正月の縁起もの
大根とにんじんの紅白でおめでたいさっぱり酸味は
おせち料理の脇役
紅白なますを作りました～♪
【材料と作り方】
■大根（300ｇ） ■にんじん（100ｇ） ■塩（小さじ2/3）
■甘酢・・・ 米酢（大さじ3） 砂糖（大さじ2） 塩（小さじ1/3)
■金胡麻（適量）
①大根 にんじんの皮を剥き、それぞれ幅3ｍｍ 長さ7ｃｍ程の千切りにします。
②米酢・砂糖・塩をよく混ぜ合わせて甘酢を作ります。
③①の大根とにんじんをボウルに入れて、
塩（小さじ2/3）を加えもみ馴染ませて20分程おいておきます。
④20分後③がしんなりしたら、ふきん又はキッチンペーパー（3枚重ね）で包んで水気をしぼり
別のボウルに移します。
⑤④に②の甘酢と金胡麻を加えよくかき混ぜ
器に盛り付けて出来上がりです。
おせち料理や油っこい料理の脇役にとてもいい、
さわやかな味わい～♥
紅白というのがめでたく、縁起がいい簡単なます
ぜひお試しください～！
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