遅くなりましたが、朝ごはんのアップです.
グラハム粉を使ったガレットを作りました.
それに、キヌアのサラダを添えて.
キヌア、流行ってますよね.
栄養豊富な穀物で、スーパーフードだそうな.
この間テレビで見て、ずっと謎だった疑問の答えがわかったんです.
数年前に仕事で訪れたイスラエルにて・・・
見たことがない食べ物が出てきて、何なのかわからず気になっていたんです.
こちら↓
あの時のブログ記事を見ると、ミニトマトの種かな？なんて書いてます
キヌアだったんですね～
プチプチの食感で美味しくて、かなり好きかも.
これは早速我が家にも取り入れないと！ってことで、買いました.
ネットで頼んでいたものが先日届き・・・
作ったのがこちらのサラダです！
黒豆、マッシュルーム、トマト、セロリのベビーリーフを入れました.
イスラエルで食べたものに似せて、塩とレモン、オリーブオイルでシンプルに味付けしました.
＜黒豆とキヌアのサラダ＞
材料： 3人分
キヌア・・・1/4カップ
水・・・1カップ
トマト・・・1個
マッシュルーム・・・6個
黒豆（ドライパック）・・・1カップ
塩・・・小さじ1/6
オリーブオイル・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ1
黒豆はこんな感じのもの↓
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作り方：
１． キヌアは説明通りにゆでる.
２．トマト、マッシュルームは1～2cmに切り、セロリはざく切りに. 他の才良をすべて混ぜ合わせればできあがり.
これからもいろいろ作ってみなければ！
ガレットのほうは、長くなるので次の記事にしますね.
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