大阪みやげ ~ 和田萬「銀の雫」 ~
2013.2.20ブログ「大阪みやげ ~ 和田萬「金の雫」 ~ 」
2013.8.12ブログ「大阪みやげ ~ 和田萬「金の雫」 ② ~ 」の続き
事務所近くに本社がある、ゴマ一筋1883年創業、
和田萬
公式サイト:http://wadaman.com/
(2012.12.31ブログ「「新版 大阪名物 なにわみやげ」 & 「関西名物 上方みやげ」
」)
大阪名物である、ごま油の金の雫は有名だが、
銀の雫も、最近の健康志向で、人気があるらしい。
銀の雫は、ごま油ではなく、シソ科の植物だが。
そういえば、
肝臓には、ごま油。
脳には、えごま油。
心臓には、オリーブオイルが良いらしいと、
テレビ番組で言っていた記憶が…。
えごま油は、認知症予防で注目されている。
1日・小さじ1杯分で十分だが、冷蔵庫で保管して、
とっとと使い切る。
α-リノレン酸は熱に弱いので、ドレッシング、和え物、焼き魚に掛ける。
卵かけごはん、味噌汁に掛けるのも良いらしい。
とりあえず、納豆にかけて実証実験を試みます。
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