味噌ラーメン(3杯)(850円)
正雀駅前にある「とっかり本店」に訪問してきました♪
今回は「味噌ラーメン」をいただきました。
豚骨の動物系と煮干し、昆布からとった出汁に粘度は低めの味噌スープで香り立つ味噌の風味と酸味が広がるカエシで豚骨出汁のコクにバランスのとれた、まろやかで深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった中太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「とっかり本店」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
10:「塩ラーメン(3杯)」
9:「しょうゆラーメン(3杯)」 8:「味噌ラーメン(2杯)」 7:「塩ラーメン(2杯)」
6:「復刻版ラーメン しお」 5:「しょうゆラーメン(2杯)」 4:「味噌ラーメン」
3:「復刻版ラーメン しょうゆ」 2:「塩ラーメン」 ◆1:「しょうゆラーメン」
とっかり 本店
大阪府摂津市正雀本町1-25-10
06-6382-9454
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊0:00～24:00→60分200円)
営業時間
11:30～14:00
18:00～19:30
定休日
水曜