波多野先生＆天野先生講演会　＠赤坂

昨日18時半より、赤坂の日本財団ビルで、

波多野毅先生と天野朋子先生の

講演会に伺ってきました。

ブルークレールの取引先の方にもお越しいただき

特別な思いでした。

上の写真は南阿蘇村のTAO塾の塾長の波多野毅先生。

ユーモアたっぷりのなかに深い知性があります。

熊本が誇る熊本城。

この石垣を伝統の手法で元に戻すのに

莫大な費用とともに25年はかかるとのことです。

阿蘇神社。全壊です。

なぜか近くの商店街は一軒も倒壊しなかったとのことで

神社が守ってくれた、と話されているそうです。

東洋医学と西洋医学の比較。

東洋医学は生きた人間を基にしているのに対して

西洋医学は死体を基にされていると聞いて

はっとなりました。

それぞれの食材に含まれる化学剤。

販売する側の都合で製造や流通がなされているということが

この一枚でわかります。

「震災弱者」には、年配者や子供、障害者だけでなく

アレルギーを持つ人たちも含まれます。

食料を選べない状況で、重篤なアレルギーを持つ人たちは

それが命取りになる可能性があるからです。

波多野先生、天野先生は、そういう震災弱者のために

玄米を使ったぽんせんその他の食料を4か月間

現地で作り続けました。

4か月間です。

天野先生が代表を務め、鎌倉、熊本、東京、横浜やオランダ、ロンドン、

シンガポールその他、世界中で活躍するNative Foodsです。

雑穀も含めてホールフーズを大切にいただいていこうという「伝統食は未来食」

というものです。

素晴らしい話で、気持ちと熱意そして共感に胸がいっぱいになりました。

阿蘇の風景です。

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