冷たいとろろぶっかけ(900円)
旭区にある「ＭＡＲＣＯ」に訪問してきました♪
今回は限定の「冷たいとろろぶっかけ」をいただきました。
タレは４種類の煮干し出汁に醤油のカエシを合わせた粘度低めの醤油タレで冷たい太麺に適度で丸い醤油のカエシが程良く絡みつき煮干し出汁の旨味に甘味が広がり山芋の粘り気と卵黄のまろやかさが加わったコクがある味わいになっています♪
麺は「つきよみ」の自家製麺で切刃１０番の平打ちのストレート太麺を使用。
ねっとり感のある山芋がよく絡みつきズルズルとした喉越しにモチッとした弾力感でコシがしッかりあります。
具材のチャーシューは小ぶりの鶏ムネ肉が入っていてしっとりとした食感に丁度良い味付けです。
別皿のワサビで味に変化をつける事もできます。
麺量は200gになっています。
★★★★(4.0)
別皿のワサビ
「ＭＡＲＣＯ」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
11:「淡麗醤油らーめん(3杯)」10:「背脂キレ醤油」
9:「魚介オイルの油そば」 8:「淡麗塩らーめん(2杯)」7:「冷やしにぼし醤油」
6:「魚介出汁まぜそば(テイクアウト)」5:「濃厚塩らーめん」4:「淡麗醤油らーめん(２杯)」
3:「淡麗塩らーめん」2:「濃厚醤油らーめん」◆1:「淡麗醤油らーめん」
ＭＡＲＣＯ
大阪府大阪市旭区清水1-18-15
090-5654-7894
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/marco_ramen
営業時間
11:00～14:45
18:00～21:45
定休日
日曜、第2月曜