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時短 簡単 節約をテーマに
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前回の投稿です
野菜が気持ち安くなりましたね…
トマトやナス、きゅうりを見ると
夏が来る〜ってちょっとワクワクします
その前に梅雨☔️
そして梅雨明けにはじっとしていても暑い夏😵
夏ってイメージはすんごい楽しい！ワクワク✨って感じなんですけど、
実際夏になると寝苦しい…車から降りたあのむわっとする感じ…永遠に氷と麦茶作り…
夏休みは子供がずっと家におるし…昼ごはん用意せなあかんし…電気代えぐいし…
夏って大変やん💦
多分学生の頃のテスト終わったー海ー！
とか
好きな人と花火ー浴衣ー！とか
夏祭りーとかのあのワクワクしてた時代の記憶が強烈なんでしょうね
今日は野菜を漬けるだけ！
レンジもコンロも使いません🙅♀️
めんつゆポン酢生姜漬け
簡単にきゅうりとにんじんにしましたが、
大根、茄子、ミョウガも美味しいです
ごま油、青じそを入れたりしても🙆♀️
味付けはめんつゆと、ポン酢とどちらも間違いないお味のコラボです✨
野菜から水分が出るので、濃縮3倍ですが薄めずにそのまんま使います
【材料４人分】
きゅうり→１本
人参→１本
・めんつゆ3倍濃縮→大さじ1
・ポン酢→大さじ1
・ごま油→小さじ1から2
・生姜→小さじ2（チューブでも）
・いりごま→大さじ1
一味、かつお節→お好みで
①きゅうりを乱切りにする
お好みの切り方で良いですが切り口が大きい方が染み込みやすいです
②人参はイチョウ切りや半月切りに
生で食べるので硬いのでお好みで厚みを調節してください
③ジップ付きの袋やポリ袋に野菜、材料の・の調味料を入れ
我が家は生姜は生の生姜をみじん切り機で細かくして冷凍保存しています
↓すりおろして冷凍するより水分も出なくて使いやすいです
詳しくは↓
④袋の上からよく揉み、冷蔵庫で保存
3時間ほどで食べられますが半日つけていた方が味がよく染み込みます
⑤器に入れてお好みでかつお節、一味を振ってできあがり⭐️
冷蔵庫で3日ほどで食べ切ってください
暑くなると、キッチンになるべく立ちたくない…💦
漬けて置くだけで野菜が取れるのが嬉しいです
⭐️その他簡単野菜レシピです
