おはようございます～♪(*^▽^*)ノ
昨日は雨の中、１日限定ちょりママ'ｓＣａｆｅにお越しくださった方々、
ありがとうございました！
またコメントや訪問でエールを下さった方々にもお礼がつきません！
とても楽しい笑える、ハプニングたくさんの１日でした。
記念に、、、そんな裏話を今日はお話しようと思います～。
(ﾉ∀｀汗)
プチお仕事日記
池袋にあるＮｏＳｍｏｋｉｎｇＣＡＦＥの「ｍｏＤｅｌ Ｔ」。
こちらをお借りして、みなさんにご提供させていただきました。
ランチメニューは２つ。
「あともう一品ディッシュ
」
・新たまねぎ（たまねぎ）のたまり漬け添え オニオンジューシーハンバーグ
（タネ→オニオンデミグラスハンバーグより）
・カリコリエリンギ
・おかか黒酢ミニトマト
・（担当さんすげーうまく炊けたｗ）ごはん
デザート
・黒糖豆乳プリン
「うま塩 ディッシュ」
・塩鶏
・大葉きゅうりジェノバソースパスタ
・塩鶏のスープ
デザート
・チョコパリッオレンジロールケーキ
（ベースはこちら→チョコパリッロールケーキ）
１人で調理に回ることを考えて、
作り置きができ、パスタも和えるだけのものに。
できれば今時期しか味わってもらえないオススメのメニューも取り入れてね。
担当さんと話し合ってこのようなメニュー構成にしました。
当日楽ってことは、仕込みがたっぷりあるっちゅーことで。
でも、本の撮影に比べるとまだまだ足元にも及びませんな。笑
特に肉、魚のあるものっていうのは、
明日は鶏になるんじゃないか？
豚になるんじゃないか？
鮪になるんじゃないか？ってほど、向き合います。
(´◉◞౪◟◉)ノよっ
今回は、事前に仕込んでおけるものは、
たまり漬け、ハンバーグのたね、おかか黒酢ミニトマト
塩鶏、大葉きゅうりジェノバソース
ロールケーキ、豆乳プリン
そして当日にみなさんに試食してもらおうと、
うまだれの５種。
・・・・
お気づきのアナタ、、、
ほとんどじゃん！！って？
(o-∀-o)
現地に着いてから、カリコリエリンギを焼いて、ごはんを炊いて。
オーダーが入ってから、ハンバーグは焼いて、パスタを茹でて。
書いてる限りではすごいスムーズに行ってるように・・・
見える？よね？
(￣‥￣)
当日の朝、家で最終仕込み。
ハンバーグのたねを作り、間に塩鶏を仕込む。
うん！ギリギリ間に合う時間に出れる！
仕込みも万端だし、現地に着いてからは、仕込むものはエリンギぐらかな。
って、思うよね？ねっ？
・・・
違うんだな。
違ったんだな。
(｡･ｗ･｡ ) ぁん？
荷物が多かったもので、
都内まで車で運転して向かいました。
(＇∀＇；)気合もそこそこ入るわけです。
積み込みＯＫね！
あぁ、、ギリギリだわ。いざ出発！！
雨ということもあって、すごい渋滞。
((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))ｶ
まじかよーーー。
ま、仕込みが大方済んでるから大丈夫か！うん！
浦和あたりで忘れ物はないやね。
冷蔵庫に残し忘れとかないよね。
うんうん。
・・・ん？
・・・・・
冷蔵庫のものは全部入れた。
出来たてホヤホヤの塩鶏は、温かいから別にしておかないとね。
・・・・
ん？
(ﾟДﾟ;) ぁん？
いまなんと？
「アタタカイカラベツニシテオカナイトネ」
って言いました？
塩鶏って・・・何？
((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))
急いで車に積んだ荷物を見て、思ったこと。
絶句。
その一言です。
冷や汗が出てきて、
まずは戻ることを考える。いや、渋滞ってことを考えると無理。
となれば、現地について作るしかない。
とりあえず担当さんに電話する。
「あぁ～～っはっはっは！！塩鶏？あ～っはっは！！」
o(T◇T o) 笑ってるーーー
とにもかくにも１分でも早くお店について仕込む。
これが一番。
もう、都内とかどうしよう～～なんて思いもすっ飛び、とにかく！とにかく！！
でも、、、こええぇ～～都内。
(-公- ;)ぶるる
なんとか１時間前に到着。
買出しに行ってくださって営業さんにいただいた肉は、
もも肉でした。
(ﾟДﾟ;) ←本日２回目
営業さん、
「また行ってきます！！むね、むね、むね、むね・・・
これ以上他のこと何も言わないでください。むね・・・むね・・・むね・・・」
と、買出しに行ってくださいました。
ありがとうございます。
本当にすみません！！
１１時に開店～。
お待ちくださって方もいらして、
わ～～～っとたくさんオーダーが入る。
担当さんと２人であれやこれや、
こうじゃない？あぁじゃない？
と、、、なんとか、、なんとか、、、なりました。
いや？なったのかな？
(＇ェ＇；)だといいな・・・。
お時間をとらせてしまいましたが、
みなさん、「美味しかった～」の言葉をいただき、本当に嬉しかったです。
ありがとうございました！！
早速ブログにレポしてくてくれてあの方、この方。笑
ありがとう～～♪♪
記念に。笑
ママ友撮影による・・・
オープン仕立てで、笑ってはいるものの、内心超テンパってた私です。
顔がテカテカしてるあたりで分かるって？
(o-∀-o)
ちょり、もんちゃんを預かってくれたママ友にも、感謝感謝です♪
【公式】ちょりママグルっぽ 参加お待ちしております！ヽ(*´∀｀)ﾉ
＊お気に入りレシピ、おすすめレシピ
作った感想も書いていただけるとうれしいです♪
ご質問などに随時お答えしてます！！
リクエストのピックアップレシピをグルっぽにしました！
よかったらお試しください☆
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今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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＊作ってくれてありがとうございます＊
【小松菜漬け】
「ゴマの香を堪能しながら、美味しくいただきました！小松菜のしゃくしゃく感がまたたまりませんっ(*ﾟｰﾟ)ゞ 」早速！！ありがとう～～！！蒸焼き豚のせサラダそうめんおいしそう～～♪＾＾
ひなちゅんちゃん
【塩豚】
「食べごたえあって満足度高いし、煮汁で豆乳つけ麺も最高～に美味しかったです！！エスニック香味ソースでの食べ方も美味しくって、我が家で塩豚旋風巻き起こりそう。」早速本から！！次々アレンジを試してくださりありがとうございます♪うれしぃー☆
ちょっちゅママちゃん
【塩鶏】【小松菜漬け】
「ネギポン酢で食べたのですが、スッゴク!!スッゴク美味しかった&簡単でした!!
特に６歳の娘っ子が塩鶏をおかわりして、家族みんなに大好評でした(*≧∀≦*)」お子さんの食べっぷりがまた泣ける！！うれしいです～～♪ありがとうございます！
はるママちゃん
【塩鶏】【大葉きゅうりジェノバソース】
「作りましただよ。最近は慣れない育児で大好きな料理つくりがちょっと苦痛。。。だったのですがまた楽しく美味しく作れそうです♪」お料理旋風ぜひ巻き起こしてみてください！＾＾早速ありがとうございます～☆
くろまるちゃん
【冷やし中華 たまり漬け汁だれ】【蒸焼き豚】【カリカリスティックチキン】
「いろいろ作ってるのにｗｗきょんに会いたいお～～～いつか会おうぜてか、冷やし中華うまかった～蒸し焼き豚！焦げたけどベリグッドじゃった！」あいたいぃー！！いつも片っ端から作ってくれてありがとう。＾＾ぶひ
ロビンちゃん
あいんちゃんへ
ご懐妊おめでとう～～＾＾♪
tasukoちゃん、山本博美さん、ぷみちゃん、なつちゃん、まりぃちゃん、くろまるちゃんへ
お越しいただき、ありがとうございます♪＾＾
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
＊レシピのお礼＆質問のお答えはまとめて記載させていただきます。
昨日は雨の中、１日限定ちょりママ'ｓＣａｆｅにお越しくださった方々、
ありがとうございました！
またコメントや訪問でエールを下さった方々にもお礼がつきません！
とても楽しい笑える、ハプニングたくさんの１日でした。
記念に、、、そんな裏話を今日はお話しようと思います～。
(ﾉ∀｀汗)
プチお仕事日記池袋にあるＮｏＳｍｏｋｉｎｇＣＡＦＥの「ｍｏＤｅｌ Ｔ」。
こちらをお借りして、みなさんにご提供させていただきました。
ランチメニューは２つ。
「あともう一品ディッシュ
」・新たまねぎ（たまねぎ）のたまり漬け添え オニオンジューシーハンバーグ
（タネ→オニオンデミグラスハンバーグより）
・カリコリエリンギ
・おかか黒酢ミニトマト
・（担当さんすげーうまく炊けたｗ）ごはん
デザート
・黒糖豆乳プリン
「うま塩 ディッシュ」
・塩鶏
・大葉きゅうりジェノバソースパスタ
・塩鶏のスープ
デザート
・チョコパリッオレンジロールケーキ
（ベースはこちら→チョコパリッロールケーキ）
１人で調理に回ることを考えて、
作り置きができ、パスタも和えるだけのものに。
できれば今時期しか味わってもらえないオススメのメニューも取り入れてね。
担当さんと話し合ってこのようなメニュー構成にしました。
当日楽ってことは、仕込みがたっぷりあるっちゅーことで。
でも、本の撮影に比べるとまだまだ足元にも及びませんな。笑
特に肉、魚のあるものっていうのは、
明日は鶏になるんじゃないか？
豚になるんじゃないか？
鮪になるんじゃないか？ってほど、向き合います。
(´◉◞౪◟◉)ノよっ
今回は、事前に仕込んでおけるものは、
たまり漬け、ハンバーグのたね、おかか黒酢ミニトマト
塩鶏、大葉きゅうりジェノバソース
ロールケーキ、豆乳プリン
そして当日にみなさんに試食してもらおうと、
うまだれの５種。
・・・・
お気づきのアナタ、、、
ほとんどじゃん！！って？
(o-∀-o)
現地に着いてから、カリコリエリンギを焼いて、ごはんを炊いて。
オーダーが入ってから、ハンバーグは焼いて、パスタを茹でて。
書いてる限りではすごいスムーズに行ってるように・・・
見える？よね？
(￣‥￣)
当日の朝、家で最終仕込み。
ハンバーグのたねを作り、間に塩鶏を仕込む。
うん！ギリギリ間に合う時間に出れる！
仕込みも万端だし、現地に着いてからは、仕込むものはエリンギぐらかな。
って、思うよね？ねっ？
・・・
違うんだな。
違ったんだな。
(｡･ｗ･｡ ) ぁん？
荷物が多かったもので、
都内まで車で運転して向かいました。
(＇∀＇；)気合もそこそこ入るわけです。
積み込みＯＫね！
あぁ、、ギリギリだわ。いざ出発！！
雨ということもあって、すごい渋滞。
((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))ｶ
まじかよーーー。
ま、仕込みが大方済んでるから大丈夫か！うん！
浦和あたりで忘れ物はないやね。
冷蔵庫に残し忘れとかないよね。
うんうん。
・・・ん？
・・・・・
冷蔵庫のものは全部入れた。
出来たてホヤホヤの塩鶏は、温かいから別にしておかないとね。
・・・・
ん？
(ﾟДﾟ;) ぁん？
いまなんと？
「アタタカイカラベツニシテオカナイトネ」
って言いました？
塩鶏って・・・何？
((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))
急いで車に積んだ荷物を見て、思ったこと。
絶句。
その一言です。
冷や汗が出てきて、
まずは戻ることを考える。いや、渋滞ってことを考えると無理。
となれば、現地について作るしかない。
とりあえず担当さんに電話する。
「あぁ～～っはっはっは！！塩鶏？あ～っはっは！！」
o(T◇T o) 笑ってるーーー
とにもかくにも１分でも早くお店について仕込む。
これが一番。
もう、都内とかどうしよう～～なんて思いもすっ飛び、とにかく！とにかく！！
でも、、、こええぇ～～都内。
(-公- ;)ぶるる
なんとか１時間前に到着。
買出しに行ってくださって営業さんにいただいた肉は、
もも肉でした。
(ﾟДﾟ;) ←本日２回目
営業さん、
「また行ってきます！！むね、むね、むね、むね・・・
これ以上他のこと何も言わないでください。むね・・・むね・・・むね・・・」
と、買出しに行ってくださいました。
ありがとうございます。
本当にすみません！！
１１時に開店～。
お待ちくださって方もいらして、
わ～～～っとたくさんオーダーが入る。
担当さんと２人であれやこれや、
こうじゃない？あぁじゃない？
と、、、なんとか、、なんとか、、、なりました。
いや？なったのかな？
(＇ェ＇；)だといいな・・・。
お時間をとらせてしまいましたが、
みなさん、「美味しかった～」の言葉をいただき、本当に嬉しかったです。
ありがとうございました！！
早速ブログにレポしてくてくれてあの方、この方。笑
ありがとう～～♪♪
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(o-∀-o)
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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
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うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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「ゴマの香を堪能しながら、美味しくいただきました！小松菜のしゃくしゃく感がまたたまりませんっ(*ﾟｰﾟ)ゞ 」早速！！ありがとう～～！！蒸焼き豚のせサラダそうめんおいしそう～～♪＾＾
ひなちゅんちゃん
【塩豚】
「食べごたえあって満足度高いし、煮汁で豆乳つけ麺も最高～に美味しかったです！！エスニック香味ソースでの食べ方も美味しくって、我が家で塩豚旋風巻き起こりそう。」早速本から！！次々アレンジを試してくださりありがとうございます♪うれしぃー☆
ちょっちゅママちゃん
【塩鶏】【小松菜漬け】
「ネギポン酢で食べたのですが、スッゴク!!スッゴク美味しかった&簡単でした!!
特に６歳の娘っ子が塩鶏をおかわりして、家族みんなに大好評でした(*≧∀≦*)」お子さんの食べっぷりがまた泣ける！！うれしいです～～♪ありがとうございます！
はるママちゃん
【塩鶏】【大葉きゅうりジェノバソース】
「作りましただよ。最近は慣れない育児で大好きな料理つくりがちょっと苦痛。。。だったのですがまた楽しく美味しく作れそうです♪」お料理旋風ぜひ巻き起こしてみてください！＾＾早速ありがとうございます～☆
くろまるちゃん
【冷やし中華 たまり漬け汁だれ】【蒸焼き豚】【カリカリスティックチキン】
「いろいろ作ってるのにｗｗきょんに会いたいお～～～いつか会おうぜてか、冷やし中華うまかった～蒸し焼き豚！焦げたけどベリグッドじゃった！」あいたいぃー！！いつも片っ端から作ってくれてありがとう。＾＾ぶひ
ロビンちゃん
あいんちゃんへ
ご懐妊おめでとう～～＾＾♪
tasukoちゃん、山本博美さん、ぷみちゃん、なつちゃん、まりぃちゃん、くろまるちゃんへ
お越しいただき、ありがとうございます♪＾＾
コメントありがとうございます！
大事に読ませていただきました～～♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
＊レシピのお礼＆質問のお答えはまとめて記載させていただきます。