参った」も頷けるね。

ただ、誤解を恐れずに書くと・・・。
単純に札幌のラーメン店と東京のラーメン店を比較はできないけど、『札幌の端麗系だって負けていないぞぉー』と思いつつも、『ソラノイロといい、元（hajime）といい、ここ2～3年の新店なのにすばらしいお店が登場しているなぁ』という層の厚さに関してはやっぱり感服。

さて、お腹はいっぱいだけど・・・。

市場調査だからもういっちょ！！(｀・ω・´)（笑）
・・・食べ歩きじゃないって！市場調査です！って・・・。

「今日の一言」
　　透明な
　　　　スープなんだが
　　　　　　底見えず


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お魚くわえたドラネコ～♪・・・じゃなかった！

オサケを加えてここどこ～？(◎o◎)♪

〆ラーなんか食べないなんて言ってたアイちゃんをずるずる引きずって、無理やり塩ラーメンのハーフを注文させたような・・・・。




で、自分が注文したのは辛味噌だったような・・・・。
「思いっきり辛くして！」とお願いしたような・・・。
辛かったような・・・。

所々記憶が欠けて・・・・よく思い出せない(-o-;

おっ？欠けて・・・記憶が、欠けてく～♪



まぁいいか(^^;

陽気なマンボさん♪




ふざけていないで、真面目にこのお店の美味しさを伝えたいのだが・・・。




このスープをまとった麺。
函館は日の出製麺の麺。
これも相性抜群。

ここはちょっと利用頻度が増えそう。
でも当然ここに行くのはバリバリの深夜なので体重も増えそう(-＿-;


みんなが眠ってる～♪

お日さまものぼってる～♪

るーるるるるっる～・・・(￣Д￣；；



うん！今日もいい天気ではあった(-＿-;


「今日の一言」
　　磯野家に
　　　　日曜以外も
　　　　　　癒されて



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