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2017-02-24 10:12:57

菌活〜〜酒粕の魅力

テーマ:発酵生活
今年に入って発酵食品お楽しみ生活を続けていますカナヘイハート大好きな酒粕の講座に参加させてもらいましたおねがいFood+1の皆さま楽しい企画をありがとうございます!

粕汁大好き!
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粕には板粕 ばら粕 ふみこみ粕と色んな種類がありそれぞれの特徴があること。
私はお酒が好きなのでいつも香りの良いものを選んでいました。アルコール度数も高いってことで
息子には嫌われるわけですカナヘイうさぎ
今回使ったのは板粕。いつもは粕汁かぁとテンション下がり気味の息子ですが今日のは美味しそうに食べましたカナヘイハート
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ウエルカムドリンクと出してくださった
豆乳 黒糖 酒粕で作られた甘酒も早速作りました。
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何と酒粕パックのお試しも。つるつる、しっとり。これは大発見カナヘイきらきら
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北庄司酒造さんの4代目北庄司さまによる
作り手のお話。知らないことたくさんで
楽しかったです。ありがとうございました!
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マシュマロの粕漬け
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カナッペ
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切り干し大根の和え物と試食もたくさん!

米麹の魅力にはまっていましたが酒粕も予想以上にすごいことがわかりまた楽しみが増えました。

お土産にいただいた酒粕
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めっちゃたくさん入っていたカナヘイピスケ
この粕を使って実験を始めました!上手くいくかな

今日は大丸梅田店にて奈良野菜の販売をしています!

素敵な1日をラブラブ


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2017-02-22 12:19:22

全粒粉とアーモンドプードルたっぷりマフィンと粘土の海老フライ

テーマ:粘土
今日はお楽しみの1日カナヘイうさぎ大好きな酒粕のお話を聞いてきますカナヘイハート
最近作ったもの。
全粒粉と粗挽きのアーモンドプードルがあったのでマフィンを。
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バターなし!ココナッツオイルを使いました。
ピーカンナッツやクルミをのせたもの、中にコーヒー味の粒ジャムを仕込んだもの、
チョコチップをいれたもの…気のむくまま適当にカナヘイピスケ
子供達にはチョコチップが人気。予想どおりですカナヘイきらきら

粘土では
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海老フライが完成!地味な作業を重ねてできましたカナヘイきらきら
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お豆3つ分の大きさ〜〜!付け合わせもほしいニコニコまた色々作りたくなってきましたカナヘイハート

ステキな1日をラブラブ

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2017-02-21 09:45:13

甘酒&酒粕ラスク

テーマ:発酵生活
今朝は大阪も雪がパラパラ〜カナヘイきらきら
税務署にきましたがすでに混み混みDASH!
いつ終わるかな〜〜爆笑

甘酒をつくり続けていますが
お菓子に使ってみました!
甘酒ラスク
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お砂糖の代わりに濃厚甘酒をつけてやいて
少しだけグラニュー糖かけました。

見た目はあまりかわらないけど
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酒粕プラスバージョン気合いピスケ

カリカリにできました!甘酒の優しい甘さでお砂糖を入れて作ったものよりいい感じですカナヘイピスケ
酒粕もまだまだ使い道がありそうな。
今度講座にいくので楽しみですカナヘイハート

昨日はお墓参りで京都に。
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お天気もギリギリもってよかった。
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天ぷらをみんなで食べて帰りました。
ふきのとうの天ぷら〜春だなってカナヘイハート
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子供達へのお土産は生八ツ橋。
あんこないのが好きですカナヘイうさぎ黒七味はいい香り〜。また粕汁作りたくなりましたカナヘイハート

税務署全然進まない
大泣きうさぎこんな時はツムツム爆笑

ステキな1日をカナヘイハート

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