木曽山に 流れ入りけり 天の川
―小林一茶
先週のある夜
由美ママは、
6月12日より移転オープンした
贔屓の【銀座小十】http://www.kojyu.jp/
の新店舗へ出かけました
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*6月12日より新店舗へ移転！5年連続ミシュラン三ツ星獲得の超人気和食店【銀座小十】旧店舗最後の夜 （2012年5月27日号他）
【銀座小十】新店舗にて 奥田透店主＆由美ママ
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由美ママは
開店当初よりのお付き合いで
九年前に遡りますが、
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*“ミシュラン三ツ星” 銀座小十 （2009年5月9日号他）
奥田氏は
その当時のエピソードを
自身の著書
『世界でいちばん小さな三つ星料理店』
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*『世界でいちばん小さな三つ星料理店』・・「銀座小十」奥田 透“若き料理人の波乱の人生、仕事の哲学 （2009年10月13日号）
にも書いてくれています
そんな
想い出の詰まった
旧店舗から移った新天地は・・
並木通り『銀座奥田』http://www.ginzaokuda.com/
と同じカリオカビルの4階へ
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【銀座小十】新店舗入口
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エントランス胡蝶蘭
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【くらぶ由美】www.yumi-ito.com
伊藤由美よりの花も
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アンティックな天井
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一千万は下らない樹齢七百年とされる6mの尾州“木曽檜”カウンター
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掘り炬燵式個室
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椅子席個室1
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天井のシャンデリア
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生け花
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椅子席個室2
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個室坪庭
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廊下
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さて、
この夜は
伊勢神宮の御用材
重厚な“尾州檜”のカウンターを予約
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“小十ちゃん”お薦めは磯自慢 愛山 大吟醸50
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利尻産生ウニ
と豆腐のすりおろし 生湯葉と枝豆添え
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徳島産天然車海老
と夏野菜のお浸しと和えもの
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下記、徳島の鱧と新じゅんさい椀は、先日、【百味庵】でもいただきました
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*中川博之先生ご夫妻と【六本木ヒルズクラブ】百味庵にて美味な夕餉！『愛をありがとう』8月8日発売！ （2012年6月28日号）
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お造りは、青森岩崎の鮪
と徳島のアオリイカ
と千葉勝山の鯛
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この青森岩崎の“定置網鮪”は、以前【柳庵】でもいただきました
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*葉柳の吹かれてしどろもどろかな・・銀座【鮨柳庵】（旧鮨長岡）店名変更のお知らせ！新たに再オープン （2011年6月15日他）
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二杯目は“十四代”龍の落とし子
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この“龍の落とし子”は、今や一躍全国に名を馳せた“十四代”の純吟シリーズの一つで、
美山錦と山酒4号を、先代の蔵元が交配を重ねて作っ た酒造好適米の名前です
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長野天竜川の天然鮎
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徳島の鮑
と賀茂茄子の揚げ出し
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“賀茂茄子”は、先日贔屓の【日本橋ゆかり】でいただきました
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*伊集院静先生「週刊文春」で人気沸騰の連載【悩むが花】発売記念サイン会＆【日本橋ゆかり】天然鰻三昧 （2012年6月27日号他）
そして、鮎とともに夏の風物詩は琵琶湖の天然鰻
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“天然鰻”も、先日いただいたばかりです
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この蒲焼
はご飯に乗せてうな丼
に
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タピオカ入り
新しき 檜の香薫る 銀座小十 再会祝う 短夜（たんや）の宴
由美ママは
この夜
【銀座小十】の新店舗では
木曽檜の香り立つカウンターにて
奥田氏の10年目の
新たなるチャレンジを
お祝いさせていただきしたが、
NEW【小十】を
これからも
応援いただけますことと
よろしくお願い致します
2012年6月12日より新店舗開店
【銀座小十】
中央区銀座5-4-8 カリオカビ4F
03-6215-9544 （要予約）
03-6215-9545
店主 奥田 透
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そして
この夜も
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com では、
Happy birthday to 優香ちゃん
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左は杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
が経営する『オフィス彩』http://www.office-aya.co.jp/
所属の女優森野美咲ちゃんhttp://ameblo.jp/morino-misaki/
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森野美咲ちゃんは
先月、舞台を終えたばかりです
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*6月12日～森野美咲ちゃん出演！八幡山ワーサルシアター【ネズミ狩り】成功を祈った『カシータ』の夜 （2012年6月2日号）
先週
由美ママらは
そんな
“優香ちゃん誕生日
もあり、
美食とシャンパン
三昧（毎夜ですが・・・
）
の一週間でした
森野美咲http://ameblo.jp/morino-misaki/
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com