しょうゆラーメン(2杯)(700円)
正雀駅前にある「とっかり本店」に訪問してきました♪
今回は「しょうゆラーメン」をいただきました。
豚骨の動物系と煮干し、昆布からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでやや濃いめでしっかりとした醤油の旨味が広がるカエシで適度に効かされた魚介風味にわずかな酸味が広がり、まろやかな口当たりでコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった中太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
とっかり 本店
大阪府摂津市正雀本町1-25-10
お店の地図
営業時間
11:30～14:00
18:00～21:30
定休日
水曜