今日は春巻き2品、こちらは子供用...（大人もイケますよ）
じゃがチーズ海苔春巻き
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春巻きの皮 3枚（6個分）
じゃがいも 2個（茹でてマッシュ）
塩こしょう
砂糖小1/2
コンソメ小1/2
胸肉 1/2枚
塩麹 大1/2
スライスチーズ 6枚（あればチェダー入り）
海苔 2枚分
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じゃがいもは茹でてマッシュ、塩こしょう～コンソメで味付け
胸肉はかぶるくらいのお湯とネギの青い部分、酒大2を入れて茹で、粗熱をとって裂く
胸肉1枚に対し、塩麹大1で漬け(5分）
よく揉み、春巻きに入れやすいよう細くしておく
春巻きの皮は使う分剥がしたら、重ねて斜めに2つ折し包丁で切り、三角形にする
スライスチーズの幅はちょうどいい大きさで目安になります、海苔をスライスチーズの大きさに切り
三角の底辺部分に置き、
チーズは半分に切って乗せます
ポテトを大1程乗せ、胸肉も同量のせる
シャツの袖を折るように拝み合わせ、くるくるっと巻き
水に小麦粉を溶いた接着剤で止める
フライパンに少量の油でカリッと両面揚げ焼きにする
チーズが少し溶け出すので、胸肉ネギ海苔春巻きを
先に揚げました
斜めに半分にカット、断面が見えるように盛りつける
こちらは大人用
胸肉ネギ海苔春巻き
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春巻きの皮 3枚（6個分）
胸肉 1/2枚
塩麹 大1/2
長ネギ（千切り）1/3本
海苔 2枚分
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味付けは塩麹のみです
胸肉はかぶるくらいのお湯とネギの青い部分、酒大2を入れて茹で、粗熱をとって裂く
胸肉1枚に対し、塩麹大1で漬け（5分）
よく揉み、春巻きに入れやすいよう細くしておく
じゃがチーズ海苔春バージョンと同じく海苔を底辺に置き胸肉、千切りの長ネギを乗せ巻く
フライパンに少量の油でカリッと両面揚げ焼きにするウンメ～～～～～！
ひさびさの春巻き！ボクはチーズ入りね
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塩麹の作り方、コツ、裏技まとめました→→→☆☆☆
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