今日も聖地“一乗寺”で猛暑の中、レンゲ立たない『まろとん』　I♡京都拉麺697「驚麺屋 26」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
ふと職場で夏季休暇をいつ取るか聞かれ、そういえばそんなんあったなと思ったすぺ千三百でござる。

2年連続、9月に夏季休暇をとって、『倫敦の黒柴君』を訪ねてましたが、今年はさすがに無理ということで、嫁さんと相談しよっと。

リ～ドさんで出勤しようと車庫に行ったら、今日は3つもアサガオが咲いてる！

気が滅入るような暑さとコロナ禍ですが、花を見るとやっぱり癒されますなぁ～

ツバメ日記からアサガオ日記へとシフトしてますが．．．

今日も猛暑日のためヒンヤリンコで冷たいのん！を欲していたのですが、お目当てのお店は水曜定休日やったので、お昼は昨日に引き続き京都ラーメンの聖地“一乗寺”で、【一乗寺 1番濃い豚骨（日本でもトップクラスの濃度）】がいただける「濃厚らーめん驚麺屋」さんへ、『地元愛♥(じもあい)』コンビの善子ちゃん＆曜ちゃん@Aqoursとともにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ　by津島善子）
（全速前進ヨ～ソロ～！からの〜敬礼っ！ by 渡辺曜）

12時手前ですでにテーブル席は埋まり、仕切りが設置されたカウンター席が1つだけ空いてたので、ラッキ～！

この後もお客さんが入ってきますが満席なので、外待ちの行列が伸びていく．．．
そして26回目の訪問にして、初めて外に行列できてるのを見ました！

『もっと評価されてもいいのに』って、ずっと思っていたので、なんか初めて行列を見て嬉しかったです！

着席したら注文の前に、まずは卓上の消毒用アルコールで手を清めることに。

いつものラインナップのメニューを確認して、３人の兄は超ドロリンチョですが、今日は猛暑日ということもあって末っ子のテロリンチョを欲していたので、あっさり系魚介豚骨の“まろやかとんこつ(並、750円)”を注文しました。

ラーメンのお好みをお伺いします！とのことですので、いつものごとく

① 麺の固さ：　カタ
② ねぎの多さ：　多め
③ 背油の量：　多め
④ その他トッピングはいかがですか？：　ナッシング

でオーダーしました。

ほんとやったらクーポン1枚を使って、“Ｔ・Ｋ・Ｍ”ということで、生卵をお願いしたいところですが、有効期限(7/27)が切れてしまったので、今回は断念．．．

しばらくして、程よく背脂が浮いてるけど、いつもとは違う感じの豚骨スープの上に、大ぶりな豚ロースチャーシュー(埋もれて見えないけど)、姫竹メンマ、たっぷりの刻み九条ネギ、味玉、海苔がトッピングされた“まろやかとんこつ”がやってきました。

それではさっそく、いつものレンゲ立つほどドロッドロのペースト状ではなく、わりあいサラッとした豚骨スープを一口いただくと、豚骨臭は全くなく、見た目以上に凝縮された豚骨出汁と節系魚介出汁の風味・旨み・甘みがバランスよく口の中に広がり、マイルドな醤油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！

いわゆる『マタオマ系』の魚介豚骨ではなく、ほどよくテロリ～ンとした口当たりに、豚骨出汁と魚介出汁の効き具合があまり経験のない旨さで、これはクセになるぅ～！