すごく食べたくなったもの～いりこのかき揚げ

今日、仕事中にどうしても食べたくなったもの.

それは「いりこのかき揚げ」



友人から、「いりこを使ったお料理、ないですか？」って聞かれて、まず思いついたのがこれです.
そのあとはもう、食感とか味とか・・・思い出してしまって.
今夜のおかずはこれに決まり！って楽しみでした

晩ごはんアップとは別に、記事にさせていただきます～


作り方はとっても簡単.
小さめのいりこに小麦粉と片栗粉を入れて水で溶き、低い温度でじっくり揚げるだけ.
おせんべいのようにカリカリになります.

いりこの旨味と塩気があるから、味付けは全く無しです.
子供のおやつにもよさそうですね～
もちろん、酒の肴にも

私の一押しの一品です！


＜いりこのかき揚げ＞レシピ   
弱火でじっくり揚げて、カリカリに仕上げます.


１人分：133Kcal

材料：３人分　（９個）

いりこ（3cm位の小さいもの）　　１カップ半（55g）
片栗粉　　　大さじ２
薄力粉　　　大さじ２
水　　　　　　大さじ４

揚油　　　　適量（カロリーは吸収率10%として）


作り方：

１．ボールに油以外の材料をすべて入れ、スプーンでよくかき混ぜる.



２．フライパンに深さ1cm位の油を入れ、弱火で熱する.

３．いりこを１尾だけ入れてみて、すぐに小さな泡が出るくらいの温度にする.

４．１を９等分くらいにし、手で平らにまとめる.　厚さは1.5cmくらい.



５．油にそっと入れ、じっくり揚げる.



６．片面がきつね色になったら、裏返してさらに揚げる.　両面がきつね色になれば、ペーパーにとって余分な脂を取る.　揚げる時間は合計で１０～１２分です.



とっても好きなのに、最近作っていませんでした.
一度食べたら、またすぐに作りたくなりますハート



晩ごはんは、きのこ丼、湯豆腐と合わせました！
少しゆっくりアップします～


ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ  

ハートジャンル別にレシピのリストを作っています.
ハート 右のサイドバーにあるアイコンをクリックするとページに飛びます.
ハート使っていただけると嬉しいです！

ハート今週のおすすめです！

       


ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
人気ブログランキングへ