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$Rosemint's Happy Recipe

2013年12月

第2回アンデルセンへクセンハウスコンテスト

ベストクオリティ賞 受賞


2013年10月

Foodiesレシピ×イチビキ「万能調味料”塩糀”のおいし~いスイーツレシピ♪」

企業公式認定レシピ 受賞


2013年3月

レシピブログ×ハウス食品 スパイス大使


2012年7月

オレンジページnet ヤマキめんつゆを使った「簡単ごちそう麺」レシピコンテスト

オレンジページ賞  受賞


2012年6月

レシピブログ×フタバ食品 サクサクレシピコンテスト

グランプリ  受賞


2012年3月

レシピブログ×ハウス食品 スパイス大使



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$*Happy Photo Cafe* やさしいごはんと美しい暮らし



AmebaGG マイごはん レシピマイスターとして毎週連載執筆

第1期 2010年11月~2011年1月/第2期 2011年2月~7月

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2016年09月08日(木)

さつまいもごはん(ローストキヌア入り)

テーマ:ゆるマクロビ・ヘルシーごはん

 

 

さつまいもごはん(ローストキヌア入り)

 

まだまだ残暑は厳しいけれど。日が暮れるのが早くなってきたり、風に秋の気配を感じたり。実りの秋は美味しい食べ物もいっぱい♪早くも秋ごはんの定番のさつまいもごはんを楽しみました。いつもは白ごまを加えるのだけど、今回はスーパーフードとして注目されている「キヌア」を(*^o^*)

 

ファイン

金のローストキヌア

 

雑穀でキヌアを加えたごはんを炊くことがあるけれど、ローストしてあるキヌアは初めて!

 

 

ローストしてあることで、炊く必要がなく、そのまま加えられるのがポイント!

 

 

見た目は白ゴマのよう♪まん丸の形をしています。キヌアは少し風味のある雑穀なんだけど、ローストしてあることで香ばしさが加わって味のアクセントにも(*^o^*)

 

 

いつもキヌアを入れる時は一緒に炊くけれど。今回は炊きあがったごはんにプラス。

 

 

10分程度蒸らしたら出来上がり♪

 

 

 

ごはんを炊く時には塩とオリーブオイルも。さつまいもの甘味が引き立って、ほくっといいお味。

 

 

ローストキヌアもプチッとした食感で、風味が加わって美味しくなりました。

 

レシピ

 

 

  • 米 3合
  • さつまいも 200g
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ローストキヌア 大さじ1

 

さつまいもは軽く皮を剥いて、食べやすい大きさにカットして水にさらしておく。

米を研ぎ、塩、オリーブオイル、さつまいもを加えて、いつもの水加減に50㏄の水を足す。

いつも通り炊飯をする。

炊きあがったら、ローストキヌアを加えて全体をよく混ぜ合わせてさらに10分ほど蒸らす。

 

 


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☆ファイン☆美と健康のキッチン ―金のローストキヌア

 

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2016年09月07日(水)

アイスボックスでおうちカクテル☆日本酒モヒート風

テーマ:おうちCafe

 

アイスボックスでおうちカクテル☆日本酒モヒート風

 

カップの蓋のメッセージ、色々あるんですね♪

 

この夏もお世話になった森永のアイスボックス。今年の夏も本当に暑くて・・・(T▽T;)カラダが熱をためてしまいそうな時にはこれでクールダウン。ただ冷たいだけなく、スポーツドリンクのような役割もしてくれます。

 

 

 

もちろん、それだけでなく♪この氷を使ったドリンク作りもおススメ(^∇^)今回はカクテル作りを!

 

 

この夏はミントを育てていたので、たっぷり収穫したミントを加えた日本酒モヒートを♪本当はライムが良かったけれど、なかったのでレモンで代用ヾ(@°▽°@)ノ日本酒はお気に入りの「澪」。スパークリングタイプの日本酒。これだけでももちろん飲みやすくて美味しいけれど。ミントとレモンでとっておきの一杯に♪

 

 

アイスボックスもグレープフルーツ味だから、バッチリ合います。スライスしたレモンとミントに、スパークリング日本酒を注ぎ入れて。

 

 

アイスボックスがやや甘いかな~という時は、レモンをたっぷり入れるのがポイント。アイスボックスなしにすれば、キリっとした風味が楽しめます。

 

 

おうちカクテルもフレッシュなものを加えると、格段と美味しくなるのでおススメ☆

 

 

昨年もアイスボックスを使ったカクテルを作ってます。

グレフル&レモンの爽やかシトラスカクテル

 

 


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2016年09月06日(火)

明治「しまるボトル」シリーズを飲み比べ♪

テーマ:つれづれ

 

明治「しまるボトル」シリーズを飲み比べ♪

 

明治の「しまるボトルシリーズ」より。白のひととき、本・抹茶ラテ、深みミルク紅茶を頂いたので♪みんなでワイワイ飲み比べを。

 

 

各430ml入り。なかなか1度に飲みきれないから、「しまるボトル」はありがたい。

 

 

内フタがついているので。ペリッとめくってオープン(^_^)

 

明治 白のひととき珈琲

430ml/150円

54kcal/100mlあたり

 

コーヒーの苦味・上品な香りが感じられながら、 ミルクのまろやかさでつつみこむことによって、 後に苦味が残らないやわらかな味わい。甘ったるいのかな?と思いきや、後味がスッキリとしてしていたのが意外!とても飲みやすくて、ちょっと一休みにちょうど良くて♪

 

本・抹茶ラテ コク深い抹茶

430ml/150円

56kcal/100mlあたり

 

京の老舗「辻利」の抹茶を使用したコク深い抹茶感を実現し、抹茶感をひきたてるミルク感とやさしい甘さに仕立てた抹茶の本格感をあじわう抹茶乳飲料。こういうドリンクの抹茶の風味はなかなか感じないことが多いのだけど。こちらはちゃんと風味の中に抹茶の苦味が感じられて♪後味もスッキリで美味しい。

 

深みミルク紅茶

430ml/150円

44kcal/100mlあたり

 

世界のお茶専門店「ルピシア」監修による深みある紅茶の味わいが楽しめるミルク紅茶。 ミルクに溶け合う深い紅茶の味わいにこだわり、世界中の産地から茶葉を厳選。 夏摘みダージリン茶葉を配合し、ダージリンの華やかな香りを。こちらもちゃんと紅茶の風味が残っている美味しさ。ミルクはサッパリで、紅茶感も爽やか♪

 

 

普段、なかなかこんな風に飲み比べをすることはないのだけど。飲み比べてみると、このシリーズの目指している味とか、そういうものにちょっと気づいたり♪規格としてはすべて「乳飲料」としての位置づけ。イメージ的には甘ったるい印象があったのだけど。どれも、ミルクなのに後味がスッキリしていたことにビックリ!がぶがぶ飲むというより、「一口を楽しむ」という感じで飲んでみたのが良かったのかもしれないけれど。それぞれにきちんと主張があって、どれも美味しい♪普段、甘い飲み物を飲むということがあまりないのだけど。疲れている時なんかにはやっぱり嬉しい美味しさだったかな( ´艸`)

 

明治のキャンペーンに参加中[PR]

 

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2016年09月04日(日)

敏感肌さんの衣類洗いに!ヤシノミ洗たく用洗剤

テーマ:つれづれ

 

敏感肌さんの衣類洗いに!ヤシノミ洗たく用洗剤

 

最近、愛用している洗濯用の洗剤『ヤシノミ洗たく用洗剤 コンパクトタイプ』。近頃の洗浄力の高い洗剤、確かにいいんだけど・・・。あの強烈なニオイなどに頭が痛くなってしまうのが悩み。私は柔軟剤も使わない派。特に肌に触れるもの(下着やタオル)に柔軟剤を使用してかぶれてしまった経験があるので。肌に触れるものを洗う時は、洗剤も優しいものを使ったりします。毎日洗うから皮脂汚れ程度ならきちんと落とせるし♪そんな中、お気に入りなのがコレ!

 

本体 420㎖ 430円(税込)

 

 

  • 新・洗浄成分の高い洗浄力
  • 無香料・無着色で肌にも衣類にもやさしい
  • ニオイの原因菌、除去率99.99%
  • 高い生分解性で、地球にもやさしい

 

高い洗浄力と優れたすすぎ性で衣類への洗剤残りなし。肌刺激の恐れのある蛍光増白剤・漂白剤・香料・着色料・抗菌剤は無添加で、敏感肌の大人や子どもの衣類洗いにもおすすめなのです。ヤシノミシリーズというと台所用洗剤が有名。これは新たに発売となった洗たく用洗剤のコンパクトタイプ。植物由来の洗浄成分で台所用洗剤同様、手肌と地球にやさしいをコンセプトで、洗浄に不要な成分は配合せず。「植物系=洗浄力が低い」というイメージがあるかもれないけれど。そんなことはなく!少ない洗剤量でも油汚れにちゃんと浸透して落としてくれるし、ニオイの原因菌の除去率99.99%なのです。

 

 

無色透明でサラリとした液体。ニオイもきつくないので、開けた時に「ウッ・・・(T▽T;)」とならず!すっきりとした仕上がり。洗濯後の生乾き臭を残さないということだけど。これは素早く乾燥させた時に効果を発揮するので。(もたもたしていると生乾きのニオイは多少はしてきてしまう時も・・・)。洗濯後はすぐに干して、風を当てて乾燥させると嫌なニオイもせず。柔軟剤を使わないとふっくらしないのでは?と思う人もいるかもしれないけれど。それも思い込み。すすぎも1回で良いので、短時間で優しく洗う事が出来て。ゴワゴワしたりはしません。何よりも肌に触れるものがスッキリと気持ちいいのが嬉しい♪もちろん、色々と使い分けたりはしているけれど。下着とタオル類はほぼコレで洗濯を(*^▽^*)何だか分からないけれど、肌荒れが気になる。そんな時は使用している洗剤も影響しているかもしれません。

 

同じシリーズで柔軟剤もありますよ。クリックすると公式サイトへ

 

サラヤ株式会社

 

 

詰め替え用もあります♪

 

 

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

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2016年08月30日(火)

カレー風味のチューリップ唐揚げ

テーマ:パワーUPごはん

 

カレー風味のチューリップ唐揚げ

 

夏の終わりのパーティーに。ビールに合うカレー風味の唐揚げを。何だか懐かしさのあるチューリップタイプで♪手羽に切れ目を入れて、骨を1本抜いて、お肉をひっくり返してまるめるから、手間がかかるし自分ではやったことがないのだけど。あらかじめチューリップタイプになったお肉を頂いたので!

 

株式会社アマタケ

まるごとジューシー 南部どり

手羽元開き チューリップ風

 

岩手県の大自然の中で、フランスの赤鶏と国産の白鶏を掛け合わせて生まれた南部どり。清潔な農場、こだわりの飼料、きれいな水で育てられていて、安全がウリの国産鶏。抗生物質・合成抗菌剤はもちろん一切使われておらず、自然由来の飼料が与えられています。くさみが少なくてジューシーな味わいが特長。

 

 

こんな風にチューリップタイプになっている手羽元ははじめてみるかも。ここはやっぱり王道の唐揚げかな~ということで♪食欲そそるカレー風味の味付けを。

 

 

鶏肉と調味料を袋の中に入れてモミモミ。急いでいる時は10分程度漬けるだけでもOK。30分~1時間くらい漬ければしっかりと味をついています。カレー風味にする時によく使うのが、ハウスのカレーパウダー(調味料入り顆粒)。サッと溶けるし、味付けに困ることなし。

 

 

 

 

衣は、薄力粉と片栗粉をブレンドしたもの。やや中心まで火が通るのに時間がかかるので、2度揚げして、しっかりと火を通していきます。

 

 

チューリップタイプだと、ちょっとパーティーっぽさが出るかな!?ギュっと丸まったお肉がとってもジューシー♪カレー風味なので子供も、大人も食がすすむ味!もちろんビールにもおススメだけど。ミントウォーターもさっぱりして、おススメ(*^o^*)

 

レシピ

  • 鶏手羽もと(チューリップ) 12本
  • カレーパウダー 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • しょうが汁 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 薄力粉・片栗粉 適量

 

調味料と鶏手羽元を袋の中に入れて、味を付ける。

薄力粉と片栗粉を同量ずつブレンドして、衣をつける。

180℃の油で2度揚げする。

 

 


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株式会社アマタケ

 

南部どり


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