ホワイトチョコver.　作りました♪『材料３つで簡単！！スフレホワイトショコラ』

Sweet's

作ってみたかった材料３つで簡単♪スフレガトーショコラの

ホワイトチョコバージョンを作りました＾＾

ホワイトデーのお返しケーキにピッタリっ

材料３つで簡単！！スフレホワイトショコラ

食べてみたい～

と思って頂けたら

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ホワイトデーにも簡単美味しいおやつを！

という事で

まずはこちらから作ってみました

材料３つで簡単♪スフレガトーショコラと作り方、材料は一緒で

変えたのは焼き温度。

ホワイトチョコで作ると

スフレ感がより出てフンワリ仕上がりましたよ～

１日常温で寝かせてから食べてみたんだけど

ものすごーくホワイトチョコの濃厚な味

！！

しっとり濃厚なホワイトチョコを食べてるような感じ！？

これに抹茶パウダーとかフルーツのパウダーとか加えたら

またバリエーションも広がりそうですねっ

今回はカップで焼いてみました＾＾

ではでは。。。

材料（カップケーキの型５個）

　　ホワイトチョコレート　　１５０g
　　たまご　　　　　　　　　２個
　　グラニュー糖　　　　　　５g

作り方

　　１　卵白→ボウルに入れてラップして冷蔵庫

　　　　ホワイトチョコレ－ト→レンジ対応の器に入れおく。

　　　　卵黄とグラニュー糖→一緒に大きめのボウルに入れる。
　　　　常温にしておく。

　　２　卵黄＋グラニュー糖を
　　　　ハンドミキサーでとろ～んとするまで混ぜる
　　　　（ブランシール）

　　　　かなりしっかり立てておく程よく膨らみます！
　　　　　リボンみたいに落ちていくくらい。

　　　　　　

　　３　ホワイトチョコレートをレンジ（５００w）で１分半程かけ
　　　　スプーンで混ぜて溶かしたら
　　　　２に２回に分けて加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
　　　　　（チョコレートはほんのり暖かいもの。
　　　　　　冷めているものを加えると固まりますので！）

　　４　卵白を冷蔵庫から出して
　　　　ハンドミキサーで角が立つ位のメレンゲを作り
　　　　（強→中→弱の早さで混ぜきめ細かい泡にする）

　　　　　　

　　　　メレンゲを３に③回に分けてゴムベラで混ぜる

　　　　①回目（１/４の量）→ホワイトチョコ生地とメレンゲを馴染ませる
　　　　　　　　　　　　　　　ここではメレンゲの泡は潰れても良いので
　　　　　　　　　　　　　　　メレンゲと卵黄チョコの生地を馴染ませる様に合わせる

　　　　②③回目（残りを半分づつ）→泡を潰さない様さっくりふんわり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　８から９割混ざっていればokです。

　　５　型の９割くらいまで生地を流し
　　　　軽くトントンして空気を抜いて
　　　　　（オーブンシートを付けてもok！）

　　　　　

　　　　１７０℃に温めたオーブンで３０分焼く。
　　　　　（表面が少し乾燥した頃が焼き上がり頃です。）

　　　　ホワイトチョコだと表面に焼き色が着くので
　　　　冷めたら粉糖をかけてあげてると可愛いです＾＾

卵黄（ブランシール）と卵白（メレンゲ）共に
　　ハンドミキサーで作るのがオススメですが泡立て器でもできます。

カップの場合、焼き上がりは２cm程膨らんでますが
　冷ましてる内にだんだん下がってきます。

焼いている時膨れて表面が焦げる時は
　　アルミホイルを被せてください
　　（大きな型で焼く時は
　　　オーブンの中で結構膨らむので焦げやすくなります。）

今回カップで作ったので
　　焼き時間を１０分短めに焼きました。
　　あとは温度も１０度低く焼いています。
　　（材料３つで簡単♪スフレガトーショコラと比べて）

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昨日のネットのメンテナンスで

配線も新しくしてくださったから

pcがサクサク動いてくれて気分が良いです＾＾

ユキコタロウのmacが古いから原因かと思ってたけど

そうじゃなかったんだ～

まだまだこのmacには頑張ってもらわねば！！

昨日２月２２日は

ユキコタロウ父母の結婚記念日だったので

プレゼント一緒にとバレンタインのおやつを送りました＾＾

姉家の分も一緒に送ったからこんなに大量

材料３つで簡単♪スフレガトーショコラの

チョコバージョンと＆ホワイトチョコバージョンのと

タラゴンちゃんのキラキラほろ苦柚子ピール☆

先日のホームパーティーでお邪魔した時に

お庭になっているの柚子を大量に頂いたので作ってみました＾＾

いっぱい出来たから実家へもお裾分け

お裾分けしないと全部食べてしまいそうだったからね～

母から、『甥っ子くんもケーキをペロッと食べてたよ～』と聞いて

姉の旦那さんに似て、さては結構甘党だな

と確信！！

また作って送ってあげよう

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