気がついたら、春巻きの皮が冷蔵庫の中で
ちょっと固くなっていた
そんな事ありませんか？
じゃ～～～ん！こんなになっちゃいました
こんな時はラザニアにしてみてはいかがですか
古くなった餃子の皮でもいいかも...
春巻きの皮でラザニア 2～3人分
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豚挽肉 150g
にんにく（みじん切り） 小1/2
油 大2
砂糖 小1/2
しょう油 小1/2
塩 小1/2弱
胡椒 少々
一味唐辛子 少々
酒 小1
玉ねぎ（みじん切り） 1個
エリンギ（みじん切り） 大きいの1本
ほうれん草 1/3束
トマト水煮缶 1/2缶
コンソメ素 小1/2
牛乳 50cc
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その他残り物の野菜は放り込んじゃってください
春巻きの皮は、並べやすいように小さめの串切りに切る
にんにくを油で炒め、香りが出たら玉ねぎ、エリンギを炒める全体に油が回ったら、挽肉を入れ砂糖～酒までを入れよく炒める
別鍋でほうれん草を茹でて、絞り、細かくしておく
トマトの水煮缶と加え、潰しながら煮る
ほうれん草、牛乳を混ぜ、火を止める（生クリームがあれば生クリーム）
耐熱皿に、春巻きの皮と交互に重ねる春巻きの皮はいっぱいいれちゃって大丈夫です。
熱を加えると馴染んで一体化しますよ
賞味期限ギリギリのクリームチーズがあったので
加えてみましたが、これも美味しいです！
とろけるチーズをたっぷりかけてオーブントースターで5～7分焼く
実はたいち、グラタン系は好きではないのですが
生クリーム使わなかったせいか...
これは美味しく食べられたみたいですよ
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