今日のおかず

春巻き揚げました.

モヤシと豚こま、しいたけ、生姜粗めのみじん切りを炒めて塩で味付け.
濃いめの水溶き片栗粉で固めにとろみをつけます.
皮で巻いたら、低めの油で揚げて.
高い温度で揚げると表面が荒れちゃいます.





即席の具だったけど、組み合わせは良かったかも！