日の出らーめん 北海道本店

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日の出らーめん 北海道本店

今日も、同行者の要望でお店決定(^^;;
向かったのは『日の出らーめん 北海道本店』さん‼︎
「家系ラーメン」が食べたいとの要望でした(^-^)
普段『たく家』さんに行くことはあるので…
違うお店のも食べてみたい!とのことで決定です(^_^)v
日の出さんの1番の名物メニューは
「剛つけ麺」2番手の「ガッツ麺DX」
3番手が、横浜家系「豚骨」の3味!
迷わず「豚骨醤油らーめん」をチョイス(^_^)v
濃いめ・多め・固めなどの好みの表記は無いので、
そのままでオーダーします。
「家系ラーメン」は、ご飯が似合う一杯で…
ご飯が無料のサービスも嬉しいです(^-^)
自分でご飯を茶碗に入れるシステムなので、
食べたい量を食べられるのもいいです(^_^)v
太麺故の長めの茹で時間で、提供迄多少時間かかってラーメン着丼‼︎
お約束の「家系ルックス」
前回もそうでしたが、海苔が倒れての着丼(^^;;
起こしてから画像撮りました(^^;;
旨味凝縮の濃厚スープ♪
一口目の美味しさにインパクトあり!
タレが濃いめなので、後半飽きがきますが…
プリップリの力強い麺は、これぞ家系の真骨頂‼︎
スープとの相性もバッチリです(^_^)v
3枚の海苔をスープに浸して、ご飯に巻いて食べる旨さ(^-^)
必須アイテムのほうれん草も楽しみ完食&完飲f^_^;)
本格「家系ラーメン」が食べられるお店が増えたのは、嬉しいですね(^-^)
未訪の方は是非(^_^)v

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日の出らーめん 北海道本店


住所:札幌市北区北35条西10丁目3-1

電話:011-214-9444

営業時間:11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:月曜日




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麺屋 169

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麺屋 169

今日は、同行者の要望でお店決定!
向かったのは『麺屋 169』さん‼︎
同行者が気になりつつも、
未訪問とのことで是非行きたいとのこと。
丁度、良いタイミングで
「天然ぶりのづけ丼』も今日から提供!
天然のぶりが入荷した時にだけ、登場する嬉しいメニュー!
注文は…「中華そば 醤油」と「天然ぶりのづけ丼」をチョイス(^_^)v
づけ丼にはやはり醤油が一番合うかな?と、思っての選択です。

『第8回 最強の次世代ラーメン決定戦!』
169さんも本戦参加店です!
全国の人気12店が「次世代部門」として、新メニューを提供。
見事1位になった暁には、提供メニューがカップラーメン化されます(^_^)v
詳しい情報は → こちら
提供メニューは…
「次世代じゃが煮干しとろり味噌ラーメン」
同行者は、初訪問ながら次世代メニューをチョイス(^_^)v
いつもの「美味しい中華そば」と一緒に食す
「天然ぶりのづけ丼」‼︎
脂がのった新鮮なぶりが、旨いのなんの*\(^o^)/*
明日、明後日も提供されると思います!
美味しい中華そばと「至福のづけ丼」を是非(^_^)v

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《ショップカード》
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《メニュー》
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麺屋 169


住所:札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル1F

営業時間:11:00 ~ 17:00

定休日:月曜日




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in EZO 南郷店

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in EZO 南郷店

何かとハードなスケジュール(^^;;
タイミングでお店決定するパターンで…
気になってたお店前通過で決定!
『in EZO 南郷店』さん‼︎
7/1オープンの新店です。
遅れ馳せながら、
祝‼︎ 開店おめでとうございます*\(^o^)/*
「北海道 札幌で厳選した煮干にこだわったラーメン店」
の、キャッチフレーズで人気の『in EZO』さんの南郷店です(^_^)v
3月には、神戸店もオープンして勢いのあるお店です。
ガッツリ煮干しが効いたスープに、手揉み太麺を合わせる一杯‼︎
煮干しラーメン文化が根付き始めた札幌で、着実にファンを増やしてます。
メニューは…
「特にぼ中華そば」
「油そば」
「EZO味噌」の3種類。
それぞれに「女子盛」の設定があり、少食の方でも安心です。
注文は、トップメニューの
「特ににぼ中華そば」をチョイス(^_^)v
煮干しが効いた「しょうゆらぁめん」です。
以前、本店で食した一杯よりは、煮干し感控えめな感じですが、
ガッツリ煮干しです(^_^)v
麺は、更に太麺になり暴れん坊の「極太手揉み麺」!
製麺会社も「西山製麺」さんになってます(^_^)v
モッチプリの力強い麺が、ガッツリ煮干しスープにジャストマッチ!
「油そば」で食べても、絶対旨い麺です(^_^)v
煮干しラーメン好きには、堪らない一杯です!
学生も多い、南郷18丁目界隈なので…
地元に根付く人気店になって欲しいです(^_^)v

住所:札幌市白石区栄通19丁目4-1

電話:011-595-8828

営業時間:11:00〜22:00

定休日:水曜日

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《メニュー・券売機》
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【らの道 Battle of R】@MEN-EIJI
らの道限定
「札幌の札幌による札幌の為の札幌ラーメンSAPPORO 4s」

・8月24日(水)
・11時〜200食
・定休日に「らの道限定」営業
札幌の食材にこだわった「塩ラーメン」
今日限りの特別な一杯‼︎
お見逃しなく!

こだわりの詳細は → こちら
【らの道Battle of R】
北海道エリア 大将の登場!
待ちわびたファンで、オープン前に長蛇の列‼︎
自家製麺の小麦のみ道産で、他の食材は札幌近郊で生産されたものを使用。
「札幌ラーメン」をEIJI流に表現した「塩ラーメン」
豚の旨味と野菜からの旨味が見事に調和されたスープ♪
プリモチの力強い麺は、ルル・ロッソを使用しThe・札幌麺を表現!
札幌製法でバッチリ火当てされた、もやし&玉ねぎ(札幌黄)。
食べた事が無い美味しさの「ズッキーニ」
味玉ではなく、卵本来の旨味が伝わる「半熟卵」
(永光農園の有精卵使用)
チャーシューは、豚モモ肉を炭火で焼いた本格仕様!
味付けも最高でめちゃ旨‼︎
スープに使ったモモ肉ブロックを、ハーブソルトで味付けしたものもこれまた旨し(^_^)v
サイドメニューの
「永光農園の有精卵かけご飯」
卵本来の旨味を、卵かけご飯でも堪能しました(^_^)v
正に「札幌の札幌による札幌の為の札幌ラーメン」
お見事な一杯に感動しました!
『麺屋 髙橋』店主も厨房に入る布陣で「素晴らしい一杯」が提供されました‼︎
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『無農薬自然農法 ときの森ファーム』さんの
無農薬野菜も特別販売されました‼︎
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メニュー《券売機》






《ショップカード》

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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE





住所:札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12

電話:011-813-7233

営業時間:11:00~15:00 LO14:45

17:00~19:30 LO19:30

定休日:水曜日・第3火曜日


ブログhttp://s.ameblo.jp/meneiji/


らーめん ひなた

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らーめん ひなた

今日は2名の同行者と一緒で…
それぞれの食べたい一杯を聞くと、
「豚骨」と「あっさり」で…
因みに自分は「辛味噌」気分♪
良いお店が閃きます
向かったのは『らーめん ひなた』さん‼︎
それぞれが食べたい一杯を提供してくれるお店です(^_^)v
創業以来、初となる「つけ麺」も提供中!
注文は…当然ながら「辛味噌」で、同行者は
「とんこつ 塩」と「鶏ガラ 塩」をそれぞれチョイス(^_^)v
いつもの丁寧な捌きで、ラーメン着丼‼︎
丼新調されてます(^-^)
熱々のスープは…豚骨と鶏ガラのダブルスープに、
魚介と香味野菜も加わる「美味しいスープ」
旨味の層が厚い美味しさ♪
辛さ加減も適度な「旨辛な一杯」(^_^)v
粗めの玉ねぎが、良い仕事してくれて、クイクイスープを飲んじゃいます(^^;;
中細の加水率低めの麺が、美味しいスープに合ってます♪
端正なメンマに、トロけるチャーシューも美味しい一杯を後押し!
蒸し暑い日に、汗いっぱいかいてスッキリ(^^;;
同行者の「とんこつ 塩」と「鶏ガラ 塩」も味見しましたが、
それぞれの素材を十分に生かし、めちゃ旨な一杯に仕上げてます(^_^)v
流石、地元に根付いた人気店です!
未訪問の方は、是非(^_^)v
好評開催中の「札幌ラーメンラリー」参加店です!
今回は、テレビ番組と連動して企画も盛り沢山です(^_^)v
ラーメンクエスト情報 → こちら

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同行者の《鶏ガラ 塩》
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同じく《とんこつ 塩》
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《メニュー》
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らーめん ひなた


住所:札幌市南区澄川5条4丁目4-5 今野ハイツ1F

電話:011-812-2340

営業時間:平日11:00~14:00 17:00~20:00

土日祝11:00~20:00 (スープ無くなり次第終了)

定休日:水曜日