たまには二人で☆居酒屋風メニューをヘルシーに

今日から息子君は友達と旅行に出かけました.
中3が何人か集まればしっかりしているから安心しています.
ま～正直ちょっとさみしいですけどね～


今朝、主人に「今夜は何が食べたい？なにか、息子君がいたら食べないようなものはない？」って聞いてみました.
「とびきり辛い物とか？それ以外特にないよね～」という返事.
・・・そうですね、息子君の味覚はもう大人と同じですもんね.

一緒にお晩酌するくらいかな？

というわけで、今夜は居酒屋メニューです.
ちょっとヘルシーにいきましょう.



メニューは・・・
サラダそば



ウズラ卵とセロリのカレー仕立て



かなぎちりめんのかき揚げ



こちらは取り分けたところです.





＜サラダそば＞レシピ     


材料： 2人分

そば・・・200g
アミエビ・・・大さじ2
サニーレタス・・・5枚
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
醤油・・・大さじ1 


作り方：

１．サニーレタスは幅1cmの細切りにする.


２．そば200gは普通にゆで、ざるにあけて流水で冷やす.


３．アミエビ大さじ2はフライパンでさっと乾煎りする.


４．サニーレタスと水気を切ったそばを合わせて混ぜ、ほかの材料をすべて合わせて混ぜる.







＜ウズラ玉子とセロリのカレー仕立て＞レシピ     


材料： 2人分

ウズラの卵（水煮）・・・6個
セロリの葉・・・2本分
カレー粉・・・小さじ1/2
塩・・・ごく少量
オリーブオイル・・・ごく少量


作り方：

１．セロリの葉2本分は細かく切る.　


２．セロリの葉を少量のオリーブオイルを塗った中火のフライパンで20秒ほど炒める.


３．火を止め、ウズラの卵6個、カレー粉小さじ1/2、ごく少量の塩を加えて混ぜる.




かなぎちりめんのかき揚げ、レシピはこちら！



美味しい日本酒を傾けて.



息子君たちはどうしているかな～なんて話しながらの晩ごはんでした.



1週間の献立をまとめています.
先々週分も、良ければのぞいてみてくださいハート 




ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ  
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.


ハートお昼ごはんレシピリストを作りました.こちら
写真を整理するまではこちらから！

ハートわんこの写真コレクションを作りました.
Part1はこちら、Part2はこちら.


ハート携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！ 

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 

ハート今週のおすすめです！

 
ハートオフ会の様子です！


ハート今週の科学ネタ＆お料理のコツ！

 

ハート今週のお菓子とパンです
 
ハート今週のわんこです
　 


ランキングに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
人気ブログランキング・にほんブログ村・レシピブログ
  ブログランキング・にほんブログ村へ