朝からジムでゴリトレして、これから明日の法事のために愛知の私の実家にヨハネちゃんで帰省するすぺ千三百でござる。
そして夜は『萬珍軒本店』に33年ぶりに訪問して、ソウルフードである御飯に挽き肉と玉ねぎの入った赤味噌だれ、豚揚げ肉をのせた『萬珍飯』を、食べるぞ~!
今日のお昼は「らぁ麺屋 『はりねずみ』 女将のブログ」にてすでに告知のあった6/19~22の4日間限定『2024年第2弾ヒンヤリンコで冷たいのん!』をいただくために、「らぁ麺屋 はりねずみ」へ、11時開店の1時間5分前に1番乗りでやってきました。
店前に貼られたメニューを確認すると、4日間限定ヒンヤリンコで冷たいのん!第2弾!は、『冷やにぼブラウン』でございます。
お店は高槻市役所前交差点のR171に面してますが、これも店主の狙いで、赤信号で停車していると、何の行列か?とみんな興味津々で見るんですよね。明らかに車内からの目線を感じますから。
11時になって開店したらコの字型のカウンター席に着いてメニューを確認します。
限定麺最終日とあってか、開店即満席&中外待ちアリと、相変わらずの人気です!
そして女将さんに《 6/19(水)~22(土) 4日間限定 (平日)15食、(土)20食》『冷やにぼブラウン(1,100円)』×2を、“ご飯(自家製ふりかけ付)(並、100円)”×2と“味玉(100円)”とともに注文しました。
(合計金額2人で2,500円ナリ!)
(1人当たり1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK!にしとこう)
レンゲの上にかけられたハリネズミの布巾が超かわいい~♥
「山崎まさよし」さんの曲が流れる店内は、魚介と煮干のなんとも食欲をそそる香りで充満しておりますなぁ。
しばらくして、ヒンヤリンコなにぼブラスープの上に、豚ロースレアチャーシュー、鶏モモ肉ロースト(生姜風味)、粗みじん紫タマネギ、刻み大葉がトッピングされ、輪切りのすだちが添えられた『冷やにぼブラウン』が、なんとも涼しげなガラスの器でやってきました。
(味玉は嫁さんからのおすそ分け)
それではさっそく香り高きヒンヤリンコなにぼブラスープを一口いただくと...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
煮干しの香りが優しく鼻を抜けていくとともに、しっかりとした名古屋コーチン出汁と煮干しの風味と旨みが一気に口の中で膨れ上がり、後引く大人でビターな感じがなんとも心地よく、醤油カエシのコクが加わって、ヒンヤリンコですんげぇ~旨いっ!
大好きなニボブラのヒンヤリンコで冷たいのん!ですが、大人でビターな感じがヒンヤリンコだからかより一層引き立って、とにかく最高にイイッ!
北海道産『スーパーはるゆたか』を中心に香川県産『さぬきの夢』など数種類をブレンドしたという自家製中太平打ち麺は、小麦の風味豊かで、冷水でしっかり締められているからコシの強さがハンパなく、プリップリの食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、ピロピロしてるからヒンヤリンコなにぼブラスープとなじみになじんで、めっちゃ旨くてハンパな~い!
豚ロースレアチャーシューは薄めやけど、しっとり食感がなんとも心地よく、噛めば噛むほどジュワ~と溢れ出してくる凝縮された肉の旨みと甘みがクセになって、めっちゃウマウマ~!
鶏モモ肉ローストは、弾力ある食感で、噛めば噛むほど肉の旨みと焼目のついた皮の香ばしさと甘みが溢れ出し、ほのかな生姜の風味が加わって、かな~り美味しい!
さらに刻み大葉の爽やかな風味と粗みじん紫タマネギの風味とザクザク食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ!
途中ですだちを搾って味変を敢行すると、めっちゃ爽やかな風味と自然な酸味が加わって、より一層スープの旨みが引き立って、味変大成功~!
ご飯を注文すると一緒に提供される自家製ふりかけは、すぺ千三百の儀式に欠かせなくなってます。
もちろん最後の〆は、残った極上ヒンヤリンコなにぼブラスープめがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
自家製ふりかけと卓上のブラックペッパーを投入して味変を敢行します。
チャーシューをお箸でほぐして、本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的“ヒヤニボブラ出汁茶漬け”の完成ナリ~!
とにかく超~旨そう~!
さっそく一口いただくと...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
極上ヒンヤリンコなにぼブラスープの旨みをたっぷりと纏ったライスに、豚肉と鶏肉の旨みと甘み、マイルドな黄身のコク、自家製ふりかけの風味と酸味、ブラックペッパーの風味が素敵なハ~モニ~を奏でて、これはもう旨すぎるっ!
旨みの余韻に浸りながらも、一滴たりとも残すものかと、あっという間に極上冷やにぼブラウンスープを飲み干して、ペロッと完食いたしました。
ヒンヤリンコだとまた違ったニボブラの美味しさを感じつつ、いつも変わらぬアットホームな雰囲気に癒されつつ、超~ご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
「らぁ麺屋 はりねずみ」
大阪府高槻市野見町4-6
Tel: 072-676-8860
11:00~14:30(不定休、日曜日+数日)
☆休みは「女将のブログ」を参照のこと
昼総合点★★★★☆ 4.0
パート1~50
51. 【限定】きのポタ・ヌードル
52. 【限定】スパイスカレーヌードル
53. にぼしブラウン
54. にぼしらぁ麺
55. 【7周年記念限定】THE 醤 2024(ザ ひしお)〜ポルチーニ茸×名古屋コーチン×黒毛和牛〜
56. 【限定】まぜニボ - 烏賊ストロング ver. -
57. にぼしらぁ麺、MISOらぁ麺
58. 【限定】冷製スパイスカレーヌードル
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