今日から息子君は友達と旅行に出かけました.
中3が何人か集まればしっかりしているから安心しています.
ま~正直ちょっとさみしいですけどね~
今朝、主人に「今夜は何が食べたい?なにか、息子君がいたら食べないようなものはない?」って聞いてみました.
「とびきり辛い物とか?それ以外特にないよね~」という返事.
・・・そうですね、息子君の味覚はもう大人と同じですもんね.
一緒にお晩酌するくらいかな?
というわけで、今夜は居酒屋メニューです.
ちょっとヘルシーにいきましょう.
メニューは・・・
サラダそば
ウズラ卵とセロリのカレー仕立て
かなぎちりめんのかき揚げ
こちらは取り分けたところです.
<サラダそば>
材料: 2人分
そば・・・200g
アミエビ・・・大さじ2
サニーレタス・・・5枚
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
醤油・・・大さじ1
作り方:
1.サニーレタスは幅1cmの細切りにする.
2.そば200gは普通にゆで、ざるにあけて流水で冷やす.
3.アミエビ大さじ2はフライパンでさっと乾煎りする.
4.サニーレタスと水気を切ったそばを合わせて混ぜ、ほかの材料をすべて合わせて混ぜる.
<ウズラ玉子とセロリのカレー仕立て>
材料: 2人分
ウズラの卵(水煮)・・・6個
セロリの葉・・・2本分
カレー粉・・・小さじ1/2
塩・・・ごく少量
オリーブオイル・・・ごく少量
作り方:
1.セロリの葉2本分は細かく切る.
2.セロリの葉を少量のオリーブオイルを塗った中火のフライパンで20秒ほど炒める.
3.火を止め、ウズラの卵6個、カレー粉小さじ1/2、ごく少量の塩を加えて混ぜる.
かなぎちりめんのかき揚げ、レシピはこちら!
美味しい日本酒を傾けて.
息子君たちはどうしているかな~なんて話しながらの晩ごはんでした.
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
お昼ごはんレシピリストを作りました.こちら
写真を整理するまではこちらから!
わんこの写真コレクションを作りました.
Part1はこちら、Part2はこちら.
今週のお菓子とパンです
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ま~正直ちょっとさみしいですけどね~
今朝、主人に「今夜は何が食べたい?なにか、息子君がいたら食べないようなものはない?」って聞いてみました.
「とびきり辛い物とか?それ以外特にないよね~」という返事.
・・・そうですね、息子君の味覚はもう大人と同じですもんね.
一緒にお晩酌するくらいかな?
というわけで、今夜は居酒屋メニューです.
ちょっとヘルシーにいきましょう.
メニューは・・・
サラダそば
ウズラ卵とセロリのカレー仕立て
かなぎちりめんのかき揚げ
こちらは取り分けたところです.
<サラダそば>
材料: 2人分
そば・・・200g
アミエビ・・・大さじ2
サニーレタス・・・5枚
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
醤油・・・大さじ1
作り方:
1.サニーレタスは幅1cmの細切りにする.
2.そば200gは普通にゆで、ざるにあけて流水で冷やす.
3.アミエビ大さじ2はフライパンでさっと乾煎りする.
4.サニーレタスと水気を切ったそばを合わせて混ぜ、ほかの材料をすべて合わせて混ぜる.
<ウズラ玉子とセロリのカレー仕立て>
材料: 2人分
ウズラの卵(水煮)・・・6個
セロリの葉・・・2本分
カレー粉・・・小さじ1/2
塩・・・ごく少量
オリーブオイル・・・ごく少量
作り方:
1.セロリの葉2本分は細かく切る.
2.セロリの葉を少量のオリーブオイルを塗った中火のフライパンで20秒ほど炒める.
3.火を止め、ウズラの卵6個、カレー粉小さじ1/2、ごく少量の塩を加えて混ぜる.
かなぎちりめんのかき揚げ、レシピはこちら!
美味しい日本酒を傾けて.
息子君たちはどうしているかな~なんて話しながらの晩ごはんでした.
1週間の献立をまとめています.
先々週分も、良ければのぞいてみてください
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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