らーめん 心繋 SHINWA

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らーめん 心繋 SHINWA

本日『背脂祭り』!
本来なら定休日の火曜日ですが…
「背脂煮干らーめん」提供!
以前は金曜日を「背脂煮干の日」として、
「背脂煮干らーめん」のみを提供するほどの人気メニュー!
現在は不定期での開催で、仕込みの関係上、定休日に提供されます。
今月2回目の開催(^_^)v前回はタイミング合わずで、未訪問😭多くのファンが待ち望む一杯で、平日ながら大盛況!
背脂の量を選べますが…今回も自分的に丁度良いと思う「中」をチョイス(^_^)v
煮干しの旨味をしっかり纏った出汁に、キリリと効いた醤油♪
中チョイスでも結構な背脂量ですが、スープの旨味をしっかり堪能出来ます(^_^)v
ツルモチの太麺は、喉越し最高でスープとの相性もバッチリ👌
多加水のモッチリ麺にも負けないスープの旨味と背脂の旨味♬
玉ねぎのアクセントも良く、気付けば完飲(^^;;
今回も素晴らしい一杯に大満足*\(^o^)/*次回の開催も楽しみです!

 

 
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《メニュー》

 
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らーめん 心繋 SHINWA

 

住所:札幌市豊平区月寒東5条8丁目5-12

 

電話:011-856-5516

 

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
      
定休日:火曜日

店主ブログ: 心繋ブログ(らーめん)

 

 

 

 

 

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雨は、やさしくNO,2

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雨は、やさしくNO,2

’12 4/17 厚別区にオープン。
提供する独創的な一杯は…
ラーメン評論家も絶賛した「ノーアニマルスープ」に「白肝ペースト」
ラーメンの枠を超えた一杯が話題になり、瞬く間に人気店に!
人気店故の問題もあり、
’14 5/2 白石区に移転オープン。
以前の店舗に比べ市内中心部にも近く、より一層の人気を獲得!
日々行列が絶えない超人気店に‼︎
類い稀なセンスが生み出す「限定メニュー」を楽しみにしてるファンも多いです。
そして、’17 6/9ロックの日に二号店をオープン!
店名はシルプルに『雨は、やさしくNO,2』
シルプル故のインパクトも狙った店名にもセンスを感じます(^-^)
「ノーアニマル」が売りの『雨やさ』ですが、
NO,2では解禁され「濃厚白湯」がトップメニュー!
代名詞の「鶏の白肝ペースト」ではなく、
「帆立貝のペースト」を使用した一杯です。
代名詞の一杯は「煮干し」のネーミングになり、
それぞれ「味噌」・「塩」をラインナップ。
本店での「ぬきそば」(白肝ペースト抜き)は「淡麗」になり、
「醤油」・「塩」の二本立て。
注文悩みましたが『雨やさ』の王道を味わうべく
ノーアニマルの「煮干し塩」をチョイス。
濃厚系好きの同行者は「濃厚白湯塩」を(^_^)v
11時2分の到着で、既に満席(12席)店内待ち(9名)もいっぱいで外待ち(^^;;
二号店も既に超人気店で、
後客も続きあっという間に外待ち10名以上!
東元店主が仕切る三名体制の布陣で、着席後程なくラーメン着丼。
本店同様、立体的な盛付けもしっかり継承(^_^)v
限定を食す事が多く、ノーアニマルスープをしっかり堪能出来る「塩」チョイスで…
一口目でビックリ❗️こんなに美味しかった?
衝撃が走るほどの旨さで、昆布等のペースト・白肝ペーストを溶かし
どんどん変化する味わいに引き込まれます。
旨さもどんどん進化してるのを実感!
トレードマークの2種類の牛蒡も美味しく、
柔らかのチャーシューもめちゃ旨!
大満足のノーアニマルな一杯でした!
同行者の「濃厚白湯 塩」も味見しましたが、
白湯に帆立貝ペーストが加わった濃厚な味わいが、これまた旨い!
次回は「濃厚白湯 味噌」が気になるので、それかな?
「淡麗 醤油」も気になるし(^^;;
注文悩む嬉しいお店の誕生です*\(^o^)/*

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同行者の【濃厚白湯 塩】
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【券売機】
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【メニュー】
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雨は、やさしくNO2


住所:札幌市東区北7条東3丁目28-1階

電話:011-722-5511

営業時間:11:00〜15:00    18:00〜20:20

定休日:月曜日(祝日の場合翌日)



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らーめん 心繋 SHINWA

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らーめん 心繋 SHINWA

昨日は、早くから所用で要件済ませてから
同行者の意見でお店決定!
向かったのは『らーめん 心繋』さん‼︎
同行者が大好きな「生姜醤油」を食べたいとのことで即決でした(笑)
自分も気になる一杯が本日から提供だったのでグッドタイミング👌
21日まで提供してた
「普通の冷たい煮干しソバ・改」は、タイミング合わず未食でした(^^;;
先週までの猛暑もひと段落ついたので
「温かい煮干しソバ」にメニュー変更!
(って、今日はめっちゃ暑いけど💦)
メニュー名に「普通」が無い❗️
これは、相当自信ありの一杯って事でしょう(^_^)v
(普通でも全然普通じゃないですが(^^;;)
待望の一杯は…
おっ‼︎ 一口目の煮干しのインパクト❗️
心繋さんが提供した「煮干し」では1番の煮干し感‼️
札幌でも増殖中の「ニボラー」には堪らない一杯です!
多くは語りません(笑)
提供中に是非(^_^)v
そして、来たる7/25(火)は
今月2回目となる「背脂煮干の日」❗️
定休日の火曜日に超人気メニューのみで営業です!
チャンスのある方は是非(^_^)v

 

 
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同行者の【生姜醤油細】細麺チョイス
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《メニュー》

 
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らーめん 心繋 SHINWA

 

住所:札幌市豊平区月寒東5条8丁目5-12

 

電話:011-856-5516

 

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
      
定休日:火曜日

店主ブログ: 心繋ブログ(らーめん)

 

 

 

 

 

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らーめん 千太

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らーめん 千太

暑い日が続いてるし…
閃いた💡一杯を求め向かったのは、
『らーめん 千太』さん‼︎
「つけそば」が無性に食べたくなりました(^-^)
しかしながら…「冷しつゆらーめん」提供中は、
未提供なのを忘れてました(^^;;
でも、無問題(^-^) 「冷しつゆらーめん」の「塩」が未食でした。
「しお」が人気の千太さんなので、やっぱ冷たいのも食べないと(^^;;
程よく冷たいスープは、優しさの中にしっかりとした旨味!
いや〜やっぱり旨い‼︎
醤油好きの自分ですが…
千太さんの「冷しらーめん」は塩をお勧めします(^_^)v
レモンを搾ってからの味変がめちゃくちゃ旨い!
このスープで「レモンラーメン」も食べてみたいくらい美味しい(^-^)
専用麺の喉越し&食感も絶妙にマッチしてます。
平日ランチサービスの「おかか飯」も頂き、満腹大満足*\(^o^)/*
冷たいラーメンはどうも…
そんな方に是非食べて欲しい一杯です!

 

 
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《メニュー・券売機》

 

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らーめん 千太
 
 
住所:札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18
 
営業時間:11:00~16:00
 
定休日:月曜日