醤油らーめん(3杯)(900円)
城東区にある「ガモウスマイル」に訪問してきました♪
今回は「醤油らーめん」をいただきました。
黒さつま地鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで薫り高い醤油の香ばしさのあるカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味にわずかな酸味が広がりバランス感のとれたあっさりとしながらもコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
滑らかでツルッとした喉越しにソフトめな中にモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ガモウスマイル
大阪府大阪市城東区今福西1-11-5
営業時間
7:00～15:00
定休日
月曜